Hambúrgueres de Borrego Grelhados com Feta Slaw
Hambúrgueres de borrego grelhados, cobertos com um aioli de tomate assado, uma bofetada e cebola em vinagre. Esta combinação de sabores é única, saborosa e deliciosa. Deixa-me mostrar-te como se faz.
Este posto foi patrocinado pela American Lamb Board. Todas as opiniões são minhas.
Por que esta receita funciona
Muitos estão um pouco cansados de comer cordeiro, mas deixe-me dizer-lhe – é tenro, saboroso, e tão fácil de preparar. Estes hambúrgueres de borrego grelhados são empilhados com ingredientes gourmet como cebola em conserva, um tomate assado aioli, e uma bofetada de feta. Estes sabores emparelhados com o borrego fazem deste hambúrguer um deleite único.
Vamos conversar sobre o American Lamb
Os criadores e rancheiros de cordeiros americanos trabalham para proteger o meio ambiente e se preocupam com o bem-estar animal. As ovelhas melhoram os pastos e as pastagens, fazendo circular nutrientes vitais através do solo, não é incrível? As ovelhas também minimizam a erosão da terra.
Há pequenas e grandes fazendas em todos os EUA que se concentram na criação de ovelhas. Em última análise, esta prática melhora a qualidade da nossa terra, apoia as comunidades rurais e fornece alimentos e fibras para a nação.
Sobre os Ingredientes
Cordeiro americano terrestre – Você quer escolher um corte de cordeiro americano. O American Lamb é criado por fazendeiros e fazendeiros que se preocupam com a terra, os animais e as comunidades locais que eles servem em toda a América. Quando você escolhe o American Lamb, você apóia os pastores da nação e suas famílias e ajuda a sustentar as terras agrícolas e as comunidades agrícolas que trabalham.
Cebolas em conserva – As cebolas em vinagre vão acrescentar esse pouco de zing. Temos uma receita fácil e deliciosa para estes bebés, por isso não se esqueça de a verificar.
Como Fazer Esta Receita
Há alguns passos para esta receita – o hambúrguer, e as coberturas. Eu vou cobrir o hambúrguer primeiro, e depois vamos entrar naquelas deliciosas adições.
As Patty de Borrego
1. Combine cordeiro moído, azeite, alho, salsa, pimenta preta e sal de cebola em uma tigela grande.
2. Misture bem com as mãos limpas ou com uma colher de pau ou espátula.
3. Para em 4 patties de tamanho igual (cerca de ¼ pound cada). Aplainar até cerca de ¾ polegada de espessura e pressionar o polegar para o centro de cada bata. Isto evitará o encolhimento da massa durante o cozimento.
4. Grelhar a 400 graus durante cerca de 4 minutos em cada lado, ou até a temperatura interna ser de 160 graus Fahrenheit.
Os Toppings
Agora, as coberturas! Estamos a fazer feta slaw e tomate assado aioli para estes hambúrgueres.
5. Para o feta slaw, adicione suco de limão, azeite, pimenta preta e sal a uma tigela grande. Bata para combinar.
6. Adicione couve desfiada e feta desfeita ao molho e atire para combinar.
7. Para o tomate aioli, adicionar tomate torrado drenado, alho, sal, pimenta e maionese a um boião misturador.
8. Misturar até ficar liso.
Agora vamos construir o hambúrguer
Comece com um pão torrado, adicione verduras se desejar (como espinafres ou mistura de primavera), regue com um pouco de aioli de tomate torrado, cubra com o seu hambúrguer de cordeiro perfeitamente cozido, adicione feta slaw, e coroe-o com algumas cebolas em conserva. Verdadeiramente um hambúrguer feito melhor.
Hambúrgueres de Borrego Grelhados FAQ
Em média, uma porção de 3 oz. de cordeiro americano é magra, contém apenas 160 calorias, e é embalada com proteína que diminui a fome – uma combinação perfeita para o controle de peso, de acordo com pesquisas.
Pesquisas sugerem que comer proteína pode ajudar a preservar a massa magra do corpo enquanto você está tentando perder peso. Em média, uma porção de 3 oz. de cordeiro americano é magra e fornece aproximadamente 50% das suas necessidades diárias de proteína.
A proteína é uma parte importante do seu prato porque pode diminuir o impacto do açúcar no sangue das refeições, de acordo com a pesquisa. Em média, o cordeiro americano fornece aproximadamente 23 gramas de proteína por porção de 3 onças. Isto é aproximadamente 50% das suas necessidades diárias de proteína.
O cordeiro moído nunca deve ser servido cor-de-rosa. Cozinhe até a temperatura interna ser de 160 graus Fahrenheit.
Você pode armazenar os restos de tapetes de cordeiro em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.
Outras receitas que você pode desfrutar
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