Massa de Vaca
Crescer a minha mãe faria sempre este prato com restos de carne assada. Eu gostava mais desta sobra de comida do que do assado. Eu estava pensando neste prato de macarrão de carne porque minha mãe o preparava com sobras de carne assada depois de eu ter tido meu bebê. Se você adora um assado ao domingo, então esta receita é PERFEITA para essas sobras. Mas – eu dei o mergulho e cozinhei um assado APENAS para este prato. Cortei o assado ao meio depois de cozinhado e guardei a outra metade para outra refeição.
Mas de volta ao macarrão. Isto é um estilo caseiro, cozinha de queda, uma refeição confortável. Super fácil e uma barriguinha de prazer. Há aquelas refeições que não são bonitas, mas é só bater no sítio. E esta é uma dessas.
Aí tem – um jantar caseiro no domingo à tarde.
Ingredientes
- 1 pacote de massa de ovo largo
- 1 envelope de sopa de cebola Lipton
- 1/2 copo de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/2 de uma carne assada - qualquer variedade vai funcionar
- 1 envelope de mistura de molho castanho
- ovos cozidos duros (fatiados (opcional))
Instruções
- Coloque assado em crockpot, polvilhe com mistura de molho e sopa de cebola. Deite também cerca de meia chávena de água no crockpot. Cozinhe em baixo durante 6-8 horas, ou 4 horas em cima até ficar tenro.
- Cozinhe macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Retire o assado do pote e corte-o ao meio. Guarde uma metade para o jantar futuro. Corte a metade do assado em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Despeje os pingos do seu crockpot num copo doseador. Vai precisar de 3 chávenas de líquido. Se os pingos não forem iguais a 3 copos, adicione um pouco de água ou caldo para fazer 3 copos. Numa frigideira grande ou numa caçarola derreta a manteiga.
- Uma vez derretida a manteiga, polvilhe com a farinha e bata até que combinada e ligeiramente dourada. Deite os seus pingos. Bata rapidamente até que a mistura engrosse num molho saboroso. Adicione sal e pimenta se precisar, mas a mistura de molho marrom e sopa de cebola geralmente dá ao pingar muito sabor.
- Adicione os pedaços assados ao molho e sirva sobre o macarrão com ovo. Às vezes a minha mãe também servia fatias de ovo cozido em cima.
