Três Queijos de Massa Italiana
Você está pronto para uma deliciosa comida de conforto? Este Três Queijos de Massa Italiana é um dos favoritos da família, com um molho de queijo cremoso e tomate picante misturado com massa macia – é o maior prazer para a multidão. Facilmente dobrado, este prato é perfeito para uma multidão!
O que é o Three-Cheese Italian Pasta Bake?
AKA Pasta al Forno em italiano que é usado para se referir a qualquer prato de massa simples cozida no forno!
Esta receita de massa fácil e assada é um simples prazer para o público, feita com massa de penne, um molho de queijo cremoso e tomates cortados em cubos. Os ingredientes cozem juntos no forno, transformando-se num prato quente e queijoso. É um pouco como lasanha, mas mais fácil de montar.
Se você gosta de massa e um molho de queijo cremoso, então você tem que provar o nosso Penne Rosa e Fettucini Alfredo.
Por que você vai amar esta receita italiana de massa para bolos
- Receita de massa cremosa e queijada assada! O que há para não amar?
- Receita amigável para crianças. Este prato é um sucesso com crianças e adultos!
- Fácil de fazer para grupos ou potlucks. É um daqueles pratos que não requer muito trabalho adicional para fazer para um grande grupo.
- Óptima opção para jantares de fim-de-semana. Não é preciso muito tempo de preparação prática.
Ingredientes
Para esta massa fácil de assar com queijo você vai precisar adicionar o seguinte à sua lista de mercearia:
- Massa: Eu uso massa penne, mas esta receita funciona muito bem com qualquer massa curta de tamanho semelhante.
- Manteiga: Acrescenta riqueza e sabor, mas também serve como gordura para fazer o roux para o molho de massa para assar.
- Alho: Infusa o molho cremoso com os seus sabores aromáticos.
- Farinha: Espalha o molho cremoso para o prato de massa cozida.
- Leite: Use leite integral para obter a textura mais cremosa e o melhor sabor da sua massa de queijo assado.
- Temperos: Esta receita depende de especiarias secas que provavelmente já tem no seu armário de especiarias. Orégãos, manjericão, salsa, sal e pimenta preta.
- Queijo: Use uma mistura de queijos para um sabor mais rico e interessante. Eu uso queijo cheddar afiado, queijo mozzarella, e parmesão.
- Tomates em cubos: Use tomates enlatados em cubos para fazer massa de queijo assado e guarneça o topo com tomates cereja ou uva cortados pela metade.
- Migalhas de pão: Use pão ralado temperado italiano para obter mais sabor.
Como fazer o forno de massa com três queijos
Comece por cozinhar a sua massa de acordo com as instruções da embalagem. Você quer cozinhar a penne para al-dente, deixando um pouco de mordida para a sua massa. Porque estamos cozinhando este prato, você não quer que ele fique mole no forno.
- Numa caçarola derrete três colheres de sopa de manteiga.
- Adicione o alho picado e bata durante 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado.
- Polvilhe com farinha e bata durante 1-2 minutos até que a mistura de farinha tenha um aroma a nozes.
- Bata lentamente no leite e leve-o a ferver, enquanto bate constantemente. Continue até o molho engrossar.
- Mexa os temperos e retire a frigideira do calor.
- Mexa os queijos ralados e mexa até que todo o queijo esteja derretido. Ponha a frigideira de lado.
- Prepare uma assadeira 9×13 pulverizando com spray antiaderente. Adicione massa drenada ao fundo de uma assadeira.
- Massa superior com cubos de tomate em lata, incluindo o líquido.
- Despeje o molho de queijo cremoso por cima.
- Use uma espátula para dobrar suavemente os ingredientes juntos até que estejam totalmente combinados.
- Polvilhe a parte de cima com migalhas de pão e pequenas fatias da restante manteiga.
- Cubra o prato com papel de alumínio e asse a 350 graus durante 20 minutos. Vire o forno para grelhar, e retire a folha de alumínio. Cozinhe por mais 1-3 minutos para dourar a parte superior. Sirva imediatamente.
Variações
Fiz esta massa de penne com queijo tantas vezes ao longo dos anos e com tantas variações aprendi que é difícil dar errado! Eu sempre volto a esta receita de três queijos como base.
- Troca a mozzarella por queijo pepper jack. Eu adoro uma boa pimenta de qualquer maneira, então misturá-la adiciona um bom tempero.
- Adicione um pouco de salsicha italiana. Esta é a variação favorita da minha família e nós nos entregamos a ela com freqüência!! É tão bom com salsichas. Mistura-se em salsicha italiana completamente cozida e escorrida. Para adicionar, jogue a carne cozida com a massa quando você adicionar os tomates e queijo.
- Adicionando links de salsichas pré-cozinhadas. Hillshire Farms faz algumas deliciosas. Eu corto-o em pedaços do tamanho de uma dentada e simplesmente atiro-o com toda a massa! Tão fácil e não tenho que sujar outra panela!
Como Servir
Esta receita é definitivamente uma refeição de uma panela fácil! Por isso, não precisa de muito para acompanhá-la!
