Crocante de maçã saudável com cobertura de aveia
Esta maçã saudável crocante é ligeiramente adoçada com xarope de ácer e apresenta uma cobertura crocante de aveia. Esta receita é certamente uma das favoritas da família Outono!
ContentsO que torna esta Apple Crisp saudável?Apple Crisp vs. Apple CrumbleAqui está o que você precisaPreenchimentoCobertura de Crumble ToppingQue variedade de maçã é melhor para o Apple Crisp?Como servir o Apple CrispConsegues fazer este Crisp antes do tempo?OPÇÃO 1: COZER E DEPOIS REAQUECER ANTES DE SERVIROPÇÃO 2: PREPARAR O MÁXIMO QUE PUDER SEM COZERComo armazenar as sobrasProcurando por mais receitas de maçã?Experimente estas populares sobremesas saudáveisIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Crumble de maçã mais saudável com aveia e sem manteiga Torta de maçã crocante fit — Receitas TudoGostoso Crumble de Maçã e Aveia - Receitas Nestlé
Enigma-me isto – o que fazes quando tens quatro sacos grandes de maçãs frescas na tua cozinha depois de um dia divertido de apanha de maçãs?!
Você faz uma maçã caseira estaladiça!
As maçãs são cozidas na perfeição com caramelo, enquanto a cobertura de aveia dá ao crocante uma textura estaladiça. Eu adoro as maçãs, mas a cobertura de aveia pecan é totalmente o que faz o prato. Claro, você tem que lembrar que isso vem da garota que adora todas as coisas crocantes – bolos crocantes, granola, as bordas do pão… Traga esse crocante!
O que torna esta Apple Crisp saudável?
O melhor desta maçã crocante em particular é que é relativamente saudável em comparação com as receitas tradicionais…
- Eu troquei o açúcar mascavo tradicional por açúcar de coco.
- Eu usei óleo de coco em vez de manteiga.
- Eu usei farinha de amêndoa em vez da tradicional farinha para todos os fins.
- Eu usei aveia laminada como base do topo crocante.
Apple Crisp vs. Apple Crumble
Dependendo de onde você mora, maçã crocante e maçã desmoronada podem significar a mesma coisa! Nos Estados Unidos, eles são pratos ligeiramente diferentes. A maçã crocante é uma maçã assada com uma mistura de aveia, nozes, açúcar e especiarias. A maçã crocante também é maçã assada mas é coberta com mais uma mistura de farinha, açúcar e manteiga. Não importa como você chama, ambas são deliciosas!
Aqui está o que você precisa
Preenchimento
- maçãs – a estrela do espectáculo aqui! Gosto de usar uma combinação de torta e maçãs doces. Avózinha Smith, Honeycrisp e Pink Lady são todas óptimas opções!
- pó de araruta – ajuda a engrossar a mistura de maçã. O Cornstarch também funciona.
- xarope de ácer – um pouco mais de doçura natural para a mistura de maçã.
- suco de limão – ajuda a evitar que as maçãs escureçam e realça os sabores no prato!
- condimentos e especiarias – canela, noz-moscada e sal marinho.
Cobertura de Crumble Topping
- açúcar de coco – O açúcar mascavo também funciona!
- aveia laminada à moda antiga – A aveia é naturalmente livre de glúten mas é frequentemente contaminada durante o processamento, por isso, se você precisa desta aveia crocante para ser livre de glúten, certifique-se de procurar aveia que diz “livre de glúten” na embalagem. Eu gosto de usar a aveia Bob’s Red Mill livre de glúten, a aveia enrolada à moda antiga.
- farinha de amêndoa – estamos a usar farinha de amêndoa para manter esta receita sem glúten. Eu não testei esta crocante com uma farinha diferente, mas tenho a sensação de que a farinha para todos os fins ou a farinha sem glúten para todos os fins vai funcionar muito bem para a cobertura. Se você experimentar, por favor me avise nos comentários.
- nozes picadas – Eu prefiro usar nozes pecan ou nozes, mas você pode definitivamente submertir em outra noz como amêndoas. Para fazer o topping nut-free, troque as nozes pecans com aveia adicional.
- óleo de coco – manter o óleo de coco em forma sólida para ajudar a tornar a cobertura mais parecida com uma migalha. Você também pode usar manteiga vegan no lugar do óleo.
Que variedade de maçã é melhor para o Apple Crisp?
Nem todas as maçãs são óptimas para cozer. Ao escolher as maçãs para assar você quer maçãs que sejam firmes e mantenham sua estrutura sob o calor e não se transformem em papa após assar. As variedades crocante e firme Granny Smith e Honeycrisp são as mais populares quando se trata de assar. Pink Lady, Golden Delicious, Braeburn, Fuji, Cortland e Jonagold também são ótimas opções. Sinta-se à vontade para usar apenas uma variedade ou use um sortido de variedades para uma maior profundidade de sabor. Gosto de usar tanto maçãs doces como torradas nesta crocante!
