O que faríamos sem molho de peru? O jantar de Acção de Graças estaria perdido sem ele! Esta receita de molho cremoso é simples e tem um sabor tão delicioso em todos os seus pratos favoritos de Ação de Graças.
O molho de peru é tão bom como o molho de arando e o recheio! Certifique-se de sufocar todos os seus outros pratos laterais de Ação de Graças neste delicioso e cremoso molho – você não vai se arrepender.
Molho de peru fácil
Não concordas?! O jantar de Acção de Graças não seria o mesmo sem o molho para atar todos os sabores.
Eu adoro fazer molho de peru caseiro porque é simples e fica sempre tão cremoso e delicioso. Algumas pessoas podem ficar intimidadas para fazer um molho do zero, mas prometo-te que é super fácil!
Seja em tudo ou apenas no seu puré de batata, esta receita é um guardião!! É tão boa – espessa, cremosa e com toneladas de sabor. E a melhor parte é que pode ser feita mesmo que você não tenha pingos de peru.
Por falar em fácil!
Como fazer sem pingos
Há algumas maneiras diferentes de fazer molho de peru. Você pode fazer com os pingos de peru do seu peru assado ou você pode começar com manteiga.
Se estiveres a usar manteiga, depois derreter ¼ xícara de manteiga em uma caçarola média.
Se estás a utilizar pingos de peru, despeje ¼ xícara dos pingos da assadeira em uma panela média.
LIVRO. Termine de fazer o roux, adicionando ¼ xícara de farinha à panela. Cozinhe isto em fogo médio mexendo constantemente até ficar macio. Acrescente as 2 chávenas de caldo de peru à panela e deixe ferver mexendo constantemente. Ferva durante 1 minuto. Tempere o molho com o sal e a pimenta e mexa. Sirva quente.
FAÇA A CABEÇA: Você pode fazer molho de peru até 5 dias antes do tempo! Estou a pensar em fazer uma refeição de “make ahead” para o Dia de Acção de Graças e poupar tempo precioso para cozinhar. Guarde-o num recipiente hermético no frigorífico. Quando pronto para servir, aqueça por cima do fogão.
O que servir com molho
O molho de peru é tão saboroso em muitos pratos diferentes. Aqui estão alguns dos nossos “go-to’s”:
- Turquia assada
- Puré de Batata
- Puré de Batata Crock Pot Potatoes
- Peito de Frango Frito
- Bolachas caseiras
Adoramos a maioria dos pratos saborosos encontrados nas refeições das férias, e por ser tão simples, é um prato obrigatório.
Esperamos que goste desta receita tanto quanto nós. E como mencionámos, não se preocupe se não tiver pingos de peru. A manteiga e o caldo de peru dão-lhe o mesmo sabor apetitoso. 😉
Para mais molhos e molhos:
- Bolachas e Molho
- Cilantro Cafe Rio Cilantro Vestir Rancho
- Molho de semente de papoila limão
- Molho de Salada César
- Molho de Rancho Caseiro
- Molho Cremoso de Pesto
- Molho de peru com gotejadores
MAIS COLECÇÕES: Idéias para o jantar de Ação de Graças, Lados de Ação de Graças
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 xícara Farinha para todos os fins
- 1/4 de chávena de manteiga (ou 1/4 de chávena de peru derretido)
- 1/2 colher de sopa de sal (menos se usou sal de peru)
- Caldo de peru de 2 chávenas
Instruções
- Se estiver a utilizar manteiga, derreta 1/4 de chávena de manteiga numa caçarola média. Se estiver a utilizar gotas de peru: deite 1/4 de chávena das gotas da assadeira para uma caçarola média.
- Termine de fazer o roux, adicionando 1/4 de xícara de farinha à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até ficar macio.
- Adicione as 2 chávenas de caldo de peru. Ferva constantemente. Ferva durante 1 minuto.
- Tempere com o sal e a pimenta e mexa.
