Farinha de aveia com queijo High Protein Cottage
Quer adicionar proteína à sua tigela de aveia da manhã? Tente adicionar queijo cottage à sua aveia. Torna-as mais cremosas e adiciona um enorme aumento de proteínas!
Aveia, aveia, aveia, aveia. Obviamente sou um grande fã de papas de aveia, mas precisamos de ter uma pequena conversa. Alguma vez comes papas de aveia ao pequeno-almoço e depois passas fome duas horas depois? Que é sobre o que precisamos de conversar.
A farinha de aveia por si só não tem muita proteína e, a não ser que se faça com leite em vez de água, também não tem muita gordura. Então você está essencialmente comendo uma tigela de carboidratos. Eu não estou batendo carboidratos de jeito nenhum (eu adoro carboidratos!), mas o que eu estou batendo é não comer uma refeição equilibrada que vai te fazer sentir cheio por horas. A fórmula perfeita? Gorduras saudáveis, hidratos de carbono e proteínas magras.
Como Fazer Farinha de Aveia com Alta Proteína?
Há algumas maneiras diferentes de adicionar proteína à farinha de aveia e estou trabalhando em um blog completo cobrindo todas elas, mas para a receita de hoje estamos focando no queijo cottage!
Como Fazer Farinha de Aveia de Queijo Cottage
Adicionar queijo cottage à sua aveia matinal é tão fácil! Pode cozinhar a sua papa de aveia como quiser (fogão ou microondas) e depois simplesmente misturar o queijo cottage depois de cozinhado!
Para esta receita em particular, fiz a minha receita de base de aveia com aveia enrolada, banana, sal marinho e água. Aqueça em fogo médio-alto até que o líquido tenha sido absorvido e a textura seja da maneira que você gosta da sua aveia. Retire a farinha de aveia do fogo e mexa no queijo cottage. Comece com apenas um copo de 1/4 e adicione mais, se quiser. Isso altera ligeiramente o sabor, mas também torna as papas de aveia mais cremosas. Eu adoro!
Uma dica: não acrescente o queijo cottage antes de cozinhar a sua aveia. A consistência fica esquisita! É muito melhor mexer após a aveia ter cozinhado.
Que Tipo de Queijo de Casa de Campo Utilizar?
O tipo de queijo cottage que você usa está de acordo com a preferência pessoal. Eu pessoalmente gosto de usar produtos lácteos orgânicos livres de antibióticos e hormônios (como rbST). Se você está procurando por boas marcas de queijo cottage orgânico eu recomendo o Organic Valley e o Nancy’s. Eu também gosto de Diários de Amizade sem adição de sal, coalhada pequena de 1% de queijo cottage (no recipiente vermelho). O cottage cheese tende a ser muito rico em sódio, por isso gosto que esta variedade seja um pouco mais baixa do que as suas marcas típicas. Infelizmente, esta marca não é orgânica.
Depois de adicionar o queijo cottage à sua papa de aveia, simplesmente termine as coisas transferindo a aveia para uma tigela e adicione as suas coberturas favoritas. Aqui é onde você vai querer pensar em adicionar essas gorduras saudáveis. Para esta tigela eu usei um chuvisco de manteiga de amendoim, sementes de linhaça, amêndoas fatiadas e flocos de coco para adicionar essas gorduras saudáveis!
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Ingredientes
- 1/2 copo de aveia à moda antiga
- 1 1/4 chávena de água (leite ou uma mistura de ambos)
- 1/2 colher de chá de canela + 1/2 colher de chá de baunilha (opcional)
- 1/4 xícara de chá de queijo cottage + mais, se você quiser
- pitada de sal marinho
- 1/2 banana (fatiada (opcional)*)
Instruções
- Acrescente aveia, fatias de banana e sal marinho a uma panela. Adicione água/leite e mexa para combinar. Adicione canela e baunilha, se estiver a usar. Aqueça em fogo médio-alto durante 8-10 minutos ou até que todo o líquido tenha sido absorvido. Mexa a aveia várias vezes enquanto cozinha para garantir que as fatias de banana derretem na aveia. Você saberá que a aveia é feita quando todo o líquido é absorvido e a aveia é espessa e fofa.
- Retire a aveia do calor e mexa no queijo cottage. Comece com 1/4 de chávena e adicione mais se quiser. Transfira a aveia para uma tigela e cubra com as suas coberturas de aveia favoritas. Usei sementes de linhaça, manteiga de amendoim, fatias de banana, fatias de amêndoa e flocos de coco.
