Molho de caranguejo quente
Este molho de caranguejo quente e derretido requer menos de 10 minutos de preparação prática e é sempre um prazer para a multidão. É simples, mas oh tão bom!
Aperitivo de Caranguejo Quente
Às vezes você não pode simplesmente escapar dos anseios por receitas clássicas de aperitivos, misturados com lembranças de família, e ter pensamentos de comida boa e saborosa para festas. Os mergulhos quentes invernais, feitos com ingredientes de baixa qualidade que carregam uma reputação de luxo – pense em pedaços de caranguejo doce e queijo suíço derretido – caem na categoria de mergulhos para festas favoritas.
A maionese misturada com o queijo cremoso torna este caranguejo assado cremoso com queijo suíço, adicionando o queijo derretido e puxado que todos procuram em um molho de queijo quente. A cobertura tostada vem estaladiça com migalhas de pão panko, adicionando alguma textura a cada dentada.
O que há neste molho de caranguejo quente?
O molho de caranguejo assado é tão simples como misturar tudo com algumas chalotas salteadas e alho, polvilhar com migalhas de pão, e cozer até dourar. Aqui está o que eu uso para fazer este molho de caranguejo quente:
- Carne de caranguejo em pedaços – escolha uma lata de grande qualidade do departamento de frutos do mar ou de restos de pernas de caranguejo.
- Manteiga
- Chalotas
- Alho
- Queijo creme
- Suco de limão
- Cebolinhas verdes
- molho Worcestershire
- Molho picante
- tempero Old Bay
- Mayonnaise
- Queijo suíço ou outro queijo branco suave e derretido, como o provolone
- Migalhas de pão Panko
- Salsa fresca
Como fazer um mergulho com caranguejo
Para obter o melhor sabor e textura, compre um bloco de queijo suíço e desfie-o você mesmo. Os queijos ensacados podem conter amido de milho ou algo semelhante para evitar que os queijos desfiados formem tufos. Isto pode fazer com que o seu caranguejo fique granulado.
Compre o tipo de queijo creme que vem em tijolos e não o chantilly numa banheira. O queijo creme estilo tijolo é mais espesso e dá um mergulho mais intenso.
O Melhor Prato de Assar para Molho de Caranguejo
Cozer este molho de caranguejo num prato raso. Espalhar o molho em uma camada rasa significa mais área molhável para as migalhas de panko torradas para cobrir. Eu uso um prato redondo de 9 polegadas ou um prato de torta também funciona.
Posso fazer o “Crab Dip in a Slow Cooker”?
Tenho a certeza que sim, embora eu nunca o tenha experimentado. Se fizesses este molho de caranguejo quente numa panela lenta, imagino que quisesses omitir as migalhas de pão, já que elas não estalariam na panela lenta.
Como Servir Molho de Caranguejo Quente
Sirva este molho de carne de caranguejo com fatias de baguete, batatas fritas de baguete, pita chips, ou a sua bolacha favorita.
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Ingredientes
- 1/2 limão (, sumo)
- 4 cebolas verdes (, picadas)
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 2 embalagens de 8 onças de queijo creme (, à temperatura ambiente)
- 1/2 colher de chá de tempero Old Bay®.
- 2 colheres de sopa de migalhas de pão panko
- 2 dentes de alho (, prensados ou picados)
- 1/2 xícara de maionese
- 12 onças de carne de caranguejo (, cerca de 2 1/2 chávenas)
- 1/2 chávena de chalota picada (, a partir de 2 chalotas médias)
- 1/2 colher de chá de molho picante
- 6 onças de queijo suíço ralado (, cerca de 2 chávenas)
- 1 colher de sopa de salsa para guarnição
- 2 colheres de sopa de manteiga
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Escorra a carne de caranguejo, se necessário, e peguem em qualquer concha ou cartilagem. Ponha de lado.
- Numa panela pequena, derreta a manteiga com a chalota e o alho e cozinhe em fogo médio durante 2-3 minutos ou até que a chalota esteja amolecida. Retire do lume.
- Numa tigela grande, use uma batedeira eléctrica ou um garfo para misturar o queijo creme, maionese e sumo de limão até ficar macio. Misture na mistura de chalota, cebolinha verde, molho Worcestershire, molho picante e Old Bay. Dobrar em queijo suíço e carne de caranguejo em pedaços. Espalhe uniformemente em uma assadeira rasa de 10 polegadas e salpique com migalhas de pão panko.
- Cozer durante 25-30 minutos ou até dourar. Sirva quente com fatias de baguete, batatas fritas de baguete, ou bolachas.
