Massa Fácil Nutella Pastelaria

Easy Nutella Pie Dough, uma saborosa massa de tarte feita com Nutella, Cacau e avelãs moídas. A massa perfeita para biscoitos, tortas e tartes. Algo diferente, algo delicioso!

Nutella Pastelaria

Tenho estado num rolo de massa de tarte caseiro ou de massa de tarte, hoje em dia. De uma massa de tarte tradicional que a minha mãe teria usado,

a uma crosta castanha de torta de açúcar e agora a uma massa clássica italiana de crostata vestida com um pouco de Nutella e algumas avelãs moídas!

Aqui estão alguns dos tipos mais populares de massa de torta

• Pate Brisée / shortcrust – Esta crosta de tarte é fina e escamosa e tem muito pouco ou nenhum açúcar. Também conhecida como shortcrust. Esta massa é normalmente utilizada para as suas tortas de frutas, tortas de carne e também para quiche. Os ingredientes para esta massa são… farinha, manteiga fria, água fria, e uma pitada de sal .
• Cookie Crumb Crust – Esta crosta de torta é por vezes assada mas normalmente comida por assar. Muitas vezes usada em sobremesas e cheesecakes sem assar. Os ingredientes para esta crosta são… migalhas de biscoitos (de bolachas graham a biscoitos digestivos a oreo e manteiga derretida).
• Pate Sucrée / Crosta Italiana Crostata – Esta crosta doce de torta é semelhante a um brisée de patê, mas um pouco menos escamoso e mais tipo bolacha, porque tem um maior teor de açúcar e tem gemas de ovo incluídas. É uma crosta tenra, embora firme o suficiente para segurar o recheio de uma torta ou torta. Os ingredientes para esta crosta são… farinha, açúcar, manteiga, gema de ovo e fermento em pó.
• Pate Sablée – Esta crosta é também conhecida como crosta de biscoito doce ou crosta de biscoito curto. Esta é a mais doce de todas as côdeas de torta. O seu nome Sablée deriva da palavra francesa que significa Sandy, porque a textura é um constituinte arenoso. Quando é assado tem uma base crocante e crocante, que suporta muito bem o recheio de fruta. Este é o tipo de massa que melhor se prensa no prato da torta do que se enrola. Os ingredientes para esta crosta são… farinha, manteiga, açúcar em pó, gema de ovo, sal e um pouco de creme.

Para fazer esta massa Nutella usei o meu processador de alimentos que a tornou agradável e fácil, se não tiveres, não há problema, também pode ser feita à mão.

Esta massa de torta Nutella é tão boa que você pode até usá-la para fazer simples biscoitos recortados. Aproveite!

Massa Fácil Nutella Pastelaria

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Massa Fácil de Nutella, a crosta perfeita de torta feita com Nutella, Cacau e avelãs moídas. A massa perfeita para biscoitos, tortas e tartes. Algo diferente, algo delicioso!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara + 3 colheres de sopa de manteiga ((fria))
• 1 pitada de sal*
• 2 colheres de sopa de avelãs moídas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau
• 1 copo 3/4 de farinha para todos os fins
• 2 colheres de sopa de Nutella

Instruções

• Em um processador de alimentos ou em uma tigela grande, adicione a farinha, cacau, fermento em pó, açúcar, sal e manteiga, pulsar ou misture com um garfo até formar migalhas grosseiras.
• Adicionar o ovo, Nutella e nozes moídas, pulsar ou misturar com um garfo até quase se combinarem.
• Mova-se para uma superfície plana e amasse suavemente até que a massa fique lisa. Envolver em plástico e refrigerar uma hora antes de usar. Aproveite!

Composição

Calorias: 1243kcal Carboidratos: 153g Proteína: 19g Gordura: 64g Gordura saturada: 36g Colesterol: 203mg Sódio: 450mg Fibra: 8g Açúcar: 60g Tamanho da porção: 1 porção

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