Quiche de Espinafres
Quiche de espinafre quente e queijoso com uma crosta amanteigada é o começo perfeito para a sua manhã. Este é um prato de pequeno-almoço maravilhoso para qualquer tamanho de público. Todos vão adorar!
Quiches são um prato ideal para o café da manhã e/ou brunch! São simples de bater, e óptimos para alimentar uma multidão. Experimente o nosso Bacon e Quiche de Queijo, ou o nosso Presunto e Quiche de Queijo!
chamando todos os Espinafres + Fãs de Feta
A combinação de espinafres e feta nesta receita é uma vitória total! Os gostos combinam-se perfeitamente um com o outro e ajuda que esta receita de quiche também é muito simples. Fácil e deliciosa significa que é uma vencedora total no nosso livro. (Se você adora a combinação de espinafre e feta, você também vai adorar estes folhados de espinafre e feta!)
Se você nunca fez uma quiche antes, esta é uma ótima receita para começar. É muito directa e não demora muito tempo a fazer. E é óptimo para personalizar! Esta é mais uma versão grega (adicionar tomates ou pimentos também seria uma delícia), mas você pode fazer tantas outras variedades com esta receita base.
Adoramos fazer este prato para as férias, brunches com os amigos, chuveiros de bebê/casamento, e até mesmo apenas as manhãs de domingo preguiçosas. 😉
Como Fazer Quiche de Espinafres
A melhor maneira de assar esta quiche é “cozer cegamente” a crosta antes de adicionar o recheio da quiche. A cozedura cega é basicamente pré cozer a crosta por alguns minutos sozinha no forno. A cozedura às cegas ajuda a manter a crosta agradável e estaladiça. Aqui não há quiches empapados!
CRUST. Use um prato de tarte de vidro de 9 polegadas de lado raso para assar a quiche. Coloque a crosta da tarte no prato e crimpe as bordas. (Dobramos as bordas da crosta e depois frisamo-las.) Pré-assar a crosta durante 10-12 minutos. Deixe arrefecer um pouco e coloque os espinafres e o queijo no fundo da crosta da tarte.
ACHADO. Numa tigela média, misture o recheio:
- leite
- ovos
- sal
- pimenta
- alho
- pó de cebola
Verta esta mistura sobre o espinafre e o queijo na crosta da torta.
BAKE. Coloque a quiche no forno e asse por 45-50 minutos. Verifique se é feito inserindo uma faca no centro. Se sair limpa, tire a quiche do forno.
Deixe a quiche de pé por 5-10 minutos antes de servir. Sirva com uma salada de frutas frescas ou estes saborosos muffins de mirtilo.
Para uma receita caseira de massa de tarte, vai AQUI. Podes até fazer esta quiche sem crosta. Basta pulverizar a frigideira, adicionar os ingredientes líquidos e assar.
Mais para notar…
Ocupado com toda a loucura das férias? Quem não está?
Faça esta quiche de espinafre AHEAD OF TIME e cozinhe-o quando precisar dele! Mantenha-o refrigerado ou congelado até que você precise dele. Certifique-se de embrulhá-lo hermeticamente. Durará cerca de 2-3 dias no frigorífico e 3-4 meses no congelador para melhores resultados. Aqueça-o no forno por cerca de 15-20 minutos a 350°F.
Aqui estão mais algumas formas de mudar este prato:
- versão grega – Adicione tomates, alcachofras ou mesmo azeitonas!
- versão mexicana – Use queijo monterey jack, pimentas, bacon e tempero de taco
- Clássico – O nosso presunto e queijo é o MELHOR – mas vale tudo.
DICAS para fazer quiche
Confira estas dicas para fazer quiches facilmente:
- Se a crosta estiver acastanhada rapidamente mas o centro precisar de mais tempo para cozinhar, então cubra a borda externa da crosta com uma folha de alumínio.
- Não cozinhe demais! Asse até que as bordas estejam definidas, mas o centro ainda balança um pouco.
- Não encher demais: O recheio de ovos vai subir para um centro fofo. Se você encher demais, o centro pode transbordar pelos lados.
- Leite inteiro ou 2% de leite lhe dará uma quiche mais leve. Para uma quiche mais cremosa, use creme de leite ou metade e metade.
- Se tiver mistura extra, vá em frente e faça uma mini quiche ou ovos mexidos.
- Assar no fundo do forno para ajudar a crosta a ficar bem dourada e estaladiça.
Esperamos que goste de fazer e comer esta deliciosa quiche de espinafres! É a MELHOR.
para mais pratos saborosos ao pequeno-almoço, experimente:
- Anel Crescente do Pequeno Almoço
- Sanduíche de café da manhã
- Taças Hash Brown Egg Cups
- Pizza de Pequeno Almoço
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de queijo mozzarella
- 6 oz herbáceas e feta de alho
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 1/2 copo de queijo cheddar (desfiado)
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 crosta de torta (não cozida)
- 10 oz de espinafres congelados (picados, descongelados e drenados)
- 1/4 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 4 ovos (ligeiramente batidos)
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de cebola em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F
- Use um prato de tarte de vidro de 9 polegadas de lado raso ou uma forma de tarte. Coloque a crosta da torta no prato e crimpe as bordas. (Dobramos as bordas da crosta e depois frisamo-las.) Pré-assar a crosta durante 10-12 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco, depois coloque os espinafres e o queijo no fundo da crosta da torta.
- Numa tigela média misturar o recheio: leite, ovos, sal, pimenta, alho, cebola em pó. Verter sobre os espinafres e o queijo.
- Cozer durante 45-50 minutos. Verifique se é feito inserindo uma faca no centro. Se sair limpo, tire a quiche do forno.
- Deixe ficar de pé por 5-10 minutos antes de servir.
