Olá outra vez! É Liz do Love Grows Wild, e eu estou de volta para compartilhar outra receita incrível com você! Da última vez que estive aqui, partilhei uma deliciosa ideia de jantar mexicano, mas hoje vou trocá-la por algo ainda melhor… Sobremesa! Estas Mirtilos e Tortas de Mão Cremosa são incrivelmente deliciosos e perfeitos para viajar! As assa antes do tempo para fazer as malas para festas e piqueniques ou para desfrutar delas quentes e frescas fora do forno. De qualquer forma você vai adorar o sabor de mirtilo fresco embalado nestas pequenas tortinhas!
Quando penso nas sobremesas de Verão, a minha mente vai imediatamente para as tartes de fruta. Temos sempre uma abundância de fruta durante estes meses, e cozê-las em tortas é a forma perfeita de fazer uso delas! Esta receita pede mirtilos congelados, por isso sempre faço questão de congelar muitos deles quando estão na época alta para poder desfrutar de tartes de mirtilo durante todo o ano. Mas se não tiveres já algumas no teu congelador, não te preocupes! Também posso sempre encontrar bagas congeladas na mercearia.
Estas tortas são recheadas não só com mirtilos, mas também com um delicioso recheio de queijo com creme de limão! Adiciona o equilíbrio perfeito ao doce picante dos mirtilos e torna as tortas totalmente irresistíveis! Com esta receita você terá muitos mirtilos e queijo cremoso sobrando, então você pode querer pegar um segundo pacote de crosta de torta para fazer mais tortas. Confia em mim, não vais querer desperdiçar todos aqueles ingredientes deliciosos!
Dê uma olhada naquelas bagas suculentas que saem da cobertura da torta!
Fique à vontade para usar sua receita favorita de torta, mas eu gosto de economizar tempo usando a torta comprada na loja sempre que posso. Você pode assar essas tortas antes do tempo, e elas são perfeitas para levar para piqueniques e festas. Não são necessários pratos nem talheres de prata!
Só não se consegue bater deliciosos mirtilos e queijo creme de limão embrulhados numa crosta de tarte em flocos… Uma dentada e ficarás viciado!
Vemo-nos aqui dentro de algumas semanas, mas até lá espero que me visitem no Love Grows Wild e que vejam os meus últimos projectos e receitas!
Mirtilos e Tortas de Mão Cremosa
Estes Blueberries e Cream Hand Pies são incrivelmente apetitosos e perfeitos para viajar!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
20 min.
Tempo total
30 min.
Ingredientes
- 2 1/2 chávenas de mirtilos congelados
- 8 onças de creme de queijo (temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3/4 chávena de açúcar granulado (mais 1 colher de sopa)
- 1 pacote de crosta refrigerada (15 onças, 2 côdeas)
- 2 colheres de chá de raspa de limão
- 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1 ovo grande
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Numa tigela média, combine o queijo creme, 1/2 xícara de açúcar, casca de limão e ovo e mexa até ficar macio.
- Em uma tigela grande, jogue os mirtilos com 1/4 de xícara de açúcar, suco de limão e farinha. Coloque uma crosta de torta em uma assadeira forrada com pergaminho e corte em quartos com uma faca afiada. Coloque 1 colher de sopa da mistura de creme de queijo no centro de cada quarto. Em seguida, coloque 2 colheres de sopa da mistura de mirtilo em cima. Pincele as bordas com creme de leite e dobre a crosta para criar triângulos.
- Bordos das tortas para selar. Pincele as tortas com mais creme de leite e polvilhe com 1/2 colher de sopa de açúcar. Repita com a segunda crosta de torta e recheios.
- Corte uma pequena abertura na parte superior de cada torta com uma faca afiada e asse até dourar, 20 -25 minutos, girando as folhas de cozimento no forno até a metade.
- Deixe as tortas esfriarem completamente nas prateleiras de arame antes de servir.
Composição
Calorias: 476kcal Carboidratos: 55g Proteína: 6g Gordura: 26g Gordura saturada: 11g Colesterol: 57mg Sódio: 326mg Fibra: 3g Açúcar: 24g Tamanho da porção: 1 porção
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