Os Melhores Rolos Caseiros Crescentes do Mundo

Rolos em crescente macios, almofadados e escamosos. Estes rolos são verdadeiramente a melhor receita caseira em rolo crescente do mundo . Estes são perfeitos para um feriado ou jantar de domingo. Esta receita à prova de tolos será adorada por todos.

Esta receita é a adição perfeita para o Perú Brincalhado, Puré de Batata e Molho. É também delicioso com qualquer jantar de frango, sopa de panela lenta, ou refeição de domingo.

Por que você vai amar esta receita?

Minha sogra, Mary, teve a gentileza de compartilhar a receita comigo e eu as fiz para jantares especiais desde então. Fui a inúmeros jantares onde ela serviu estes pãezinhos e se você perguntar a ALGUÉM o que eles parte preferida da refeição era. Diziam-te, sem hesitação, os rolos! Vais adorar esta receita tanto quanto a minha família. faz porque:

• O a massa é feita na noite anterior, deixando-lhe tempo extra para se preparar para a sua refeição.
• O os resultados são à prova de tolos . Vou mostrar-lhe passo a passo como fazer estes rolos, mas é realmente muito fácil! Nós adoramos receitas fáceis por aqui.
• Quando se trata de receitas em rolo crescente, isto é o melhor que existe. Os rolos são Almofadado e delicioso.
• Os são o adição perfeita a qualquer refeição !

O que é um rolo Crescent?

Os pães em lua crescente clássicos são feitos a partir de uma massa tipo pão fermentado enriquecida com manteiga amolecida ou derretida. É a adição de manteiga que conta em grande medida para o sabor atraente dos pães. A manteiga é o que faz os pãezinhos em forma de lua crescente.

Sobre os Ingredientes

Todos os ingredientes para esta receita de rolos em lua crescente podem ser comprados na sua mercearia local. Você provavelmente já tem muitos deles na sua despensa. Aqui estão alguns itens para anotar:

• Levedura – a parte mais importante do fabrico do pão é o fermento. O fermento é o que faz o seu pão subir e cria todas aquelas lindas bolsas de ar entre a massa que tornam o pão leve e fofo. Para esta receita estamos usando fermento ativo seco. Você pode comprar levedura nos pacotes pequenos, ou a granel. Já tive mais sorte com o fermento a granel, mas vou usar os pacotes em uma pitada. Ambos podem ser localizados no corredor da sua mercearia.
• Manteiga salgada – A manteiga é o que faz um rolo em lua crescente, por isso certifique-se de que está usando uma manteiga salgada de boa qualidade para esta receita. Toda a gente adora rolos em forma de lua crescente amanteigada.
• Artigos de despensa – outros itens de despensa que você vai precisar incluem farinha, açúcar e sal.
• Ovos – os ovos agem como um aglutinante nesta receita. Eles mantêm todos os outros ingredientes juntos e adicionam um pouco de massa também.

Uma lista completa de ingredientes e quantidades pode ser encontrada na ficha de receitas abaixo.

Como Fazer Rolos Crescentes Caseiros do Rastro

Eu realmente recomendo fazer esta receita em um misturador de bancada. como a kitchenaid ou a bouche. Você pode fazê-lo usando um batedor de massa e um pouco de graxa de cotovelo, se você não tiver acesso a uma batedeira de carrinho. Deixa-me mostrar-te exactamente como fazer estes deliciosos pãezinhos de jantar.

Prep

Passo 1 : Numa tigela de tamanho médio, acrescente ovos.

Passo 2: Bata até ficar liso.

Passo 3: Em um recipiente separado de tamanho médio, adicione levedura seca ativa, açúcar e 1 xícara de água morna.

Passo 4: Deixar de lado por 5-10 minutos. O seu fermento deve começar a borbulhar. Se não o fizer, o seu fermento está morto, e você precisará usar fermento novo e começar de novo.

Fazendo a massa do rolo Crescent

Passo 5: Em uma batedeira de carrinho, adicione açúcar, sal e manteiga amolecida ao recipiente misturador.

Passo 6: Deitar água a ferver. Com cuidado, usando o seu acessório de pá, misture todos os ingredientes até que a manteiga esteja derretida e a mistura seja arrefecida. Tenha cuidado para não borrifar água a ferver para fora da tigela.

Passo 7: Despeje ovos batidos no seu recipiente de mistura.

Passo 8: Verta levedura/mistura de água na sua tigela de mistura. Mexa para combinar.

Passo 9: Mudar para o acessório de gancho de massa. Adicione 6 xícaras de farinha de trigo, uma xícara de cada vez até formar a massa.

Passo 10: A massa vai ser muito macia e pegajosa.

Passo 11: Transferência para um grande saco de ziplock. Relaxe por 3 horas, até à noite.

