Linguagem Italiana de Frutos do Mar
Linguine de Marisco Italiano um delicioso prato de massa rápida e fácil. O prato perfeito para o jantar da noite. Uma nova receita favorita para os amantes de peixe.
Seafood Linguine, um dos nossos pratos de massa preferidos. O prato perfeito com amigos ou familiares.
Se você já notou que eu realmente não tenho muitas receitas de peixe, Salmão Grelhado, Molho de Creme de Salmão Defumado (isso é definitivamente um deve tentar), Camarão Salteado e o Salmão Espalmado da minha mãe e mais um par.
Não é preciso dizer que não sou o maior fã de peixe, os italianos adoram peixe. Mas há alguns que devem compartilhar, e esta Linguina de Frutos do Mar (ou Espaguete) é uma delas.
Nos primeiros dias da minha chegada a Itália aprendi e provei tantos pratos de massa diferentes que as minhas papilas gustativas saltavam de alegria cada vez que viam a minha sogra a pôr a grande panela de água a ferver.
Ela fez massa com ingredientes que eu nunca pensaria sequer em fazer. Esparguete e Brócolis (brócolis Rabe), Esparguete e Alici (anchovas) para citar apenas um casal e tudo o que dá água na boca.
Então, quando os pratos de Seafood Linguine foram servidos, eu pensei que estava bem, vou tentar. E eu tenho que te dizer, Incrível!
Linguagem de Frutos do Mar
Estes são pedaços de peixe em tamanho de mordida. Usamos, alguns camarões pequenos, calamares (anéis) cortados em 3 pedaços, mexilhões, amêijoas, pedaços de arinca ou bacalhau (ou um peixe branco semelhante) todos atirados juntos em azeite com salsa fresca, simples e muito rápido.
Enquanto os seus cozinheiros de marisco cozinham, você pode ferver o linguado. Junte tudo e o seu Seafood Linguine estará na mesa em 20 minutos (se não antes). Buon Appetito!
Ingredientes
- sal q.b.
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 3 chávenas de linguina ou espaguete cozido ((massa seca* e não massa com ovos))
- 1/4 copo de salsa fresca picada
- flocos de pimenta picante a gosto ((se desejado))
- 2 chávenas de marisco misturado (camarão, amêijoas, mexilhões, anéis de calamares, bacalhau, arinca) anéis de calamares e arinca cortada em pequenos pedaços)
Instruções
- Numa panela grande de água fervente com sal acrescente linguina e cozinhe al dentadura.
- Enquanto a massa está a cozinhar, numa frigideira grande adicione azeite, marisco, salsa picada, flocos de pimenta picada e sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até o peixe estar cozido.
- Escorra a massa (mantendo 1/2 concha de água da massa), adicione a massa à frigideira com água da massa, jogue suavemente e cozinhe por mais 30-60 segundos, enquanto joga ocasionalmente. Sirva imediatamente, polvilhado com um pouco de salsa picada. Aproveite!
