Massa de Abobrinha Pesto com Frango
Esta receita rápida da semana combina macarrão de abobrinha com frango, tomate e pesto. É uma refeição deliciosa e saudável que toda a família irá apreciar.
ContentsIngredientes necessários para o Pesto Zucchini Noodles:Como fazer macarrão com abobrinhaComo Fazer Massa de Abobrinha Pesto com FrangoMais receitas de abobrinha para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Frango ao pesto com queijo e Espaguete de abobrinha com tomatinhos - Você Bonita (29/11/2022) MACARRÃO DE ABOBRINHA AO PESTO | Melhores Receitas Tastemade Massa de Frango com Pesto e Espinafres | Receita
Desde que os espiralizadores saíram, há alguns anos atrás, sou fã. Não só adoro usar a minha, como digo a todos na minha vida que também precisam de uma. É um aparelho de cozinha tão fixe que torna a preparação de refeições saudáveis e cheias de vegetais tão fácil e divertida! O que há para não amar?!
Esta receita de massa de abobrinha pesto é loucamente simples. Eu quase não a partilhei, mas sinto que todos estão à procura de refeições rápidas e simples neste momento!
Ingredientes necessários para o Pesto Zucchini Noodles:
A base da receita requer apenas três ingredientes: abobrinha, tomate e pesto, mas estamos adicionando frango para fazer uma refeição completa, com proteínas e alguns temperos para apimentar um pouco.
- abobrinhas
- peitos de frango
- pesto – você pode fazer o seu próprio ou usar a loja comprada… ambos funcionam muito bem!
- tomates-cereja
- queijo parmesão
- óleo de abacate ou azeite de oliva
- sal e pimenta do mar
- manjericão fresco e pimenta vermelha esmagada, para guarnição (opcional)
Como fazer macarrão com abobrinha
O meu vegetariano favorito para se transformar em macarrão é a abobrinha! São a textura perfeita, além disso, têm um sabor suave que assume qualquer molho que você esteja usando… semelhante ao da massa normal. As massas de abobrinha também são super fáceis de fazer. Há alguns métodos diferentes, dependendo dos utensílios de cozinha que você tem em mãos:
- Spiralizer : A maneira mais fácil, na minha opinião, é usar um espiralador para fazer o seu macarrão de abobrinha. Você pode fazê-las do tamanho que quiser, mas eu prefiro usar a lâmina mais fina de macarrão.
- Descascador de legumes : Se você não tiver um descascador de legumes, você pode usar um descascador de legumes para descascar as abobrinhas em fitas finas, deslizando o descascador pela abobrinha no sentido do comprimento.
- cortador de mandolina : Outra opção é usar uma mandolina com a lâmina juliana. Sinto que estou sempre a ver pessoas a cortarem-se quando usam este cortador, por isso tenha muito cuidado!
Se você não tem nenhuma dessas ferramentas ou apenas quer pegar um atalho, você pode comprar macarrão preparado de abobrinha da loja. Procure-os na secção de produtos com outros vegetais/frutos pré-cortados.
Como Fazer Massa de Abobrinha Pesto com Frango
Quando tiveres o teu macarrão em espiral, estás a meio caminho! Ponha de lado o macarrão de abobrinha e cozinhe o frango salteando em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até o frango ficar cozido. Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma frigideira grande (agora vazia), adicione o pesto, tomate e macarrão com abobrinha. Cozinhe enquanto mexe tudo junto. O macarrão deve ser revestido com pesto e ligeiramente amolecido. Acrescente o frango de volta à panela e jogue para combinar. Adicione o parmesão e aqueça durante mais cerca de 30 segundos.
Para servir, porcione a mistura de macarrão e cubra com manjericão fresco, parmesão adicional e pimenta vermelha esmagada se você gosta de um pouco de tempero! O jantar é servido em pouco tempo.
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Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- pimenta vermelha esmagada (para guarnição (opcional))
- 2 chávenas de tomate cereja (cortado pela metade)
- 1/3 chávena de queijo parmesão (mais para a cobertura)
- 1 libra de peito de frango sem osso (cortado em pedaços de tamanho de mordida)
- manjericão fresco (para guarnição)
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate ou azeite de oliva
- 1/2 copo pesto
- sal e pimenta do mar
Instruções
- Faça macarrão com abobrinha: Use um espiralador para fazer macarrão de abobrinha. Você pode fazê-las do tamanho que quiser, mas prefiro usar a lâmina mais fina de macarrão. Se você não tiver um espiralalizador, você pode usar um descascador de vegetais para descascar as abobrinhas em fitas finas ou um bandolim com a lâmina de juliana. Outra opção é simplesmente comprar macarrão de abobrinha na loja.
- Cozinhe frango: Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira grande em lume médio. Uma vez quente, adicione pedaços de frango e salteie até ficar cozido, cerca de 6-7 minutos. Tempere generosamente com sal e pimenta enquanto o frango coze. Quando o frango estiver cozido, transfira para um prato.
- Cozinhe as abobrinhas: Na mesma frigideira grande em fogo médio, adicionar a colher de sopa restante de óleo, pesto, tomate e macarrão de abobrinha. Cozinhe enquanto mexe tudo junto, até que o macarrão esteja coberto com o pesto e ligeiramente amolecido, cerca de 1 minuto. Adicione o frango de volta à panela com o macarrão e atire. Adicione o parmesão e mexa tudo junto durante cerca de 30 segundos a mais. Experimente e tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.
- Servir: Porcione o prato e sirva quente com manjericão fresco, parmesão adicional e pimenta vermelha esmagada para um pouco de calor.
