De Bento a Bloody Marys, esta lista de 55 idéias de brunch é perfeita para ocasiões especiais, feriados ou brunching em qualquer época do ano.
Idéias do Eggy Brunch
Pode-se dizer muito sobre uma pessoa pelo que ela come para o brunch. Eles vão para as panquecas ou fazem uma linha para algo saboroso? Não importa em que categoria você se encaixa, o brunch não seria o mesmo sem cerca de tipo de ovos.
Os ovos tradicionais Benedict é a rainha dos pratos de brunch. Queques ingleses tostados, bacon canadiano saboroso, ovos perfeitamente escalfados e um molho luxuosamente cremoso – o que é que não se deve amar?
Esta receita clássica da lorraine quiche francesa é feita com um creme de ovos luxuosamente cremoso, bacon e recheio de queijo. É perfeito para um café da manhã, brunch ou almoço fácil e com sabor de faz-de-conta.
O pequeno-almoço para uma multidão nunca foi tão fácil graças a esta incrivelmente fácil montagem, fiambre e queijo com pão, fazer uma caçarola para o pequeno-almoço que alguns podem chamar de soufflé ou strata, mas eu apenas chamo de delicioso.
Estes ovos mexidos, espargos assados e pancetta tostados m a ke um pequeno-almoço ou brunch leve e saboroso que o vai manter cheio durante horas.
Esta receita de quiche de espinafres tem uma crosta de queijo cremoso que assa leve e fofa. O iogurte grego adiciona um toque e cremosidade ao centro do ovo fofo assado com espinafres, alho francês salteado e pedaços de bacon crocantes.
Inv e nte de ser o veículo perfeito para qualquer tipo de restos de comida na geladeira ou combinação de sabores que você não consegue tirar da cabeça, a essência desta frittata de ovos cozidos é entregue em cada bacon, brócolis e mordidas recheadas de batata.
7. Easy Stovetop Shakshuka (Sem Forno)
de Walder Wellness
Este clássico fácil do Médio Oriente é tão fácil de fazer e pode ser feito inteiramente no fogão e em pouco menos de 30 minutos! É também vegetariano, sem glúten, e carregado de vegetais saudáveis.
Este café da manhã super fácil é cheio de sabor mediterrâneo graças às azeitonas kalamata, corações de alcachofra, manjericão e tomates secos ao sol marinados, e é feito com queijo extra com parmesão e mozzarella.
9. Croque Madame
de Fork in the Kitchen
Este clássico sanduíche francês é feito com Dijon, bechamel, presunto, parmesão, Gruyere e um ovo, mas esta receita também inclui uma versão vegetariana igualmente deliciosa com cebolas e alho caramelizados.
Graças a uma crosta de massa folhada pré-fabricada, esta receita junta-se num instante para um pequeno-almoço ou brunch fácil. Servir com uma simples salada ou fruta fresca para completar a refeição.
Simples molho caseiro de chile enchilada e ovos ensolarados fazem dos chilaquiles uma das mais rápidas e deliciosas receitas de brunch mexicano para fazer em casa.
Ideias do Doce Brunch
Uma das melhores coisas do brunch é que é perfeitamente aceitável consumir bolo antes do meio-dia, algo em que qualquer pessoa com um dente doce se deleitará facilmente. Estes doces fazem-me feliz por não ter de esperar até depois do jantar para a sobremesa!
Procurei a melhor receita caseira de rolo de canela para sempre. Perfeitamente fofo e com uma cobertura de creme de queijo amanteigado, é isto.
Este pão de mirtilo incrivelmente fácil recebe uma dose adicional de saudável com a adição de iogurte grego e aveia, tornando-o uma opção ainda melhor do que o pão de banana ou muffins de mirtilo.
Esta torrada francesa de coco fácil e perfumada é feita mais leve com leite de amêndoa, e apresenta uma cobertura de aveia crocante para uma textura crocante de granola.
Esta receita fácil de muffin de semente de papoila limão recebe um impulso saudável com amêndoas e iogurte para fazer um muffin úmido que todos vão declarar o melhor.
Este pão fácil começa com pãezinhos congelados que sobem durante a noite e são depois assados na panela de pressão Instantânea para um pequeno-almoço doce e rápido com açúcar de canela ou um brunch.
Estas panquecas vão muito além de um simples mastigar de banana em mistura de panquecas quando adições saudáveis como a aveia antiquada e nozes pecã picadas fazem o seu dia.
Esta fácil receita holandesa (também conhecida como Panqueca Alemã) é misturada no liquidificador e pode ser servida doce ou salgada com as suas coberturas favoritas.
