Um prato rápido e simples de massa que é queijoso e feito com um ingrediente sazonal – abóbora de abóbora! Uma alternativa mais saudável que a família vai adorar!
Olá a todos!! Como foi o vosso Dia de Acção de Graças?! Espero que tenha sido cheio de muita comida e família/amigos fantásticos!
Hoje tenho uma óptima massa para fazer este fim-de-semana enquanto vocês estão (esperemos) a relaxar e a desfrutar de algumas sobras ou a tentar manter as coisas simples na cozinha! Este prato de massa é muito simples e rápido de fazer usando um excelente ingrediente sazonal – abóbora-menina!
Para cortar ainda mais na preparação, você poderia comprar uma abóbora pré-cortada e picada. Então, este prato se juntaria ainda mais rápido. Quando a abóbora estiver toda preparada, basta ferver a abóbora até ficar macia e depois misturá-la com alguns ingredientes, atirá-la com massa cozida e voilà: um jantar saudável e delicioso num instante!
Aproveite!!
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Ingredientes
- 1/2 chávena de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 e 1/4 chávena de queijo (eu usei cheddar afiado)
- Sal e pimenta
- 3/4 chávena 1% leite
- 1 colher de chá de páprica
- macarrão com 1 e 1/2 chávena de macarrão (não cozido)
- Opcional: salsa fresca
- 3-4 chávenas de abóbora-menina em cubos (descascada e semeada)
Instruções
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Esvaziar e colocar de lado.
- Aqueça a manteiga numa frigideira em lume brando.
- Entretanto, descasque o abóbora-menina e retire as sementes. Corte em grandes pedaços.
- Ferva a abóbora até ficar completamente tenra e depois escorra. Coloque a abóbora no liquidificador com a manteiga, muito sal, pimenta, caldo, páprica e leite.
- Pulsar até ficar liso.
- Verta o molho sobre o macarrão cozido e adicione o queijo. Mexa até derreter.
- Acrescente mais sal e pimenta a gosto.
- Sirva com salsa, se desejar.
