Estas mini almôndegas giroscópicas são fáceis e deliciosas. Cordeiro moído, especiarias, feta e coentro assado na perfeição, Óptimo para um cocktail!
Mini almôndegas giroscópicas estão no menu hoje e estou tão animada para compartilhar esta receita com vocês!
Primeiro tenho de dar adereços à minha mãe, bem, porque é a sua própria receita. No entanto, eu fiz uma pequena mudança ao adicionar feta. Mas é isso, eu juro. Estas bolinhas bonitas são uma simples mistura de cordeiro moído, coentro, iogurte grego, especiarias e queijo feta para fazer os aperitivos mais deliciosos em que você vai enfiar seu palito.
Tudo o que você precisa é de uma tigela e suas mãos impecavelmente limpas e em pouco tempo você estará entregando mini almôndegas giroscópicas. Vamos lá!
Primeiro pegue um punhado de coentro enxaguado e fresco.
A seguir, pica bem até teres duas colheres de sopa.
Depois junte isso a uma tigela com o quilo de cordeiro moído e um quarto de chávena de queijo feta. Porque o tinha à mão, estou a usar tomate seco ao sol. No entanto, o feta normal está perfeitamente bem aqui.
Em seguida, acrescente o iogurte grego, pimenta-de-caiena e cominho.
É aqui que as tuas mãos impecavelmente limpas entram. Por mão …comece a misturar.
Em seguida, meça 2 colheres de sopa da mistura de cordeiro moído e enrole-a entre as mãos para formar pequenas bolas uniformizadas.
Em seguida, coloque-os sobre uma assadeira forrada e asse em forno pré-aquecido a 400° durante 18-20 minutos. Não há necessidade de virar, virar, enrolar ou qualquer um desses negócios. É realmente assim tão simples.
Esta receita faz 20 almôndegas que é perfeita para alimentar um pequeno grupo. Sirva com molho tzatziki caseiro como um molho e veja-as desaparecer!
Aproveite! E se você tentar esta receita, me avise! Tire uma foto e me coloque a etiqueta twitter ou instagrama !
O meu livro de receitas Simplesmente Raspe : 120 Receitas caseiras feitas à mão já está disponível! CLIQUE AQUI para mais detalhes e OBRIGADO com antecedência!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- ¼ copo de queijo feta
- ¼ colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1 libra de cordeiro moído
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de sopa de iogurte grego simples
- 1 colher de chá de cominho moído
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 400° e forre uma folha de cozedura com papel de alumínio, papel pergaminho ou um Silpat.
- Numa tigela grande combine o quilo de borrego moído com o queijo feta, iogurte grego, coentro picado, cominho moído, sal kosher e pimenta de caiena e misture à mão. Tenha cuidado para não misturar em demasia.
- Use uma colher de sopa para medir uma colher de sopa de amontoa da mistura de borrego moído e enrole, à mão, em almôndegas redondas.
- Coloque cada almôndega em uma assadeira com uma espessura de uma ou duas polegadas e asse por 18-20 minutos. Rode a assadeira até a metade do tempo de cozedura para garantir uma cozedura uniforme.
- Retirar e deixar cozinhar durante 5 minutos e depois inserir palitos de dentes e servir.
