Salada de Pêra, Framboesa e Pistácio com Molho Cremoso de Sementes de Papoila
Salada de Pêra de Framboesa com Molho Cremoso de Papoula é uma salada picada recheada de verduras crocantes, pistácios crocantes e frutas doces, tudo isso jogado no mais incrível molho rápido e leve. Esta salada é uma das favoritas à primeira dentada!
Usei este molho caseiro de semente de papoila fácil e delicioso na Salada de Maçã Cranberry Pecan e também na Salada de Abacate Morango com Espinafres, por isso não é segredo que é um dos meus favoritos! É cremosa, picante e doce, toda enrolada em um só e é o molho perfeito.
Salada de Pêra de Framboesa com Molho Cremoso de Sementes de Papoila
Pistachios numa salada. Porque não fiz isto antes? Sou obcecado por Pistachios. Um ano no Natal, o meu pai embrulhou-me um presente debaixo da árvore e consegues adivinhar o que era? Um saco gigante de pistácios de Costco. Esse foi o melhor Natal de sempre. Tenho quase a certeza que essa é uma das razões porque agora temos uma adesão à Costco. 😉
Eu queria preparar uma salada deliciosa com os ingredientes que eu já tinha à mão. Sendo que já estou comendo limpo há 30 dias, a minha casa está cheia de frutas. Eu queria juntar pêra e framboesa numa salada. Adoro fruta numa salada porque estás a ter o melhor dos dois mundos. As tuas verduras e os teus legumes! E o melhor de tudo é que não estás a sacrificar as tuas papilas gustativas no altar da alimentação saudável. Esta é uma receita que vais adorar e desejar!
O que há na Salada de Pêra de Framboesa Pistachio?
Tantas combinações de sabores incríveis aqui, como as peras e framboesas, que combinavam perfeitamente. Mas a minha parte favorita foi a crista dos pistácios por todo o lado! Eles deram-lhe um sabor tão único e delicioso. Se você adora pistácios e quer uma grande salada cheia de sabor, então esta salada é só para você!
- Romaine: Lave bem a alface e depois corte-a grosseiramente (mais detalhes abaixo).
- Framboesas: Sabor doce e ácido, vibrante
- Peras: Não é necessário descascar o par antes de usar. Fatia fina ou dados antes de adicionar.
- Pistachios: Pistácios salgados e descascados dão um grande sabor crocante e salgado.
- Queijo Feta: Queijo ralado dá picadas picantes, salgadas e cremosas de sabor delicioso.
Molho caseiro de semente de papoila cremoso:
Este curativo é tão fácil de fazer em casa que você nunca mais o comprará na loja! Fazê-lo do zero permite adaptá-lo para se adaptar perfeitamente às necessidades da sua família. Use maionese com pouca gordura, leite desnatado ou um substituto do açúcar, conforme necessário. Ajuste também a quantidade de sementes de papoila ou a relação vinagre/açúcar ao seu gosto!
- Mayonnaise: Eu gosto de usar um que é feito com azeite de oliva ou abacate.
- Leite: Eu usei 2% de leite no meu.
- Açúcar: Acrescenta um pouco de doçura. Use stevia ou mel se estiver à procura de um substituto para o açúcar.
- Vinagre de cidra: Corta a doçura com o seu sabor ácido.
- Sementes de papoila: Sabor a nozes saudável, e adicionar interesse visual.
Vamos atirar uma salada!
Uma salada deliciosa e saudável cheia de framboesas, pêras e o sabor salgado e crocante dos pistácios nunca foi tão fácil de fazer em casa! Eu gosto de fazer este molho e guardá-lo num grande frasco de pedreiro na geladeira até que eu esteja pronto para usar. Depois só tenho de dar um bom batido antes de o deitar!
- Batedor: Numa tigela pequena, misture maionese, leite, açúcar, vinagre de cidra e sementes de papoila. Ponha de lado.
- Atira: Em uma tigela grande adicionar romaine, framboesas, pêras, pistácios e queijo feta. Adicione o molho de semente de papoila e atire cuidadosamente para revestir todos os ingredientes.
- Servir: A salada acabada de atirar é melhor quando servida imediatamente.
Como Limpar Apropriadamente os Produtos Frescos:
A alface fresca e outros produtos precisam de ser devidamente limpos antes de os comer. De facto, lavar as suas frutas e legumes é vital para remover a sujidade e detritos, assim como quaisquer bactérias nos produtos. Aqui estão as minhas sugestões para manter a sua salada saudável, garantindo que está livre de sujidade e germes.
- Faça a lavagem do vinagre: Use 3 partes de água fria e 1 parte de vinagre para fazer uma solução de limpeza do produto.
- Aplique a Solução para produzir: Ao aplicar em produtos suaves, como uma pêra, pode pulverizá-la (basta colocar a solução num frasco pulverizador) e depois esfregá-la com as mãos em todo o produto. Se lavar produtos ásperos como alfaces ou bagas, vai querer deixá-los de molho na solução. Por isso, encha a sua pia ou uma tigela grande com a solução e coloque o produto dentro.
- Swish: Mova frutas e legumes na solução de vinagre para soltar a sujidade e os detritos. Não se esqueça de separar as folhas individuais ao lavar as alfaces. Também recomendo a utilização de uma escova de esfregar legumes.
- Deixe que a solução se sente: A solução precisa funcionar por um mínimo de 60 segundos, mas alguns recomendam até 20 minutos para limpar adequadamente o produto. Os detritos vão afundar até ao fundo e os verdes/vegetais limpos vão flutuar até ao topo.
- Enxaguar: Lavar com água fria.
A guardar o curativo de semente de papoila:
Isto feito do zero vai armazenar bem quando guardado num recipiente hermético (usei um grande frasco de pedreiro) na geladeira por até uma semana. Agite bem antes de usar. Eu não recomendo congelar. O molho cremoso separa-se e pode não poder ser chicoteado de novo.
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Ingredientes
- 4 colheres de chá de vinagre de cidra
- 1/2 xícara de chá de queijo feta (desmoronado)
- 1 chávena de framboesas
- 1/3 xícara de maionese
- 2 pêras (fatiadas finamente)
- 1/4 chávena 2% leite
- 2 colheres de chá de sementes de papoila
- 1/2 copo de pistachios (sem casca)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 chávenas de romaine (picadas)
Instruções
Para fazer o curativo:
- Batem juntos numa tigela pequena de maionese, leite, açúcar, vinagre de cidra e sementes de papoila. Ponha de lado.
- Em uma tigela grande adicionar romaine, framboesas, pêras, pistácios e queijo feta. Atire a salada. Adicione o molho de semente de papoila e atire cuidadosamente para revestir todos os ingredientes. Sirva imediatamente.