- Acrescentar um pão estaladiço ou torradas de queijo crocante.
- Sirva-o como acompanhamento para Frango Parmesão, Abobrinha com crosta parmesã, ou qualquer outro prato italiano favorito.
- Combina bem com uma simples salada como esta Salada de Rúcula ou Salada de Mirtilo.
- Adicione um simples vegetal como estes Espetos de Vegetais Parmesão Grelhados e Cenouras de Mel.
Use-o como uma “refeição de serviço”. Três penne de queijo funciona muito bem como uma refeição que se leva a um amigo ou família doente com um novo bebé a bordo.
- Dobre a receita e ponha metade na sua própria panela (para o seu jantar) e a outra metade numa lata 9 x 13 (as descartáveis baratas que você compra na mercearia).
- Monta o prato, mas eu não o cozinho.
- Leve-o ao seu sortudo recipiente e com as instruções para assar escrito na tampa ou folha de alumínio. Eles podem assar imediatamente para o jantar naquela noite, ou guardar na geladeira ou no freezer para outra noite.
Dicas de especialistas
- Não sejas chulo com o queijo. A utilização de uma mistura de três queijos acrescenta sabor e muita cremosidade a esta massa cozida na Itália.
- Cozinhe a massa para al dente ou cozinhe-a mal. Deixe-o com um pouco de mordida para que não cozinhe demais no forno e se transforme em papa.
- Top com tomates frescos e manjericão para adicionar cor e sabor a esta massa de três queijos.
- Mexa o queijo depois de retirar a frigideira do calor. Derreterá melhor e produzirá um molho mais cremoso.
Descobrir e grelhar o topo antes de servir para adicionar alguma cor ao topo.
FAQs
Para este prato, sim. Não há variedades de lasanhas não cozidas, mas para a maioria das receitas de massa cozida – você é obrigado a ferver a massa antes de cozê-la.
Recomendo sempre que a sua massa seja mal cozida ou cozida ao “Al-dente” ou que deixe um pouco de mordida na sua massa. Se cozinhá-la completamente, pode ficar empapada durante a cozedura.
A massa cozida é cozida coberta. Isto evita que ela seque no forno. Algumas receitas, como esta, exigem que a cobertura seja retirada no final para dourar a parte superior.
Não Enxaguar. A massa nunca, nunca deve ser enxaguada para um prato quente. O amido na água é o que ajuda o molho a aderir à sua massa. A única vez que você deve enxaguar sua massa é quando você vai usá-la em um prato frio como uma salada de massa ou quando você não vai usá-la imediatamente.
Mais Receitas de Massas
Eu adoro pratos de massa! Você tem outras receitas? Nós temos! Não te esqueças de ver as nossas:
- Massa Cremosa de Alcachofra
- Quatro Lasanhas de Queijo Vegetal
- Massa de Frango com Bacon
- Receita de Cacciatore de Borrego de Panela de Pressão
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- ½ tsp pimenta preta
- 2 Dentes de alho (picado)
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de orégãos
- ⅓ copo de queijo mozzarella (ralado)
- 3 chávenas de leite
- 14,5 onças de tomates em cubos (enlatados)
- ½ tsp salsa
- tomates cereja e manjericão fresco (opcional como guarnição)
- ¼ taça parmesão fresco (ralado)
- ¼ xícara de migalhas de pão italiano
- 16 onças de massa penne
- ½ chávena de queijo cheddar afiado (ralado)
- 1 colher de chá de sal
Instruções
- Comece por cozinhar a sua massa de acordo com as instruções da embalagem. Você quer cozinhar a penne para al-dente, deixando um pouco de mordida para a sua massa. Porque estamos cozinhando este prato, você não quer que ele fique mole no forno.
- Numa caçarola, derreta 3 colheres de sopa de manteiga.
- Adicione o alho picado e bata durante 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado.
- Polvilhe com farinha e bata 1-2 minutos até que a mistura de farinha tenha um aroma de nozes.
- Bata lentamente em 3 chávenas de leite. Ferva, enquanto bate constantemente, e bata até engrossar.
- Agitar os temperos (orégãos, manjericão, salsa, sal e pimenta). Retirar do lume.
- Mexer em cheddar ralado, mozzarella ralada e parmesão ralado. Mexer até os queijos derreterem, reservar.
- Prepare uma assadeira 9x13 pulverizando com spray antiaderente. Adicione massa drenada à assadeira.
- Massa superior com cubos de tomate em lata (líquido incluído).
- Deitar molho de creme de queijo por cima.
- Atire suavemente para combinar.
- Cobrir com migalhas de pão e pequenas abas de manteiga restante. Se tiveres restos de queijo ralado, podes adicionar isto abaixo da camada de pão ralado.
- Cubra o prato com papel de alumínio. Cozer a 350 graus durante 20 minutos. Vire para grelhar, e retire a folha de alumínio. Cozinhe por mais 1-3 minutos para dourar a parte superior. Sirva imediatamente.