Queres pãezinhos pegajosos mas não os queres depressa? Entre numa das minhas receitas de atalho preferidas de sempre. Os pãezinhos congelados comprados na loja tornam estes pãezinhos de canela com sabor a pull-apart super fáceis de fazer para qualquer fim-de-semana ou brunch de fim-de-semana.
Estes pãezinhos derretidos na boca são assados no forno e atirados ao forno em manteiga derretida e polvilhados com açúcar e raspa de limão, para um irresistível brunch.
Estes muffins caseiros de mirtilo são húmidos, carregados com bagas e tão fáceis de fazer do zero que nunca mais vou fazer o tipo de caixa.
As bananas estão sempre na época, e ainda melhor se tiverem andado um pouco por aí, fazendo com que qualquer altura seja a altura certa para este pão de banana clássico que é sempre húmido, doce, e perfeitamente delicioso.
Esta torrada francesa inspirada em pão de banana é feita com pão de canela comprado na loja para uma camada extra de sabor e tem uma cobertura de aveia fantástica e crocante. A adição de lascas de chocolate torna-o super indulgente.
Esta premiada receita de fivela de mirtilo é cravejada com mirtilos doces e suculentos e coberta com um streusel crocante e glacê de limão para um doce brunch.
Cerejas escuras e doces são adicionadas a uma massa com sabor de amêndoa para uma receita de pão rápido, fácil de comer e de partilhar com os amigos.
As porções individuais de torradas francesas são um pequeno-almoço fácil de preparar. Esta receita serve 3 a 4, portanto duplique a receita se você estiver alimentando mais.
Esta receita de crepe super fácil é personalizável, para que você possa adicionar seus recheios doces ou salgados favoritos e ter o melhor dos dois mundos.
Sanduíches, Saladas e Mais
Desde sanduíches de salada de frango em croissants amanteigados até à pizza de pequeno-almoço dos seus sonhos, estes pratos são aqueles de que são feitos os seus sonhos de brunch.
Uma salmoura de leitelho e Molho Quente Cholula® dá um coice suculento a estes sanduíches de frango e waffle slider.
31. Tacos de café da manhã
de The Modern Proper
Estes tacos de pequeno-almoço totalmente carregados incluem bacon, ovos mexidos, cheddar, abacate e pico de gallo, e são uma excelente opção de brunch, uma vez que pode montar um bar de tacos e deixar as pessoas construírem o seu próprio.
Esta receita de salada de frango com uvas e nozes é um clássico quando se trata de um brunch ligeiro e elástico, e é especialmente deliciosa servida num croissant amanteigado.
33. Pizza Carbonara
do Hapa Nom
Você come um BEC no café da manhã, então por que não uma pizza BEC? Esta pizza é coberta com pancetta crocante, ovos escorregadios e queijo e tem o mesmo sabor da carbonara em forma de pizza.
Esta pasta de queijo creme de salmão fumado é a minha cobertura de bagel preferida, mas eu não fico por aí. Adoro adicionar uma fatia de tomate, algumas alcaparras, endro fresco e um pouco de cebola vermelha cortada em fatias finas para o último sanduíche de bagel.
O sanduíche Monte Cristo é uma mistura magistral de doce e salgado. Feito com presunto assado com mel, peru, queijo suíço, e conservas de framboesa, eu levo-o para cima mais um entalhe e troco pão por waffles de torradeira (e nunca mais voltarei!).
36. Tudo Torta de Salmão Fumado
de How Sweet Eats
Esta torta saborosa está apenas a implorar-te para convidares os teus amigos para um brunch. Inspirada no sanduíche de bagel perfeito, a massa folhada amanteigada é untada com queijo creme e polvilhada com tudo o que condimenta, depois coberta com salmão fumado, alcaparras, cebola vermelha em vinagre e endro.
Caril e cebola em pó adicionam um calor exótico ao tradicional sanduíche de salada de ovo, tornando-o apto para um café da manhã, almoço ou um petisco leve todos os dias. Adoro cortá-los em pequenos triângulos e servi-los como um aperitivo leve.
Esta pizza leve e fácil de fazer é coberta com prosciutto salgado, morangos suculentos e framboesas, ricota cremosa e rúcula fresca, e é perfeita para almoços ou jantares quentes de primavera ou verão!
Esta receita clássica de camarão e grits vem do popular restaurante Founding Farmers de Washington D.C. Com o seu sabor fumado de bacon e salsicha Andouille, nunca mais vai querer comer camarão tenro sobre sêmola cremosa de qualquer outra forma.
