Mistura para Panquecas Caseiras
Depois de uma semana ocupada, o meu presente favorito para desfrutar com o meu marido numa manhã lenta de sábado é um lote de panquecas caseiras. No entanto, não comemos panquecas há semanas desde que as omeletes, sanduíches de ovos e refeições matinais mais saborosas usam as sobras que precisamos antes da nossa mudança na próxima semana!
Mas quando estivermos desempacotados e desenrolados no Texas, sei que não vai demorar muito até eu tirar a mistura das panquecas e fazer um grande lote na nossa nova casa. Na verdade, talvez o meu desejo seja tão intenso que as faça para cada refeição! Alguém quer pequeno-almoço para o jantar?
Ao contrário da maioria das misturas compradas nas lojas, esta mistura para panquecas é totalmente natural e fácil de fazer na sua própria cozinha. Também faz as panquecas mais leves e fofas que você já provou! Basta combinar farinha branca, farinha de trigo integral, açúcar, fermento em pó e bicarbonato de sódio, e já está. Guarde a mistura num recipiente hermético e retire uma chávena de cada vez; se fizer panquecas todos os fins-de-semana, a mistura irá durar cerca de um mês. Incluí receitas abaixo para panquecas de baunilha e panquecas de banana-blueberry, usando esta mistura, que com certeza você vai adorar!
Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de panquecas:
Panquecas de Banana e Mirtilo com Manteiga de Canela e Vanila
Panquecas com Especiarias de Abóbora
Panquecas de leitelho de morango
