Licor de Café Cremoso Italiano
Licor de creme de café, este é para você se você gosta de café, especialmente um licor cremoso e denso. Perfeito depois do jantar, com gelo, com gelo, no seu café ou porque não sobre um gelado?
Licor de Café Cremoso Italiano
Fiquei intrigado com este Licor de Café por um leitor que perguntou sobre uma sobremesa, à base de um Bolo de Mimosa. As camadas estavam encharcadas com um Licor de Creme de Café. Então, naturalmente, eu tinha que descobrir sobre este Licor.
Descobri que é muito popular no sul da Itália. Um Creme de Café ou Crema di Caffe que é servido nos Cafés de toda a Itália são muito populares durante o verão. Quando um café frio é mais apropriado e apreciado.
Como fazer um Licor de Café
- Em uma panela média adicionar o café forte (expresso é o que eu usei), leite, creme e açúcar, aquecer em baixo / médio mexendo suavemente com uma colher de pau até muito quente e o açúcar ter dissolvido.
- Verta para uma tigela limpa e deixe arrefecer completamente antes de adicionar a vodka.
- Em seguida, despeje a mistura refrigerada em uma garrafa preparada com uma tampa hermética e leve à geladeira por pelo menos 2 dias antes de servir.
- Agite bem antes de degustar.
Dicas para fazer o melhor licor de creme de café
- Certifique-se de que os seus ingredientes estão frescos com a data de validade mais longa.
- Algumas pessoas gostam de usar café instantâneo, mas eu prefiro um expresso líquido forte.
- Os italianos usam álcool puro para todos os seus licores. Mas eu prefiro vodka, porque não é tão forte. Você decide.
- Não deixe a mistura de creme de leite ferver, apenas aqueça até o açúcar se dissolver, mexendo suavemente.
- Certifique-se de deixar a mistura esfriar completamente antes de adicionar o licor.
- Deixe o Licor de Café descansar na geladeira por pelo menos 2 dias antes da degustação.
- Agite bem antes de servir.
Como servir o Licor de Café
Este delicioso Licor de Café Creme pode ser servido puro, mas sempre muito frio, você pode guardá-lo no congelador em uma garrafa segura do congelador. Ou servi-lo sobre gelo.
Algumas pessoas adoram um splash no seu café ou porque não sobre o seu gelado favorito, um novo take em “Caffe Affogato”, em vez de usar café derrame um pouco de Licor de Café Cream sobre o seu gelado!
Licor de Café
Como armazenar licor de creme de café
Qualquer licor de creme deve ser armazenado no frigorífico numa garrafa ou recipiente hermético. Durará até 2 semanas. Agite bem antes de servir. Se você gosta de licores realmente frios, você também pode armazenar a garrafa no freezer, certifique-se de que a garrafa está congelada segura.
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Portanto, quando você estiver procurando um licor de café cremoso, rápido e fácil, espero que você experimente este aqui. Diz-me como correu. Aproveite!
Ingredientes
- 1/4 chávena + 1 colher de sopa de café forte frio (uso café expresso) ((65 gramas))
- Vodka de 1/4 de chávena ((60 gramas))
- 1/4 xícara + 1 colher de sopa de leite integral ((65 gramas))
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado ((100 gramas))
- 3/4 xícara + 1 colher de sopa de creme de leite integral / chantilly ((200 gramas))
Instruções
- Em uma panela média adicionar o café, leite, creme e açúcar, aquecer em agitação média até que o açúcar tenha dissolvido, e a mistura esteja muito quente, mas não ferver. Retire do fogo e deite numa tigela limpa e deixe arrefecer completamente.
- Quando a mistura estiver completamente fria, mexa na vodka. Verta para uma garrafa esterilizada com uma tampa hermética e leve à refrigeração 2 dias antes de consumir. Agite bem antes de servir. Desfrute.
