Margaritas de lima de mel
Margaritas de lima de mel são o coquetel perfeito para comemorar! Tequila e suco de lima adoçada com mel e servida sobre gelo.
E o que é melhor do que uns cocktails às 4 da tarde?
Absolutamente nada . E foi exactamente isso que eu fiz na terça-feira passada. Totalmente aleatório… diversão total. São 5 horas em algum lugar, certo?
No ano passado, por esta altura, a minha mãe ficou com duas das minhas irmãs e eu… pouco um pouco bêbado de algumas destas margaritas de lima de mel. Nessa noite a minha irmã mais velha ganhou o apelido de “Tequila Kelly” e eu aprendi que sei cozinhar e beber ao mesmo tempo.
Depois daquele post ter ido ao ar, fui questionado por alguns de vocês sobre a receita das deliciosas marcas. Bem, como o Cinco de Mayo está apenas a algumas semanas de distância, achei que agora era uma boa altura para a partilhar.
Como sempre construo tão lentamente a secção de cocktails para adultos deste blog, apresento-vos o segundo bevvy adulto! Também foi a primeira vez que eu comprei tequila. Como isso é possível, eu não tenho idéia. Eu até comprei um coqueteleira. Nunca na minha vida me senti tão crescida.
Então lá estava eu bebericando na minha margarita sentindo o brilho da tequila às 4:30 da tarde. Foi glorioso.
Aqui está como fazê-los! Comece cortando uma lima em cunhas, para o aro e limas extras para guarnecer.
Esfregue uma dessas cunhas de cal ao longo da(s) borda(s) do(s) vidro(s). Em seguida, mergulhe a borda umedecida do vidro em um prato de sal kosher e reserve.
Tenho que dizer, a minha parte favorita sobre beber margaritas… é o bordo salgado. Ponto final. É por isso que eu gosto de mergulhar todo o aro em sal. Se não és muito fã do sal, então mergulha apenas metade do copo ou em nenhum.
Esta receita faz dois copos -ou um gigante um se-sabes-o-que-sabes-o-meu- mas esta receita pode facilmente ser duplicada… triplicada mesmo. Por isso, para começar, precisas de sumo de algumas limas grandes para conseguires quatro colheres de sopa de sumo de lima. Usei o meu espremedor vintage e depois passei o sumo por um coador de malha para apanhar a polpa. Quem gosta de polpa nas suas margaritas? NOBODY.
Então são cerca de 2 limas grandes, gordas e suculentas. Se os teus óculos forem maiores vais precisar de mais sumo de lima e mel.
A proporção para duas marcas é esta: 1/2 xícara de chá de tequila prateada (também conhecida como blanco) e 4 colheres de sopa de suco de limão acabado de espremer, 2-3 colheres de sopa de mel e um par de punhados de gelo. Todas elas vão diretamente para um desses coquetel de coquetel de coquetel.
Quando a minha mãe fez isto, ela usou agave (o que você também pode!). Mas eu estava curiosa em experimentar estes com mel. Eu sou um conhecido borbulhador de mel em muitas das minhas receitas aqui no SS, então por que não fazer margaritas com ele? Poderia ser feito… seriam boas? Bem, sim… sim pode E eles também são!
Divida mais gelo entre alguns copos de margarita, ou qualquer copo pequeno que você tenha. Sacuda a mistura de cal de mel até que o exterior do agitador fique com uma boa camada de condensação. Certifique-se de agitar REALMENTE bem para que o mel se misture na bebida.
Despeja, bebe e repete.
Aproveite! E se você tentar esta receita, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de tequila prateada (ou blanco)
- gelo
- calços de cal (para esfregar na borda e para guarnecer)
- 2 colheres de sopa de mel (ou agave)
- 4 colheres de sopa de sumo de lima (recém espremido)
- sal margarita
Instruções
- Esfregue uma cunha de lima ao longo da borda de dois copos pequenos e depois mergulhe-os num prato pequeno com sal kosher. Encha com gelo.
- Em um coqueteleira combinam; tequila, suco de limão, mel e gelo. Fixe a tampa e agite até que a maior parte do gelo tenha desaparecido. Certifique-se de agitar bem o suficiente para que o mel se misture na bebida.
- Despeje em copos preparados.
