Jalapeno Popper Macarrão com Queijo! Este macarrão com queijo tem o sabor de um popper jalapeño!! Carregado com jalapeño fresco. Pedaços de bacon crocante. E o molho caseiro é feito ultra cremoso, adicionando queijo creme! Você nunca mais vai querer outro macarrão com queijo depois de provar este!
Olá a todos! Sereno de Casa de Yumm de novo contigo. E hoje estou aqui para partilhar este gelado cremoso, queijoso e ligeiramente picante Jalapeño Popper Macarrão com Queijo! Alguém mais gosta de Jalapeño Poppers? Jalapeños recheados com queijo cremoso e embrulhados em bacon. Um dos meus petiscos favoritos. Misture os sabores de jalapeño, queijo cremoso e bacon com macarrão e queijo e temos um vencedor!!
Macarrão e queijo é um alimento reconfortante para mim. Então eu fiz este prato EXTRA queijoso. É um molho caseiro que pode vir junto super rápido e fácil. Carregado com queijo cremoso para o tornar suave e cremoso. E queijo branco americano para o tornar ultra-queijoso. Eu fiz um lote com um cheddar branco afiado e não foi a mesma coisa. Algo sobre o queijo branco americano só faz este prato. Se estás a pensar que nunca viste um queijo branco americano, recebo-o sempre da charcutaria nos mercados locais.
A melhor parte deste prato é o jalapeño, claro. Eu sou um grande fã de um pouco de tempero. Mas para ser honesto, alguns dos meus filhos não são. Mas boas notícias, mesmo aqueles que não são fãs de especiarias adoram este Jalapeño Popper Macaroni e Cheese! Eu removi todas as membranas e sementes do jalapeño, se você estiver querendo mais um chute você sempre pode deixar as sementes dentro, ou adicionar mais jalapeño.
Os centros e eu fazemos sempre um macarrão e queijo como acompanhamento para o Dia de Acção de Graças. E tenho que dizer, acho que este vai aparecer na nossa mesa este ano!
Ingredientes
- 4 onças de creme de queijo
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- 6 fatias de bacon cozido
- 1,5 kg de queijo branco americano cortado em fatias (cortar em cubos de 1,5 kg e deixar os outros 1,5 kg em fatias)
- 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1 e 1/2 copo de creme de leite
- macarrão cellentani de 1 libra (ou macarrão à escolha)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite integral
- 1 semente de jalapeno e membranas removidas e cortadas em cubos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Numa panela de tamanho médio adicione a massa e a água para cozinhar, cozinhe de acordo com as instruções da massa. Retire do fogo quando o macarrão estiver pouco antes do al dente (eles ainda terão uma leve mordida). Esvazie o macarrão e reserve.
- Numa grande caçarola derrete a manteiga. Adicione o jalapeño picado e deixe cozinhar por cerca de um minuto. Acrescente a farinha e mexa para combinar. Será uma pasta espessa. Cozinhar durante cerca de 2-3 minutos até que a mistura de farinha comece a ficar ligeiramente castanha.
- Despeje o leite e o creme de leite. Batedor para combinar. Deixar ferver em lume brando durante cerca de 3 minutos para engrossar.
- Adicione o creme de queijo e mexa até que o creme de queijo esteja derretido e macio. Acrescente o queijo branco americano cortado em cubos. Mexa enquanto o queijo derrete. Acrescente os temperos e mexa. Cozinhe o molho até ficar cremoso e macio e todo o queijo derreter.
- Deita a massa para o molho de queijo. Mexa para combinar. Dobrar no bacon cortado em cubos.
- Verta metade do macarrão num prato de 2 quart. Coloque o restante queijo branco americano. Depois, coloque o resto do macarrão. Cozinhe a descoberto durante cerca de 15 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