Esta salada Nicoise clássica é leve, fresca e colorida, e é o prato perfeito para fazer almoços ou brunch fáceis na primavera ou no verão.
Um molho balsâmico simples faz um duplo dever como marinada para o frango, nesta salada leve e saudável de abacate e espinafres de morango frescos.
Brunch Ideias Bevs
O brunch não estaria completo sem uma libação divertida. Desde a MELHOR Maria a mimosas clássicas, aqui estão alguns dos meus brunch sips favoritos.
Esta receita de Bloody Mary com a melhor mistura caseira faz um cocktail de vodka picante e saboroso. Adicione tantas coberturas quantas quiser para acertar a sua bebida!
45. Doce Coquetel do Amanhecer
de The Speckled Palate
Feito com suco de laranja e abacaxi, granadina e laranja amarga (em vez de tequila), esta versão sem álcool do coquetel do nascer do sol com tequila é deliciosa e de sabor tropical.
46. Cocktails Clássicos da Taça Pimm’s
do jantar de Brooklyn
Este clássico cocktail britânico é especialmente perfeito para as celebrações da Primavera ou do Verão. É feito com morangos frescos, pepinos, estragão, menta e limão, e é uma bebida refrescante e de baixo teor alcoólico.
Mimosas feitas com espumante em vez de champanhe caro acrescenta mais um motivo para brindar com “aplausos” a almoços preguiçosos de fim-de-semana ou qualquer ocasião especial.
48. Tomatillo Green Bloody Mary
de Zestful Kitchen
Para um giro vibrante sobre a clássica maria sangrenta, esta versão verde é feita com tomatillos, tomate amarelo, maçã verde torta, jalapeño, e ervas frescas. É doce e refrescante com apenas a quantidade certa de calor.
49. Prosecco Peach Bellini
de Irena Macri
Esta bebida frutada e com gás é perfeita para qualquer época do ano, e há também variações divertidas e fáceis, como a framboesa bellini, a goiaba. Você pode até mesmo fazer versões congeladas!
50. Micheladas
de Joy the Baker
Perfeitas e divertidas para uma multidão, estas micheladas saborosas e ligeiramente picantes são feitas com cerveja mexicana leve, sumo de tomate picante, sumo de amêijoa salgado, lima, molho picante e uma borda salgada.
Levemente adoçado com mel e banana, este batido saudável de manga é perfeito para um pequeno almoço ou lanche rápido. É perfeitamente cremoso e tão bom!
Ideias para o Brunch Side Dish
Desde saladas de frutas frescas até as melhores batatas para o café da manhã, o brunch seria definitivamente impróprio sem estes lados de apoio.
Deite fora o saco de batatas fritas de haxixe congeladas e faça as batatas fritas do meu pai com cebola melhor do que as do seu restaurante favorito.
Esta receita fácil de iogurte grego é feita com apenas 3 ingredientes e faz com que comer frutas mergulhadas com maçãs, morangos e mais pareça uma festa.
Uma mistura de bagas, melão, laranjas e ananás é atirada com mel, sumo de laranja e lima fresca e menta, fazendo uma salada de fruta saudável, colorida e brilhante que é ao mesmo tempo leve e refrescante.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal de aipo
- 3 colheres de chá de sal de alho
- 1 lata de sumo de tomate de 48 onças (, ou cerca de 6 chávenas)
- 2 1/4 colheres de chá de sal de aipo
- Pimenta preta moída na hora
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de sal kosher
- Salgueiro de Tabasco
- 3 colheres de sopa de rábano quente cremoso preparado
- vodca
Instruções
- Misture o sumo de tomate, rábano, molho Worcestershire, sal de aipo, sal de alho e pimenta preta num jarro grande. Tempere com 10-15 batidos de molho Tabasco, ou a gosto. Frigorífico até estar pronto a servir.
- Para montar as bebidas, misture o sal de aipo e o sal kosher num prato pequeno. Mergulhe a borda do copo numa quantidade rasa de água, em seguida, mergulhe na mistura de sal e torça. Encha um copo de 8 onças até ao topo com gelo. Adicione 2 onças de vodka e, em seguida, cubra com a mistura de tomate maria ensanguentado.
- Guarneça com limas, limões, costeletas de aipo, azeitonas recheadas com queijo azul, tiras de bacon, pepperocinis, camarão cozido, molho picante, pickles, espargos em conserva ou feijão verde, beterrabas em conserva, pedaços de queijo, e tudo o que o seu coração desejar.
