Milho caseiro cremoso (instruções sem glúten também)

O creme de milho caseiro é o lado de férias perfeito. É uma comida cremosa e confortável no seu melhor, e é um acompanhamento que até os comedores mais exigentes vão comer! Eu sei porque já o testei e descobri que é verdade. Adoro esta receita, milho cremoso com uma crosta de queijo crocante! o que é não amar?

O QUE É MILHO CREMOSO?

O milho cremoso é uma mistura de um molho cremoso feito de manteiga, farinha e creme de leite cozido com milho e queijo parmesão. Você pode assá-lo para uma crosta de queijo crocante ou servi-lo direto do fogão.

MILHO COM CREME SEM GLÚTEN

Esta receita é facilmente livre de glúten. Eu uso farinha de cup-4-cup em vez de quatro de trigo. Engrossa o molho tão bem como a farinha de trigo. O cup-4-cup é a minha receita de farinha sem glúten, encontrei outras marcas que também são mais gratinadas ou não engrossam. Você pode experimentar outras marcas, mas se você não quiser falhar na primeira tentativa, vá para o cup-4-cup.

INGREDIENTES PARA MILHO CREMOSO CASEIRO

• CORNO CONGELADO
• MASTER
• FARINHA (SEM GLÚTEN, SE DESEJADO)
• CREME CELESTIAL
• BACON
• QUEIJO PARMESÃO

EU NÃO GOSTO DE BACON, POSSO OMITIR?

SIM! Se não és fã de bacon, podes omitir tudo junto. É só começar a receita onde se faz um rouxé com manteiga e farinha.

COMO FAZER MILHO CREMOSO

PASSO UM: PASSO UM: SEU BACON

Pega nos teus pedaços de bacon e corta-os em pedaços. Depois, na sua frigideira você vai usar para o milho cremoso, fritar o bacon até ficar bom e crocante. Depois retire da frigideira. Deixe 1-2 TBS de gordura de bacon para dar mais sabor.

PASSO 2: FAZER UM ROUX

• Agora que o bacon é removido e gordura extra de bacon, precisamos de fazer um roux.
• Acrescente manteiga e deixe derreter.
• Bata na farinha e deixe borbulhar durante um minuto ou 2 em lume brando para cozinhar o sabor da farinha.
• Adicionar gradualmente o creme enquanto se mexe.

• Quando o molho estiver bom e macio, adicionar sal e açúcar
• Agitar para combinar
• adicionar pimenta
• Se não quiser flocos de pimenta visíveis no seu milho cremoso pode apanhar pimenta branca na sua ilha de especiarias da mercearia.
• Adicionar milho descongelado

• Leve o calor a médio e adicione queijo parmesão e metade do seu bacon.
• Adicionar tampa, reduzir ao lume brando e deixar em lume brando durante 5 minutos.

TENHA CUIDADO PARA NÃO TER O CALOR MUITO ALTO O CREME VAI QUEIMAR FACILMENTE

Depois de ter fervido, o milho deve ser aquecido. Você pode servir o milho totalmente nesta altura. Adicionando qualquer bacon adicional e queijo parmesão ao topo para guarnecer. Mas se quiser levar o seu creme caseiro para o próximo nível, siga estes passos.

CORNO CORNO CORNO

Transfira o seu milho para uma caçarola à prova de forno, se não estiver pronto numa frigideira larga. Se você estiver usando um brasier como as fotos acima, você pode mantê-lo lá dentro. Ou transfira para um prato 8×8 ou um prato de torta de 9″.

Adicione uma camada generosa ou queijo parmesão fresco e bacon extra.

COLOCAR DEBAIXO DO GRELHADOR DURANTE ALGUNS MINUTOS

Isto vai criar e derreter crosta de queijo crocante que é PARA MORRER. tão bom.

Vais ter queijo cremoso e um top salgado e estaladiço. TODOS fica louco.

QUE OUTROS TOPPINGS POSSO ACRESCENTAR?

Se quiseres vestir um pouco, podes acrescentar

• cebolinho
• mais bacon
• mais parmesão fresco
• tapito ou um tempero de lima de chili

POSSO FAZER MILHO CREMOSO À FRENTE?

SIM! Faça o milho cremoso um ou dois dias à frente, mas NÃO faça a etapa de grelhar . Em vez disso, faça o milho cremoso, coloque em um recipiente hermético e coloque no frigorífico. Quando estiver pronto para servir um ou dois dias depois, reaqueça o milho cremoso, coloque na caçarola e acrescente parmesão e grelhado. Sirva imediatamente.

COMO GUARDO OS RESTOS DE MILHO CREMOSO

Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico. Você pode reaquecer no microondas ou na fritadeira a ar.

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Milho caseiro cremoso

5 a partir de 2 votações

É uma comida cremosa e confortável no seu melhor, e é um prato secundário que até os comedores mais picuinhas vão comer!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 4 Colheres de sopa de queijo parmesão (adicionar mais como desejado. )
• Uma pitada de pimenta branca (ou pimenta fresca rachada também vai funcionar!)
• 24 oz de milho congelado
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida
• Creme de chantilly de 12 onças
• 1 1/2 colher de sopa de farinha (usar xícara 4 xícara para o milho com creme sem glúten)
• 4 tiras de bacon
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar

Instruções

• Corte as suas tiras de baon em pedaços pequenos e frite em frigideira grande ou salteada (que tenha tampa). Retire da frigideira e deixe cerca de 1-2 tiras de gordura de toucinho, descartando qualquer extra.
• Na mesma panela faça um roux, derreta manteiga, bata na farinha e deixe borbulhar durante 1-2 minutos.
• Bata lentamente em natas, sal, açúcar e pimenta branca em uma panela e deixe ferver. Mexa o milho, 2 tbs de queijo parmesão e metade do bacon. Mexer constantemente para que não ferva.
• virar para Low e ficar em fogo brando 5 minutos.
• Transferir o milho para uma caçarola, polvilhar com o restante queijo e bacon castanho sob uma caldeira. apenas um minuto ou 2.

Composição

Calorias: 214kcal Carboidratos: 17g Proteína: 4g Gordura: 16g Gordura saturada: 9g Colesterol: 49mg Sódio: 198mg Fibra: 2g Açúcar: 2g Tamanho da porção: 1 porção

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