Biscoitos de açúcar mascavado
As bolachas de açúcar mascavado são doces, macias e ultra mastigáveis. São um saboroso giro sobre uma bolacha clássica muito apreciada.
Estes biscoitos de açúcar mascavado são completamente viciantes, não vai poder comer apenas um biscoito! Eles me lembram a textura das minhas Delish Ginger Snap Cookies, e são tão deliciosas quanto as BEST Chewy Sugar Cookie.
Bolachas de açúcar mastigável castanho
O uso de açúcar mascavo nesta receita resulta em um biscoito mais denso e úmido. Uma colher de açúcar mascavado dá a esta bolacha de açúcar um sabor mais profundo e rico do que a receita tradicional.
Estes biscoitos de açúcar mascavado podem ser apenas os mais macios e mastigáveis que já partilhei!
Eles se juntam em pouco tempo, assim você pode ter um doce em menos de 20 minutos! Estes estão perfeitamente empilhados numa lata para oferecer, ou como um doce da tarde.
Basta misturar, rolar e assar!
INGREDIENTES MOLHADOS. Manteiga de creme, óleo e açúcar em batedeira de pé (ou com batedeira manual numa tigela). Adicione os ovos e bata até ficar fofo.
INGREDIENTES SECOS. Adicione bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó, baunilha e farinha e misture até incorporar. Mexer em Chocolate Chips.
BAKE . Entre numa bola e role em uma bola, e depois em açúcar. Colocar em uma assadeira levemente untada com gordura. Cozer a 350 por 9-11 minutos.
Luz ou Escuridão: Você pode usar açúcar mascavo claro ou escuro para esta receita. Usando todo o açúcar mascavado, ao contrário de uma mistura de branco e castanho, obtém-se um biscoito mais mastigável. O açúcar mascavado escuro contém mais melaço, o que dará um biscoito mais escuro e ligeiramente mais mastigável.
Variações
Estes biscoitos são macios, mastigáveis e deliciosos sem qualquer mistura extra, mas se quiser adicionar alguns, vá em frente.
- Adicionar lascas de qualquer sabor – chocolate, chocolate branco, caramelo…
- Acrescente um pouco de canela ao açúcar branco para enrolar a massa.
Outra mudança que você pode fazer é fazê-los mini : diminuir o tamanho das bolinhas de massa e assar por apenas 6-8 minutos.
Se você é como o meu pai e o meu amor mais crocante biscoitos, podes fazer algumas coisas. Primeiro, assar a uma temperatura mais baixa por mais tempo. Segundo, reduza a quantidade de farinha em ⅛ c ou mais se você realmente gostar delas finas e crocantes. Terceiro, use apenas 1 ovo.
Armazenamento & FReezing
Os biscoitos são óptimos porque guardam muito bem. Isto significa que você pode fazê-los antes do tempo e ainda ser capaz de servir um delicioso biscoito de degustação fresca.
Depois de arrefecerem, ARMAZENAGEM em um recipiente hermético por até 5 dias. Atire um pedaço de pão branco junto com os biscoitos para ajudar a mantê-los macios e mastigáveis.
FREEZE estes biscoitos por até 3 meses. Eles fazem um lanche de última hora muito bom depois da escola ou uma guloseima para atirar para dentro de uma lancheira. Se você gosta de manter a massa de biscoitos à mão, você vai adorar esses biscoitos.
Se você planeja assá-los dentro de 3-4 dias, então cubra e ARMAZENAGEM a massa no geladeira .
Para um armazenamento mais prolongado GRÁTIS a massa por até 3 meses. Descongelar antes de cozer. Ou pré-formar a massa em bolas ou guardá-la em um grande tronco de massa.
- Formulário de registo : enrolar a massa em 1 ou 2 formas de toro. Embrulhe o(s) toro(s) com filme plástico e novamente com papel alumínio.
- Bolas de massa : Coloque as bolas de massa numa frigideira e depois no congelador. Uma vez sólidos, transfira-os para um Ziploc seguro no congelador.
Nota : Não se esqueça de cobrir a massa com açúcar antes de assar.
para biscoitos mais saborosos:
- Biscoitos Gooey Rolo
- Biscoitos de Pudim de Morango
- Biscoitos e Cream Cookies
- Bolachas de Melaço Crinkle
- Copycat Swig Cookies
- Biscoitos Amish Sugar Cookies
Ingredientes
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 c de manteiga (amolecida)
- 2 c de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 c farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 c de óleo vegetal
- açúcar branco em uma tigela
Instruções
- Manteiga de creme, óleo e açúcar em batedeira de pé (ou com batedeira manual numa tigela). Adicione os ovos e bata até ficar fofo.
- Adicione bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó, baunilha e farinha e misture até incorporar. Mexer em Chocolate Chips.
- Vá para uma bola e role em uma bola, e depois em açúcar. Coloque em uma assadeira levemente untada.
- Cozer a 350 por 9-11 minutos.
