Este parmesão de abobrinha fácil leva apenas três ingredientes (mais sal e pimenta), e cerca de 5 minutos para fazer, para um delicioso acompanhamento você pode servir com quase tudo.
Neste lado simples, há duas opções para cozinhar a sua abóbora. Se procura o método seguro de 5 minutos, cozinhe a abobrinha fatiada no microondas, numa tigela com uma colher de sopa ou duas de água. Ou, se tiver aversão ao microondas, siga o caminho do vapor com uma caçarola cheia de vapor e água. Depois, manteiga e queijo as rodelas, tempere, e este acompanhamento é servido.
O que há neste parmesão de abobrinha de 5 minutos
Aqui está o que vai precisar para este parmesão de abobrinha de 5 minutos:
- Abobrinha – não se esqueça de drenar a sua abobrinha antes de adicionar a manteiga ou vai acabar com a sopa de manteiga de abobrinha aquosa
- Manteiga – Eu uso sempre manteiga salgada porque o sal é o selador do sabor.
- Grated Parmesan (o verdadeiro material, nenhuma lata verde por favor)
- Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora
Como Fazer 5 Minutos de Zucchini Parmesão
A beleza desta receita reside na sua eficiência – para não mencionar que não é preciso ligar o forno (evito o meu forno como a peste durante o verão!). Quer opte pelo método microondas ou pelo vaporizar sobre o fogão, cada caminho demora apenas 5 minutos.
Aqui está como fazer o parmesão de abobrinha no microondas:
Adicione as moedas de abobrinha a uma tigela à prova de microondas com 2 colheres de sopa de água . Cozinhe por 4 minutos em alta, ou até que as abobrinhas estejam apenas tenras.
Drenagem e estação do ano . Acrescente a manteiga, atirando-a para derreter. Tempere com o sal kosher e pimenta preta recém moída e polvilhe com parmesão.
Aqui está como fazer o parmesão de abobrinha no fogão:
Encha uma caçarola com 1/2 copo de água . Coloque o cesto do vapor dentro e encha o cesto com a abobrinha. Cubra com uma tampa e depois leve ao lume. Cubra a vapor durante 3-4 minutos ou até as abobrinhas estarem apenas tenras.
Retire o cesto da caçarola . Acrescente a manteiga, atirando-a para derreter. Tempere com o sal kosher e pimenta preta recém moída e polvilhe com parmesão.
Como se faz o Zucchini para não ficar empapado?
O Zucchini é um vegetal que contém muita água, por isso há algumas coisas que você precisa ter em mente ao cozinhá-lo para evitar uma triste e encharcada confusão! Segue estas 3 dicas para evitares as abobrinhas viscosas ou pastosas:
- Maior nem sempre é melhor. Tente selecionar abobrinhas menores (conterá menos água).
- O corte de moedas maiores de abobrinha (cerca de 1/2 polegada de espessura) ajudará a garantir que ela permaneça no lado mais firme.
- Se tiver tempo, salgar a sua abobrinha depois de a cortar ajudará a tirar um pouco do excesso de humidade. Basta fatiar em moedas, polvilhar cada uma com sal e deixar escorrer sobre um escorredor ou uma toalha de papel durante cerca de 10 minutos antes de cozinhar.
Você descasca abobrinhas
Não há necessidade de descascar! A pele é super fina e cheia de bons nutrientes. Basta lavar a abobrinha debaixo de água, dando-lhe uma esfoliação suave para remover qualquer sujidade, e cortar as duas extremidades.
O que servir com o Zucchini Parmesão
Mais receitas de abobrinha para experimentar
Ingredientes
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de manteiga (, cortada em bocados)
- 2 abobrinhas médias (, cortadas em moedas de 1/2 polegada de espessura)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (, ou mais ao seu gosto)
Instruções
- Para preparar a abobrinha no microondas, junte as rodelas de abobrinha a uma tigela à prova de microondas com 2 colheres de sopa de água e cozinhe durante 4 minutos em altura, ou até que a abobrinha esteja apenas tenra. Escorra a água da abobrinha e adicione a manteiga, atirando-a para derreter. Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora e polvilhe com parmesão. Cubra até ficar pronto a servir enquanto ainda quente.
- Para preparar as abobrinhas no fogão, coloque um cesto do vapor numa panela com 1/2 copo de água ou logo abaixo do fundo do vaporizador. Encha o cesto do vaporizador com as abobrinhas e cubra com uma tampa e depois leve a ferver. Cubra a vapor durante 3-4 minutos ou até as abobrinhas estarem apenas tenras. Esvazie a água da abobrinha, retire o vaporizador, depois adicione a manteiga, atirando-a para derreter. Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora e polvilhe com parmesão. Cubra até estar pronto a servir enquanto ainda quente.
