Simples, rápido, e delicioso Chicken Stir Fry. Este saboroso jantar é simples e cheio de brócolos, cenouras e ervilhas de neve!
Eu adoro todos os sabores deste prato de fritar. Nós gostamos de servir sobre arroz ou macarrão, com um lado de wontons de creme de queijo ou rolos de ovo! É simples e óptimo para o jantar.
Fritar Frango frito
A comida asiática como sempre foi um dos meus tipos favoritos. A nossa família tem receitas asiáticas que fazemos frequentemente como Frango Laranja e Brócolos. Eu percebi, no entanto, que não tinha uma receita de Stir Fry! Esta receita de frango com gergelim é a primeira que encontrei e tentei fazer eu mesma!
Desde então, temos feito outras receitas saborosas de frituras, incluindo Frango e Edamame, Porco e Brócolis, e até mesmo Frango Limão e Espargos!
Esta receita tem bastantes ingredientes, mas ainda assim é muito simples. Para aqueles que gostam de EASY e deliciosos pratos asiáticos, sugiro que experimentem este. Admito que até o marido que não é um grande fã da comida asiática disse que esta era deliciosa e que o frango era muito tenro. As crianças não eram grandes fãs dos brócolos, mas mesmo assim gostaram também, o que é sempre um bónus. 😉
feito em menos de 30 minutos
Eu sei que parece uma longa lista de ingredientes, mas a maioria dos itens são molhos ou temperos simples. Esta receita não é intrincada, por isso não se intimide demais!
Molho. Basta juntar o amido de milho, o caldo, o molho de soja, o sal e o gengibre moído em uma tigela pequena. Misture até ficar macio e reserve.
Frango. Aqueça o óleo em fogo médio e adicione o frango ao cubo. Cozinhe durante cerca de 5 minutos. Coloque o frango em uma tigela e reserve.
Combine. Adicione molho de soja, alho picado e mexa o medley frito (vegetais) na frigideira e cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente. Adicione o frango de volta à frigideira, junto com o molho para fritar. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar (cerca de 4-5 minutos), mexendo constantemente.
Servir. Adicione sal e pimenta, se necessário, e sirva sobre a sua escolha de arroz ou macarrão!
O que há no stir fry medley? A compra de um pacote de “stir fry medley”, que inclui brócolos frescos, cenouras e ervilhas instantâneas, poupa muito tempo. No entanto, você pode cortar qualquer combinação dos seus vegetais favoritos, incluindo espargos e pimentão. Apenas pesa 12 onças, que é cerca de 1 copo ½, e segue a receita.
Posso usar legumes fritados congelados? Sim, mas você terá que cozinhá-los um pouco mais com o molho de soja e o alho picado. Certifique-se de que são totalmente aquecidos antes de adicionar o frango e o molho de gergelim.
Que legumes são melhores num Stir Fry?
Há tantos legumes perfeitos para fritar. Basta usar cerca de 3-4 chávenas de vegetais frescos picados. Estes são os nossos favoritos para usar nesta receita:
- Mexe os Fry Veggies: pimentos doces, abobrinhas, cenouras, brócolos, cebolas amarelas ou brancas, cebolinhas verdes, vagens de ervilha, couve, espinafres. espargos, cogumelos
Uma óptima refeição de vanguarda
Você pode facilitar a hora da refeição preparando os ingredientes antes do tempo, ou fazendo isso no estilo de refeição congelada para usar mais tarde no futuro.
Preparem-se à frente. Você pode preparar todos os ingredientes com 1-2 dias de antecedência e armazená-los em recipientes separados na geladeira até que esteja pronto para cozinhá-los todos. Pode também guardá-los em sacos de congelação separados e congelar durante 2-3 meses.
Refeição congelada. Se você estiver congelando os ingredientes, você vai querer escaldar os vegetais primeiro (instruções abaixo). Quando estiver pronto para usar, deixe o frango descongelar na geladeira e depois cozinhe de acordo com as instruções da receita. Você pode cozinhar os legumes congelados, apenas deixe alguns minutos a mais na frigideira.
Branqueamento. Se você estiver congelando os ingredientes para usar mais tarde, o branqueamento ajudará a dar aos vegetais, especialmente os brócolis, uma cor vibrante e atraente, além de reter as vitaminas. Se você não sabe como branquear os vegetais, é muito fácil.
- Tragam um pote de água para ferver.
- Adicione os vegetais cortados. A água deve voltar a ferver ao fim de 1 minuto. Nesta altura, ferva durante mais 2-3 minutos, dependendo do tamanho dos seus vegetais. Você não quer fervê-los muito ou eles vão ficar moles.
- Escorra e ponha imediatamente os legumes em água fria.
- Depois de arrefecerem, retire da água fria e seque-os. Nesta altura estão prontos para serem colocados num saco para congelar.
o que servir com batatas fritas?
- Arroz Fritado Caseiro
- Macarrão com Sésamo de Alho
- Wontons de Queijo Creme
Para mais receitas de batatas fritas, confira:
- Frango Limão & Espargos Mexer Fritar
- Batatas fritas de porco e brócolos
- Edamame Frango Mexido Fry
- Beef Lo Mein
Ingredientes
- 2 colheres de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colher de chá de amido de milho
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- 4 peitos médios de frango (em cubos)
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de chá de vinagre de arroz
- 12 oz stir fry medley (fresco, não congelado)
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo (ou azeite de oliva)
- 2 colheres de sopa de alho picado
- sal e pimenta q.b.
Instruções
- Faça o molho de gergelim, juntando o amido de milho com o vinagre de arroz em uma tigela pequena. Bata no resto dos ingredientes e reserve.
- Para o frango, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o frango. Cozinhe durante cerca de 5 minutos. Despeje o frango numa tigela e reserve.
- Adicione molho de soja e alho picado (e restos de óleo, se houver) à frigideira. Adicione o medley frito e cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente.
- Junte o frango de volta à frigideira juntamente com o molho para fritar. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar (cerca de 4-5 minutos), mexendo constantemente. Adicione sal e pimenta, se necessário.
- Servir com arroz ou macarrão. DESFRUTAR!
