As Melhores Panquecas de Pão de Banana
Estas panquecas de leitelho, fáceis e fofas, sabem como pão de banana, graças a um simples amassar de banana em mistura de panquecas, especiarias quentes e adições saudáveis como a aveia antiquada e nozes pecan picadas.
Estas panquecas têm alguns segredos a acontecer. Segredos que os puristas das panquecas provavelmente deviam ignorar. Mas eles vão aparecer, e vão pedir apenas mais um flapjack. É mesmo assim que funciona.
Estas panquecas são um mash-up. Oh, acabei mesmo de dizer isso? Sim, um mash-up forçado de bananas super maduras, mistura de panquecas, nozes, leitelho e especiarias cujo cheiro, enquanto os bolos cozinham, evoca desejos por pão de banana fresco cozido.
Mas agarra-te bem, ainda nem sequer acertei nos segredos que lá estão.
Pequenas Vitórias: Sucesso!
Sabes o que eu considero uma receita de sucesso? Quando consigo esconder algumas escapadelas saudáveis e ninguém é o mais sábio. Como usar massa de trigo integral e embalá-la com brócolos na sua massa favorita ou quando me esgueiro em sementes super-alimentares de chia para o meu batido favorito de Smudge.
É quando eu sinto que acabei de marcar uma pequena vitória. Uma vitória contra o: “Ahhh, mãe! Mas eu não quero comer isso.”
Este mês estou fazendo parceria com o Krogerto para compartilhar minhas idéias sobre como todos nós podemos marcar nossas próprias pequenas vitórias. Grandes, pequenas, longas ou magras.
Kroger queria ter certeza de que eu tinha muita inspiração para me colocar no caminho certo para triunfar e alcançar minhas próprias (re)soluções. T ei deu início ao meu pequeno tour de vitórias, enviando-me um Fitbit para acompanhar as minhas idas e vindas e pôr-me em movimento.
Kroger sabe que alcançar objectivos não é só comer e fazer exercício, é também ser mais feliz. Então, eles em cl uded um dos meus favos coisas ritas de 2014, The Five-Minute Journal. Eu adoro este diário. É um lugar para documentar meus desafios diários, afirmações e para me reconhecer, a mim mesmo e a mim mesmo. Ainda não ouviste falar disso? Veja este podcast com o seu autor sobre como e porque ele o criou. Gostei muito de ouvir a história de trás.
Por isso agora quero saber:
Quais são as pequenas vitórias que você está fazendo para tornar seus dias um pouco melhores, mais brilhantes e globalmente mais saudáveis?
Partilhar a tua vai entrar neste grande, grande e grandioso presente do Kroger. Aqui está o que você poderia ganhar simplesmente entrando no widget Rafflecopter abaixo.
1 grande prémio ARV: 1.500
Um cartão presente de $1.000 Kroger (quem não poderia usar isso!)
500 dólares em produtos de cozinha, incluindo:
- Batedeira Auxiliar de Cozinha $250
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- 200 dólares em panelas (ou seja, tachos e frigideiras)
2 outros vencedores serão sorteados por $500 Kroger Gift Cards, também.
Se você quiser uma chance de ganhar um desses 3 prêmios, use o widget abaixo para entrar.
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Em fila, eles valem cada dentada.
Nunca tinha comido, nem sequer ouvido falar, de panquecas de pão de banana até que a minha pequena família e eu visitámos Nashville, há alguns meses atrás. Até o representante da agência de aluguer de carros nos disse que nós tínhamos de ir ao The Pancake Pancake Pantry. “Haverá filas longas, mas vale a pena esperar”, disse ela. “É lendário!”
E espera que sim. Por mais de uma hora. Juntamente com pelo menos 60 outros entusiastas de panquecas pacientes. E alguém ficou “com fome.”
Eu não percebi o quão famosas estas panquecas eram até que eu postei uma foto na Instagram e descobri que poderia ser a única em Nashville naquele dia que não tinha comido lá antes. Foi quando eu soube que tinha de recriá-las em casa.
Porque é tudo sobre estes bolos.
Estas panquecas vão muito além de um simples mastigar de banana em mistura de panquecas. Oh não. Eu fiz mais conspiração e planejamento para criar algumas maneiras fáceis de adicionar ingredientes saudáveis para um café da manhã de sopro de banana para começar o dia de folga direito.
Estes são os segredos para a pequena vitória desta receita na cozinha:
Banana amassada e nozes pecã picadas são o clássico pão de banana, por isso, é claro, representam. A fruta + proteína de nozes impulsiona estes bolos para outro nível. Use bananas que são super maduras. Quanto mais escura a pele, mais doce por dentro.
Para fazer estas panquecas extra altas e fofas, eu adicionei fermento em pó à mistura de panquecas do Kroger. E dois ovos. E rapaz, essas duas coisas fazem estes bolos quentes chamarem a atenção.
Em vez de usar uma pitada de noz moscada aqui e uma pitada de canela ali, eu uso tempero de torta de abóbora em vez disso. Todos aqueles sabores de aquecimento de uma só vez.
E finalmente, a minha grande adição que só eu sei que está lá: Aveia à moda antiga! A aveia é um super-alimento sério que ajuda a estabilizar o açúcar no sangue do corpo, baixar o colesterol e é uma das melhores fontes de fibra ao redor.
O meu filho de 10 anos precisa de saber isso? Não. Mas eu preciso. E essa é a receita do ataque sorrateiro. E a minha pequena vitória.
Vamos lá Bananas! Se gostaste desta receita, vais gostar destas:
- Pão de Banana de Chocolate Alemão
- Muffins de Pão de Banana com Coco Torrado
- Aveia Cozida Lenta com Bananas e Nozes
- Pão de Banana com Chocolate Chip
Se você fizer esta receita, por favor me avise! Deixe um comentário abaixo ou tire uma foto e me marque no Instagram ou Twitter com #foodiecrush.
Ingredientes
- 2 chávenas de leitelho
- 2 chávenas de mistura de leitelho Kroger para panquecas
- xarope de bordo
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3 bananas médias muito maduras (, amassadas)
- 1 colher de chá de baunilha
- ½ taça Kroger aveia à moda antiga
- 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora
- ½ taça Kroger nozes pecan picadas
Instruções
- Bata a mistura para panquecas, o tempero para tarte de abóbora e o fermento em pó numa tigela média. Mexa a aveia.
- Em outra tigela, bata os ovos e depois mexa no leitelho, baunilha e purê de banana, misturando bem. Adicione os ingredientes úmidos à mistura seca para combinar. Se a massa for muito espessa, adicione um pouco mais de leitelho. Deixe a mistura repousar durante cerca de 10 minutos enquanto a frigideira ou a frigideira aquece.
- Pulverize a chapa com o spray de cozimento em fogo médio, cerca de 375 graus F. Quando a chapa estiver quente, despeje ou cole a mistura para panquecas na chapa, cerca de 1/4 de xícara por panqueca. Cozinhe até que os fundos estejam levemente dourados e o topo comece a borbulhar, vire e repita com o outro lado.
- Servir com xarope de ácer, mirtilos e bananas fatiadas, se desejar.
