Massas de frango e espargos
Esta massa queijada de frango e espargos é uma que toda a família vai adorar. É saboroso e cheio com os ingredientes favoritos de todos!!
Temos massa quase uma vez por semana em nossa casa, então é melhor você acreditar que a massa de frango e espargos estará no plano do cardápio. Complete esta refeição adicionando Pão de Alho Queijo, Abobrinha Frita e Salada de Pepino de Tomate.
Adicione isto ao plano do menu!
Eu adoro Frango, e eu adoro Espargos, então eu sabia que eu tinha que experimentar esta receita de massa de frango e espargos. Quero dizer, no meu livro, não se pode errar com o Frango e Espargos. Atira alguma massa para a equação e tens aí uma receita vencedora.
O espargo é um daqueles vegetais que eu não aprendi a apreciar até ser mais velho, e agora não consigo me fartar dele! Temos muito para acompanhar, mas sentimos que era a adição perfeita para esta receita de massa.
Não se deixe enganar pela quantidade de ingredientes desta receita. A maioria deles são especiarias que acrescentam tanto sabor a este prato. Dito isto, é realmente uma receita de jantar simples que recebe sempre críticas incríveis!
Como fazer massa de frango e espargos
CHICKEN. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e salteie seu frango por aproximadamente 15 minutos.
PASTA. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Nos últimos 5 minutos de cozedura, adicione os espargos à água. Escorra e reserve reservando um copo da água da massa.
COMBINA. Quando o frango estiver cozido, adicionar alho picado, cebola em pó, alho em pó, manjericão, orégãos e flocos de pimenta vermelha à frigideira. Salteie durante 5 minutos.
SAUCE. À sua frigideira combine o caldo, metade e metade, queijo creme e metade do seu parmesão. Acrescente massa e espargos à sua frigideira e mexa até combinar bem. Se a massa parecer demasiado seca, adicione um pouco de água de cozedura reservada de cada vez. Mexa em lume médio até obter a consistência desejada.
SERVIR. Adicione sal, pimenta e parmesão extra a gosto
Dicas, Variações + Dicas de Armazenamento
O espargo é feito quando o garfo está tenro e seria fácil de mastigar.
Se os espargos frescos são difíceis de pôr as mãos em cima de si, pode usar espargos enlatados. Isto pode levar apenas um par de caules extra. Primeiro certifique-se de drenar a água da lata e coloque-a numa panela com um pouco de azeite e um pouco de sal. Os espargos enlatados já estão cozinhados, por isso só precisa de ser aquecido. Mantenha-o quente na frigideira enquanto segue o resto da receita na sua frigideira grande. Acrescente os espargos quando a receita assim o exigir.
Faz isto como um pãozinho. Certifique-se apenas de cozinhar o frango e a massa com antecedência. O objetivo do cozimento seria combinar todos os sabores e derreter o queijo e torná-lo gelatinoso! Refogue o frango e os espargos e misture com a massa, despeje a mistura na panela e cubra com molho e queijo extra. Leve ao forno a 375 minutos até que o queijo esteja derretido, cerca de 15 minutos.
Faz isto como uma salada de massa. Cozinhe o frango e a massa como explicado na receita, mas não ferva os espargos como ditado. Para uma salada de massa você quer algumas texturas diferentes, por isso salteie os espargos para que fiquem um pouco crocantes. Deixa o frango arrefecer. Combine com massa e espargos e alguns outros legumes (talvez tomate de uva e azeitonas sem caroço). Em vez do molho de queijo cremoso atire com molho italiano e arrefeça.
Variações :
- Alguns adicionais adicionar ins você talvez queira tentar incluir abobrinhas, pedaços de bacon, sumo de limão, cogumelos picados
- Substituir os espargos por brócolos pode substituí-lo quase directamente. Não é preciso cortá-lo como se faz com os caules dos espargos, mas pode-se certificar de que estão em pequenos floretes do tamanho de uma dentada.
- Use qualquer tipo de macarrão …que você gostaria. Eu uso massa Penne, mas qualquer tipo de massa vai funcionar nesta receita.
- Se você não gosta de queijo Mozzarella, substitua-o por queijo ralado. queijo parmesão ! Também funciona muito bem nesta receita.
Eu adoro pratos que podem ser feito antes do tempo. Monte os ingredientes conforme as instruções, excepto não adicione o panko. Cubra e guarde no frigorífico por 1-2 dias ou no congelador por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar, deixe descongelar, se for o caso, adicione as migalhas da panko e asse.
Dividir as sobras em tamanhos de porções individuais e ARMAZENAGEM no frigorífico ou no congelador. Reaqueça no microondas ou no forno.
Para mais receitas de massa de frango, confira:
- Frango Tetrazzini
- Massa de Frango com Limão
- Triple Cheddar Chicken Pasta
- Massa de Frango Bruschetta
- Frango Alfredo Pasta Bake
- Pesto Frango Florentine
Ingredientes
- 1/2 copo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal de alho e pimenta q.b. (a gosto)
- Queijo creme de 4 oz
- 1/2 xícara de chá de água de macarrão reservada
- 2 chávenas de frango (em cubos)
- 1 16 oz. caixa Bowtie Pasta
- 1/2 copo de queijo parmesão (desfiado)
- 1/3 de xícara Metade e Metade
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 ramo de espargos (aparados e cortados em 4)
Instruções
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue o seu frango por aproximadamente 15 minutos.
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Nos últimos 5 minutos de cozedura, adicione os espargos à água. Escorra e reserve reservando um copo da água da massa.
- Quando o frango estiver cozido, adicionar alho picado, cebola em pó, alho em pó, manjericão, orégãos e flocos de pimenta vermelha à frigideira. Saltear durante 5 minutos.
- À sua frigideira combine o caldo, metade e metade, queijo creme e metade do seu parmesão.
- Acrescente massa e espargos à sua frigideira e mexa até que estejam bem combinados. Se a massa parecer demasiado seca, adicione um pouco de água de cozedura reservada de cada vez. Mexa em fogo médio até obter a consistência desejada. Adicione sal, pimenta e parmesão extra a gosto.
