Macarrão com manteiga de parmesão fácil
Esta receita de macarrão amanteigado faz o dobro do serviço como um jantar completo ou um lado para frango, surf ou relva. Bónus: usa apenas 4 ingredientes!
Massa Manteiga Mais Fácil
Ainda não faltam duas semanas para 2014, por isso acho que tecnicamente posso apertar mais uma ode até 2013, certo?
2013 foi um grande ano, um ano fabuloso, de facto. Foi cheio de oportunidades incríveis e novas relações que me surgiram graças a este doce blog da lil’ mine. Canta isso 3 vezes rápido para o Axl’s Doce Criança O’ Mina e vais sentir a minha vibração.
Uma coisa que ouvi repetidamente de amigos e familiares em 2013 foi isto: “Ia ligar-te, mas tu és TÃO NEGOCIAL”, ou “Ia pedir-te para ires/ficar/jogar, mas tu és TÃO NEGOCIAL”.
Eu estava mesmo assim tão ocupado? TÃO ocupado para a minha família e amigos?
Suponho que fiz com que parecesse assim. Como parecia que minha resposta padrão quando as pessoas perguntavam: “Como você está?” era alguma forma de: “As coisas estão boas, só estou muito ocupado / ontem à noite fiquei acordado até tarde terminando as coisas / Desculpe, não vou conseguir, tenho que fazer isso”. Não admira que o meu cartão de dança lhes parecesse demasiado cheio. Talvez eu tenha feito de mártir uma vez, demasiadas.
2013 foi o ano para mim por ser um amigo coxo, membro da família e anfitriã. Por isso estou adicionando a palavra Simplificar à minha lista de palavras para 2014. Simplifique e não torne as coisas tão difíceis. Simplifique e pare de dificultar tanto as coisas VER.
Minha amiga Courtney escreveu um post sobre isso, e ela me treina sobre isso o tempo todo. Eu só tenho que aprender a ouvir. Ela é esperta dessa maneira. Bem Courtney, como diz a minha mãe, a professora da pré-escola, eu pus os meus ouvidos atentos e estou pronta. Então porque não começar na cozinha?
Macarrão simples, manteiga, sal e pimenta e parmesão cremoso coberto com uma salpicadura de salsa. Esta receita de macarrão amanteigado faz o dobro do serviço como um jantar completo ou um acompanhamento de frango, surf ou turf. É fácil assim.
O que é preciso para o Buttered Noodles?
Para fazer estas massas de queijo parmesão fáceis, tudo o que você precisa é:
- Macarrão Fettuccine
- Manteiga
- queijo parmesão
- sal e pimenta Kosher
- Salsa fresca
Como Fazer Massa Manteiga
Basta cozinhar o macarrão até al dente (a altura exacta será indicada na embalagem), depois reservar 1/2 chávena de água para massa antes de drenar.
Acrescente manteiga ao pote ainda quente para derreter. Atire com o macarrão, depois adicione o Parm ralado e um pouco de água da massa para soltar as coisas. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, qualquer massa longa e fina vai funcionar para esta receita de massa parmesã.
Dicas para fazer macarrão amanteigado
Como esta é uma receita de macarrão tão fácil, é importante que você use os ingredientes da melhor qualidade possível. Compre um bloco de Parmesão e desfie-o você mesmo, ou compre um Parm desfiado de alta qualidade na loja. Evite o material em pó na lata do agitador.
Não cozinhe o macarrão depois de al dente, senão vai acabar com um prato de papa.
Por último, certifique-se de salgar generosamente a água da massa antes de adicionar o macarrão. Você quer que o macarrão em si também tenha algum sabor!
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de macarrão fettuccine
- 1 colher de sopa de salsa fresca (, picada)
- 1 copo de queijo parmesão (, ralado)
- sal kosher e pimenta preta recém moída (, a gosto)
Instruções
- Cozinhe a massa numa panela grande de água a ferver, salgada, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 8 minutos ou até al dente.
- Escorra a massa, reservando 1/2 xícara da água de cozimento.
- Adicione manteiga à panela ainda quente e derreta em lume brando. Desligue o fogo e adicione macarrão à panela e atire com manteiga. Adicione queijo parmesão e ¼ chávena de líquido de cozimento na hora que for necessário para umedecer. Tempere com sal kosher e pimenta e adicione salsa. Sirva imediatamente.