Como servir o Apple Crisp
Servida quente, esta maçã crocante é absolutamente deliciosa por si só, mas se você realmente quer a experiência completa eu recomendo servi-la com alguns toppings. Aqui estão algumas ideias:
- sorvete – Adoro comê-lo com gelado de baunilha Halo Top Creamery, que é um gelado de baixa cal/baixo teor de açúcar que sabe mesmo muito bem!
- iogurte – adicionar cremosidade e proteína, adicionando iogurte como cobertura! Dica profissional: bata o iogurte em um processador de alimentos para obter uma textura leve e arejada.
- nata batida – não pode correr mal com as clássicas natas batidas!
- chicote de coco – à procura de uma opção sem lacticínios? Adoro cobrir esta maçã crocante com chantilly de coco!
- molho de caramelo – quer mais sabor a caramelo? Aromatize o molho de caramelo do meu acompanhante por cima!
Consegues fazer este Crisp antes do tempo?
Sim, você pode fazer esta crocante antes do tempo, o que é perfeito se você estiver servindo para a sobremesa de Ação de Graças e tiver uma tonelada de outros pratos para fazer. Há um par de opções que funcionam muito bem.
OPÇÃO 1: COZER E DEPOIS REAQUECER ANTES DE SERVIR
Prepare as suas batatas fritas como a receita sugere. Uma vez cozida, deixe esfriar, cubra a assadeira e coloque-a na geladeira. Você pode fazer isso com 1-2 dias de antecedência. Quando estiver pronto para servir, tire a sua batata frita da geladeira, cubra com papel alumínio e reaqueça em um forno a 350°F por cerca de 20 minutos.
OPÇÃO 2: PREPARAR O MÁXIMO QUE PUDER SEM COZER
Basta preparar a sua batata frita como a receita sugere, sem a cozer. Cubra seu prato com papel alumínio, coloque-o na geladeira e depois asse como indicado abaixo antes de estar pronto para servir.
Como armazenar as sobras
Depois de deixar esfriar, armazenar em um recipiente hermético. As sobras serão armazenadas bem à temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Eu não recomendo congelar as sobras porque não acho que a cobertura crocante se aguente.
Procurando por mais receitas de maçã?
- Farinha de aveia assada com canela de maçã
- Pão de Maçã Vegan
- Barras saudáveis de crocante de maçã
- Donuts de Cidra de Maçã Assados
- Panquecas de Maçã Saudável
- Muffins de Canela de Maçã
- Maçãs assadas
- Bolo de Maçã
- Torta de Maçã Holandesa Saudável
Experimente estas populares sobremesas saudáveis
- Pêras assadas
- Crostinha de Pêssego
- Blueberry Crumble
- Sem barras de tarte de abóbora
- Pavlova
- Biscoitos de Abóbora Macios
- Biscoitos de Aveia com Manteiga de Amendoim
- Sorvete de Banana de Chocolate
Ingredientes
- ⅛ colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- ⅛ colher de chá de sal marinho
- ½ chávena de óleo de coco, não derretido (ou manteiga vegan)
- ½ xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga (sem glúten, se necessário)
- ½ taça de nozes pecan ou nozes pecan picadas
- 1 colher de sopa de pó de araruta ou amido de milho
- ¼ xarope de ácer puro
- 6 chávenas de maçãs (cerca de 6 maçãs médias, descascadas e cortadas em rodelas finas)
- 1 xícara de açúcar mascavo orgânico ou açúcar de coco
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Faça a cobertura misturando açúcar, aveia enrolada, farinha de amêndoa e nozes. Adicione manteiga ou óleo de coco e misture até que a cobertura seja em forma de migalhas. Reserve.
- Adicione fatias de maçã a uma tigela grande com xarope de ácer, sumo de limão, pó de araruta, canela, noz-moscada e sal. Atire suavemente até que todas as fatias de maçã estejam revestidas.
- Transfira a mistura de maçã para uma assadeira 8x8 quadrados untada ou uma forma de torta redonda de 9 polegadas.
- Polvilhe a cobertura crocante sobre a mistura de maçã.
- Asse por 45-50 minutos ou até que o recheio de maçã esteja borbulhante e a tampa esteja dourada. Verifique o crocante em torno de 30 minutos. Se a crocante parecer estar dourada muito rapidamente, cubra com papel alumínio durante os 15-20 minutos restantes.
- Arrefecer num suporte de arame durante 5-10 minutos.
- Sirva quente com sorvete ou com cobertura de chantilly.
- Armazenar em um recipiente hermético. As sobras serão armazenadas bem à temperatura ambiente durante 2-3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