Dica profissional: Uma das minhas partes FAVORITAS sobre esta receita de pão é que você faz a massa na noite anterior. Você a coloca em um saco de ziplock, refrigera durante a noite e as enrola no dia seguinte. A massa se junta muito facilmente, e é basicamente à prova de tolos.

Passo 12: Dividir a massa em duas secções.

Rolling Out The Rolls

Passo 13: Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para um longo rectângulo.

Passo 14: Corte em triângulos usando um cortador de pizza.

Passo 15: Enrole para cima, começando na extremidade maior do triângulo.

Dica profissional: Gosto de aconchegar as extremidades do triângulo, para que não fiquem como orelhas pequenas depois de cozer.

Passo 16: Coloque em uma folha de biscoito untada ou em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 17: Cubra com um toalhete de cozinha limpo. Deixar levantar por 2,5 horas.

Dica profissional: A temperatura ambiente é importante. O melhor lugar para deixar a massa subir é um lugar muito quente . Num dia quente, o seu balcão provavelmente servirá muito bem. Em uma cozinha fria, você pode pré-aquecer o forno a 200 graus por 1-2 minutos e depois desligá-lo. Coloque os seus rolos cobertos para se levantar dentro do forno.

Passo 18: Cozer a 400 graus Fahrenheit durante 8-10 minutos até ficar castanho dourado. Escovar com manteiga derretida, se desejar.

Dicas de Cozinha Especialista em Moldar Rolos Crescentes

• Comece na extremidade maior do triângulo e dobre nas duas extremidades.
• Enrole a massa em lua crescente, esticando ligeiramente como se fosse o seu rolo.
• Coloque na sua assadeira com a ponta virada para baixo.
• Você pode deixá-los retos, ou dobrar uma leve curva para dentro dos rolos para aquela forma em crescente antes de assar.
• Se está à procura de uma receita de pão de Parker House – veja os nossos deliciosos pães de jantar.

Variações

Adoro servir estes pãezinhos com uma refeição de feriado, ou jantar de domingo. Eles são incríveis com manteiga, ou compota. Também gostamos de comê-los como o pão para sanduíches de peru com restos do Dia de Ação de Graças. Mas aqui estão algumas variações para aqueles que são aventureiros:

• Nós cor de laranja – em vez de enrolá-los em rolos crescentes, enrolá-los em tiras longas e amarrá-los em nós. Numa tigela pequena, combine açúcar granulado e casca de laranja. Mergulhe os nós na mistura e coloque-os sobre uma assadeira para subir. Esta é uma deliciosa torção doce.
• Lavagem de ovos – para um belo top castanho para os seus pãezinhos, experimente uma lavagem de ovos. Bata uma clara de ovo e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena. Pincele a parte de cima dos pãezinhos mesmo antes de os assar.
• Pães em lua crescente de alho – quando a sua massa for enrolada num grande triângulo, acrescente alho picado e alecrim seco. Enrole e levante-se antes de assar. Pode até adicionar um salpico de queijo parmesão.
• Anel Crescente – podes usar esta massa para fazer um anel em forma de lua crescente. Estenda a sua massa e corte-a em triângulos. Em vez de enrolar em luas crescentes – coloque-as num círculo com os cantos sobrepostos num tabuleiro forrado com papel pergaminho. Recheie com creme de queijo e recheios desejados. Algumas ideias são fazer uma lua crescente de pizza com molho marinara, pepperoni e queijo. Ou talvez carne de taco, queijo e salsa. Puxar o canto pequeno para o meio e enfiar por baixo. Assar por 10-12 minutos ou até dourar.
• Porcos num cobertor – esta massa funciona muito bem para fazer porcos num cobertor. Basta enrolar, cortar à medida e embrulhar o ponto quente. Asse a 400 graus Fahrenheit por 8-10 minutos ou até dourar.

FAQs

Como Armazenar

Congelamento

• Antes da cozedura – formar rolos em luas crescentes, colocá-los sobre uma assadeira e congelá-los. Uma vez sólidos, transfira os rolos individuais para um grande saco com fecho de correr do congelador. Congelar por até 6 meses. Quando estiverem prontos para assar, coloque os rolos congelados em uma assadeira untada com gordura, cubra com filme plástico, deixe descongelar e levante.
• Depois de Cozer – Gosto de os assar ligeiramente. Deixa-os arrefecer completamente e depois transfere-os para um recipiente seguro no congelador. Congelar por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar, descongele e depois asse a 400 graus Fahrenheit durante 2-3 minutos até dourar.

Armazenamento após a cozedura

Se você tiver sobras de rolos, você pode mantê-los na temperatura ambiente, em um recipiente hermético por 3-4 dias. Estes rolos não têm conservantes, por isso só serão guardados por alguns dias antes de ficarem estragados.