Este molho de hummus saudável é incrivelmente cremoso e saboroso! Funciona como um molho para praticamente qualquer tipo de salada e é tão fácil de bater. Vegan + sem óleo!
ContentsAqui está o que você precisaHummus em vez de óleoComo usar o Hummus DressingMais Pensos Saudáveis para SaladaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos O MELHOR HOMUS DA VIDA | Receitas de Israel Homus caseiro: aprenda a fazer pasta típica da culinária árabe | Mohamad no Nhac RECEITA DE HOMMUS (PASTA DE GRÃO DE BICO) #MagNaCozinha por Mag Halat
Há alguns curativos que eu gosto (e ocasionalmente compro), mas normalmente faço os meus. Os curativos caseiros tendem a ser menos caros e geralmente mais saudáveis.
Além disso, são muito rápidos e fáceis de chicotear.
Mas eu tenho um pequeno segredo. Se eu estou com muita pressa e não tenho tempo para me preocupar em fazer um molho para a minha salada, eu apenas adiciono um grande pedaço de hummus e uso-o como um mergulho/vestido. Este pequeno segredo da salada me fez pensar e comecei a experimentar usar hummus como base para um molho de verdade – algo mais fino que eu pudesse chuviscar.
Aqui está o que você precisa
- Hummus – Tanto o hummus caseiro como o hummus comprado em loja funcionam muito bem! Sinta-se à vontade para ser criativo com os sabores.
- água – para desbastar um pouco o penso.
- vinagre de cidra de maçã – ao comprar ACV, procure uma marca que não esteja pasteurizada com “a mãe” incluída. Eu pessoalmente recomendo o vinagre de maçã de Bragg. É orgânico, cru e o melhor do melhor.
- suco de limão – Eu recomendo o uso de suco de limão espremido na hora, ao contrário do suco de limão que você pode comprar na loja!
- xarope de ácer – apenas uma pitada de doçura natural para equilibrar os sabores.
- manteiga de amêndoa – adiciona um sabor robusto e cremoso ao molho. Sinta-se à vontade para usar qualquer noz ou manteiga de semente que desejar.
- orégano , sal grosso e pimenta – temperos, para provar.
Hummus em vez de óleo
O húmus substitui o óleo e acrescenta um belo componente cremoso sem qualquer tipo de lacticínios ou óleo. Menos gordura, mais sabor! O húmus também é embalado com proteínas e fibras à base de plantas, tornando-o um bom bónus para saladas.
Eu gosto de usar hummus caseiro, mas também há muitas opções de compra de lojas.
O meu hummus preferido comprado na loja:
- Cedro’s. – o nosso hummus! Não podes errar com nenhum sabor.
- Cava – nós amamos Cava tão naturalmente amamos o seu húmus também! Mais uma vez, nós gostamos de todos os sabores.
- Sabra – Gosto dos seus clássicos sabores de hummus, alho ou pinhões.
Como usar o Hummus Dressing
Este molho é delicioso e vai funcionar em praticamente qualquer salada! Como mencionei, é o meu caminho quando não tenho tempo para pensar numa salada e num molho elaborados. Aqui está como eu faria uma salada do tamanho de uma refeição:
- Escolha os seus greens base – romaine, espinafre bebé, couve, mistura de primavera, rúcula, etc.
- Adicionar legumes – Eu gosto de usar legumes assados e crus. Esta é uma óptima maneira de limpar o frigorífico!
- Adicionar proteína – qualquer proteína funciona! Tofu, tempeh, frango grelhado, queijo… o que preferires.
- Adicionar grãos – isto é opcional, mas adoro adicionar grãos inteiros pré-cozinhados como quinoa ou arroz às minhas saladas para obter mais fibra e volume.
- Adicionar toppings – a sentir-se como fruta seca? Queres adicionar sementes de girassol ou nozes? Adicione as suas coberturas de escolha!
- Tampo com curativo – chuvisco neste molho de hummus para completar a sua salada!
Mais Pensos Saudáveis para Salada
- Molho de Sidra Vinaigrette de Maçã
- Curativo Vegan Ranch
- Cilantro Cilantro Lime Dressing
- Molho de Amendoim
- Molho de Alho Tahini
- Molho de Salada Grega
- Cilantro Cilantro Lime Dressing
- Molho Italiano
- Molho César Saudável
Ingredientes
- ½ Colher de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de chá de manteiga de amêndoa
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã para cidra
- pimenta-do-reino moída (a gosto)
- ⅓ hummus de taça (qualquer sabor)
- ½ colher de chá de suco de limão
- ⅛ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 2 colheres de sopa de água
Instruções
- Utilizando um garfo ou batedor, bata todos os ingredientes juntos numa tigela de mistura até que estejam bem misturados. Regue na sua salada favorita e desfrute.
- Guarde os restos no frigorífico durante 3-5 dias.
