Molho Vinagrete de Limão
Um vinagrete de limão leve, fresco e fácil que funciona em praticamente qualquer salada e usa ingredientes básicos da despensa!
ContentsPor que você vai amar essa VinaigretteO que você precisaComo fazer este curativoVariações e DicasFormas de usar este vinagreteDicas de armazenamentoMais Pensos para Salada a ExperimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Como fazer Vinagrete de Limão para saladas! COMO FAZER MOLHO VINAGRETE | Cozinha Básica | Mohamad Hindi 4 OPÇÕES DE MOLHOS PARA SALADA VERDE | Rita Lobo | Cozinha Prática
Fui apresentado ao mundo dos curativos caseiros graças à minha tia… pelo menos pelo que me lembro. Normalmente tínhamos pensos comprados em casa e não pensos saudáveis para salada – o meu favorito era a Catalina, que é essencialmente açúcar líquido disfarçado como um penso à base de tomate. A primeira vez que comi um vinagrete caseiro foi em casa da minha tia e desde então estou obcecada por molhos caseiros (veja alguns dos meus favores pessoais aqui). Uma razão enorme para eu adorar tanto saladas é o molho caseiro. #gamechangers
Se você normalmente é apenas uma garota de azeite e vinagre quando se trata de saladas, prometa-me que vai experimentar este vinagrete básico de limão! Vai levar as tuas saladas para o próximo nível, mesmo sendo tão simples. E vai bem em quase qualquer salada. Se não tiveres uma receita de vinagrete, esta pode ser tua. Isto também pode ser usado como uma receita de vinagrete base – construa sobre isto para fazer o seu vinagrete de assinatura. Já a usei em tigelas e até como molho para molhos de vegetais picados.
Por que você vai amar essa Vinaigrette
- Ele usa ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa!
- Leve as suas saladas para o próximo nível.
- Você pode personalizá-lo a seu gosto facilmente!
O que você precisa
- vinagre de cidra de maçã – uma das bases deste curativo. Sou um grande fã do vinagre de cidra de maçã, mas podes usar qualquer vinagre que tenhas à mão como vinagre de vinho branco.
- suco de limão – Prefiro espremer limões frescos, mas se tiveres sumo de limão no frigorífico, usa-o!
- água – adiciona um pouco de líquido.
- mostarda de dijon – para algum tang.
- xarope de ácer – mel ou estevia líquida também funcionaria. Se você estiver observando a ingestão de açúcar você pode omitir, mas eu prefiro um pouco de doçura para cortar a acidez.
- orégãos secos – também podes usar fresco, só vais precisar de um pouco mais. Sinta-se livre para misturar isto com as suas ervas favoritas – secas ou frescas!
- alho – um dente picado, sinta-se à vontade para usar mais se gostar de um pontapé extra de sabor a alho.
- sal grosso e pimenta preta – tempero extra.
- azeite de oliva – a outra base deste curativo!
Como fazer este curativo
Você está pronto para a simplicidade desta receita?
Além do azeite, adicione todos os ingredientes a uma tigela e bata. Depois adicione lentamente o azeite enquanto continua a bater até emulsionar.
E voilá! Molho caseiro fácil, simples mas delicioso, que eleva qualquer salada.
Você também pode misturar tudo em seu liquidificador ou agitar o curativo em um frasco.
Variações e Dicas
- Adoro adicionar um toque de doçura ao meu molho de salada só para arredondar os sabores e tornar as saladas mais satisfatórias para mim. Se não gostas de adicionar adoçantes ou se estás a ver a tua ingestão de açúcar, podes sempre omitir o adoçante, usar menos ou usar um adoçante natural à base de açúcar zero como a stevia.
- Eu escolhi adicionar orégãos a esta receita base porque sou um grande fã de orégãos, mas fique à vontade para dar um toque de molho com qualquer erva da sua escolha!
- Esta receita pode ser batida, misturada em um liquidificador ou mesmo sacudida em um frasco de pedreiro. Escolha o método que for mais fácil para si.
Formas de usar este vinagrete
Este molho é simples mas delicioso e pode ser usado em uma variedade de saladas.
Eu gosto de fazer uma salada de “pia de cozinha” e esvaziar todos os legumes no frigorifico, com cebola de conserva rápida e este vinagrete para uma refeição fácil e satisfatória. Aqui estão mais algumas saladas para experimentar!
- Salada de couve com alho
- Salada de Salmão Superalimentar
- Salada de Morangos
- Salada Vegan Cobb
- Salada de couve doce
- Salada de Couve e Couve-de-bruxelas
Dicas de armazenamento
É melhor guardar o seu curativo caseiro num recipiente de vidro no frigorífico. Deve durar até uma semana.
Uma coisa a notar, os curativos feitos com azeite tendem a endurecer e a separar – isto é totalmente normal! Tire o molho do frigorífico cerca de 20 minutos antes de o usar e depois dê-lhe um batido rápido para recombinar os ingredientes.
Mais Pensos para Salada a Experimentar
- Fácil Hummus Dressing
- Penso de Citrus Tahini
- Vinagrete de Manjericão
- Curativo Vegan Ranch
- Vinaigrette Vinho Tinto
- Molho de Sidra Vinaigrette de Maçã
- Molho de Amendoim
- Cilantro Cilantro Lime Dressing
Ingredientes
- 2 colheres de chá de mel ou xarope de ácer (ou stevia, a gosto)
- ½ copo + 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégãos secos (ou 1 colher de sopa fresca)
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ¼ vinagre de maçã para cidra em xícara
- ½ colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho (picado)
- 2 Colheres de sopa de sumo de limão fresco
- ¼ colher de chá de pimenta preta
Instruções
- Bata todos os ingredientes, excepto o azeite, numa tigela pequena.
- Verta lentamente azeite na tigela e bata até emulsionar.
- Você também pode misturar tudo em seu liquidificador ou agitar o curativo em um frasco.
