Os Macaroons limão são um delicioso lanche vegan, sem glúten e podem ser feitos crus. São uma alternativa mais saudável ao tradicional macaroon e são feitos com coco, farinha de amêndoa, xarope de ácer e óleo de coco. Adicione seus sabores favoritos como limão ou até mesmo chocolate para criar um biscoito divertido.
Estes biscoitos são inspirados em coco-roons, um delicioso biscoito embalado que encontramos na Whole Foods. Eles são feitos com todos os ingredientes naturais e mais saudáveis. São naturalmente sem glúten e vegetarianas. São ótimos se você comer paleo ou baixo carbono. E não requerem muito tempo de cozedura. Você pode até comê-los completamente crus, sem cozer.
Lemon macaroons recipe
A base destes macaroons são apenas quatro ingredientes – coco ralado não adoçado, farinha de amêndoa, xarope de ácer e óleo de coco. Adicione alguns sabores frescos como limão e baunilha para criar o sabor de biscoito.
Processar todos os ingredientes juntos em um processador de alimentos. Use uma colher de biscoito de 1 polegada, embale a mistura na colher e coloque em uma folha de biscoito. Cozinhe e depois arrefeça. Guarde-os num recipiente na geladeira por até 10 dias.
Você pode pular o cozimento e transferir a folha de biscoitos diretamente para a geladeira até endurecerem. Uma vez endurecidos, você pode movê-los para um recipiente menor para armazenamento.
Se você tiver um desidratador, você também pode desidratar estes durante 8 horas a 110 graus.
Outros sabores de macarrão vegan e sem glúten
- Chocolate – Use 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado (em vez do sumo de limão e da raspa de limão).
- Morango – Adicione 1/4 de chávena de morangos picados (em vez do sumo de limão e da raspa de limão).
- Pão de Gengibre – Adicione 1 colher de chá de canela moída, 1/4 colher de chá de gengibre moído, 1/4 colher de chá de noz-moscada moída e 1/8 colher de chá de noz-moscada moída, todas as especiarias (em vez do sumo de limão e da raspa de limão).
With a few easy additions or substitutions, you can create a delicious treat in a variety of flavors. Below are a few other macaroon flavors that we love.
Estes macarrões de tarte de limão sabem exactamente como a versão comprada na loja. Com apenas alguns ingredientes simples, eles são o petisco perfeito. Tanto sabor é embalado em uma pequena dentada. Eles são do tamanho perfeito para que eu não me sinta culpado por comer um. Eu faço um lote no início da semana e eles duram a semana toda.
Ingredientes
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura
- raspa de um limão
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 1/2 xícara de chá de coco ralado não adoçado
- 2/3 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 copo de xarope de ácer puro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 graus F. Forre uma folha de biscoito com papel pergaminho ou um assador de silicone. Acrescente todos os ingredientes a um processador de alimentos. Pulsar até que esteja bem misturado e a mistura comece a formar-se. Usando uma colher de biscoito de uma polegada, embale a mistura na colher e coloque o biscoito na folha de biscoito. Leve ao forno durante 10 minutos. Desligue o forno, mas deixe os biscoitos dentro por mais 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 10 dias. (ver notas para a versão completamente crua).
