Galinha Kung Pao Saudável Fácil

Uma versão mais leve de um prato favorito chinês, este saudável frango kung pao é embalado com nutrientes e não falta nenhum sabor. Sem glúten e sem lacticínios.

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Lembras-te quando partilhei que estava num take out chinês? Eu não estava a mentir. LOL! Eu adoro comidas picantes e fiquei tão excitada quando preguei esta receita de frango kung pao. Tem gosto de verdade, mas ao invés de ser embalada com ingredientes que você não sabe pronunciar, é feita com comida de verdade, um molho lightened up sem uma tonelada de óleo e, é claro, muitos vegetais extras!

Em geral, a comida chinesa não é diferente da comida chinesa. O tradicional kung pao é carregado com açúcar, óleos e sal. Não me interpretem mal, ainda me vou entregar a um restaurante ocasionalmente, mas adoro fazer versões saudáveis dos favoritos dos restaurantes. E com uma versão caseira como esta, você pode se sentir bem em comê-la vários dias seguidos, se quiser (que é exatamente o que fizemos). Literalmente na primeira noite em que fiz este Isaac disse: “Eu quero ter isto para o jantar todas as noites! Ele é um grande fã chinês e obviamente ele adorou isto! Esta galinha laranja saudável é outra das suas favoritas.

Como Fazer Frango de Kung Pao Saudável

O frango Kung pao é realmente apenas frango salteado picante, tipicamente servido com amendoins esmagados. Esta versão saudável usa menos óleo do que o prato de take-out clássico e está carregada com legumes extra. Para começar, basta aquecer óleo de sésamo numa frigideira e saltear os pedaços de frango com alho e gengibre. Assim que o frango estiver cozido, você o transferirá para um prato e cozinhará os legumes em óleo de gergelim. O frango é então transferido de volta para o prato com o molho e cozido por alguns minutos adicionais, apenas o tempo suficiente para deixar o molho cobrir o prato e engrossar. Todo o processo leva menos de 20 minutos, por isso é perfeito para uma refeição rápida e saudável durante a noite.

Eu escolhi servir isto com arroz integral. Ou faço um grande lote de arroz integral durante a semana ou uso os pacotes de arroz integral congelado do Trader Joe’s. Demoram apenas 3 minutos a aquecer e funcionam muito bem se estiveres atado ao tempo. Claro, fique à vontade para emparelhar com o grão que preferir, ou mesmo com arroz couve-flor se quiser manter o prato mais baixo em hidratos de carbono! Se estiveres a sentir-te elegante, podes comer amendoins esmagados e terás um delicioso e saudável jantar de kung pao!

Mais receitas inspiradas na Ásia para experimentar

• Rolo de Ovo numa Tigela
• Asiáticos de alface de frango
• Galinha Sésamo
• Kung Pao Tofu com couve-flor torrada
• Refeição Asiática de Chicken Sheet Pan Meal
• Tofu Tacos Asiáticos
• Frango Laranja Saudável

Receitas populares de frango para experimentar

• Frango com Manteiga de Cozinha Lenta
• Enchiladas de Frango Saudável
• Peito de Frango Fritador a Ar
• Tigela de proteína de frango
• Za’atar Chicken Bake

Galinha do Kung Pao saudável e fácil

4.34 a partir de 9 votações

Uma versão mais leve de um prato favorito chinês, este saudável frango kung pao é embalado com nutrientes e não falta nenhum sabor. Sem glúten e sem lacticínios.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 4 dentes de alho (picados)
• 1/4 xícara de amino de coco ou molho de soja com baixo teor de sódio/tamari
• 2 chávenas de arroz marrom cozido (para servir)
• 2 colheres de chá de gengibre fresco (ralado ou picado)
• 3 chávenas de brócolos
• 1 pimentão (amarelo, laranja ou vermelho, picado)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (dividido)
• 1-2 Colheres de sopa de mel*
• 2 colheres de chá de pasta de pimenta sambal oelek ou sriracha
• 1/2-1 colher de chá de pó de araruta para engrossar (opcional*)
• 1 lb de peito de frango sem osso (cortado em pedaços)
• amendoins esmagados (para servir (opcional))
• 2 cebolas verdes (picadas)

Instruções

• Faça o molho combinando todos os ingredientes em tigela pequena.
• Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim em uma panela grande de sauté ou wok. Uma vez quente, adicione o frango, o alho e o gengibre e cozinhe por 5-7 minutos até que o frango esteja apenas cozido. Transfira o frango para um prato. Na mesma panela, adicione o óleo restante, pimentão, cebolinha, brócolis e atire. Cozinhe por 5 minutos ou até que os brócolos estejam macios, depois adicione o frango e o molho à panela e cozinhe por 2-3 minutos ou até que o molho engrosse um pouco. Desligue o fogo e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
• Sirva frango kung pao e legumes sobre arroz integral. Cubra com amendoins esmagados e sriracha para mais especiarias!

Composição

Tamanho da porção: 1/4 de receita com 1/2 xícara de chá de arroz integralCalorias: 340kcal Açúcar: 11g Gordura: 8g Carboidratos: 43g Fibra: 5g Proteína: 27g

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