Sloppy Josephs são a versão adulta do Sloppy Joe’s! Com bacon crocante, abacate fatiado e completado com um ovo frito (com a deliciosa gema a pingar!) no topo!
Não te rias do nome. Eu sei que queres.
Isto não é um sammich com que se deva mexer. Quero dizer, olha para isto, um impressionante J desleixado.
Primeiro, tudo começa com a receita desleixada da minha família que eu tenho feito para anos .
O molho é doce, saboroso e perfeito. É um ketchup, que eu sei que alguns dos meus amigos têm sentimentos fortes sobre ele. Mas é claro que vou partilhar convosco a minha receita caseira de ketchup e podem sentir-se à vontade para usar no lugar do reg-o ketchup.
Tudo se junta tão rapidamente. Enquanto o molho ferve você pode tostar o bacon, fritar alguns ovos e fatiar um abacate. Depois, faz-se pla-dow! Está feito.
E, claro, servi com uma bebida adulta.
Então eu alegremente enfiei este sanduíche na minha cara e me dei o derradeiro stache desleixado. Porque não?
Aproveite! E se você tentar essa receita do Sloppy Josephs, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3/4 colher de sopa de mostarda amarela
- 1/2 colher de chá de vinagre branco
- 6 ovos (fritos)
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1 large avocado (sliced)
- 6 fatias de bacon (cozido até ficar crocante)
- 1/4 copo de água
- 1½ libras de carne moída
- 1 cebola pequena amarela (cortada em cubos)
- 1/8 colher de chá de páprica
- 1½ copos ketchup
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 6 pãezinhos robustos (ou rolos estaladiços)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de gordura de bacon (ou azeite de oliva)
Instruções
- Aqueça a gordura do bacon (reservada do cozimento do bacon) ou óleo em um forno holandês em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue durante 8 minutos ou até ficar macia e translúcida.
- Em seguida, acrescente a carne moída, usando uma espátula para quebrá-la em pedaços. Cozinhe até não ficar mais rosado. Escorra e descarte qualquer excesso de gordura.
- À cebola e à carne, junte o ketchup, água, açúcar, mostarda, sal, pimenta e colorau. Mexer até combinar.
- Deixe cozinhar em lume brando, reduza para baixo e cubra e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Divida a mistura desleixada do Joseph em pãezinhos tostados ou pãezinhos crocantes. Cobrir com bacon, abacate e ovo frito.
