Mordidas Brancas de Ovo (Starbucks Copycat)
Faça mordidas de pimenta vermelha da Starbucks imitadora com esta receita simples! São cremosas e têm o mesmo sabor que as mordidas de ovo sous vide, mas são feitas no Pote Instantâneo!
ContentsO que eu amo nesta receitaIngredientes necessáriosVariações de SaborQue Equipamento Vai PrecisarPosso fazer isto no forno?Como se pára as mordidelas de branco de ovo de se colar à frigideira?O Que Servir com Mordidas de Branco de OvoMais receitas com claras de ovoMais Receitas de Pequenos-almoços SaudáveisIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos DIY Starbucks Egg White Bites & Other Favorite Foods STARBUCKS EGG BITES AT HOME! | EASY COPYCAT | LOW CARB How To Make Keto Starbucks Egg Bites - Easy Keto Breakfast Ideas
Desde que recebemos uma máquina de café expresso (esta é a que temos) raramente vamos a cafés! Podemos fazer bebidas deliciosas e chiques como frappuccinos em casa, por isso não há necessidade.
Dito isto, sempre que tomamos café de uma loja, parece um prazer!
Normalmente ficamos nas cafeterias locais, mas ocasionalmente vamos ao Starbucks (normalmente nos aeroportos quando viajamos) e eu sempre pego as suas claras de ovo também! Eu pessoalmente adoro as mordidas de ovos de pimenta vermelha torrada porque elas são leves, saborosas e tão deliciosas.
A minha sogra e melhor amiga também estão viciadas nelas, por isso, tomei a iniciativa de descobrir como fazê-las em casa para que todos as pudéssemos desfrutar quando quiséssemos e poupar um pouco de $$!
Não temos uma máquina de vídeo sous em casa, por isso decidi usar a próxima melhor coisa… o meu Pote Instantâneo.
O que eu amo nesta receita
- São super simples de fazer com uma panela de pressão.
- Você pode personalizar quais sabores e ingredientes você quer mudar os sabores!
- Eles são amigos das crianças. Já as fiz pelo menos 10 vezes e cada vez que a minha filha (que tem 18 meses) come metade delas. Ela os ama.
Ingredientes necessários
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer estas dentadas de clara de ovo:
- claras de ovo + ovos cheios – Usei uma combinação de claras de ovo e ovos cheios para manter estes recheios, mas ainda no lado mais leve.
- queijo cottage – adiciona uma cremosidade deliciosa e torna a textura realmente fofa.
- queijo Monterey Jack + queijo feta – mais cremosidade e sabor graças ao queijo!
- pimenta vermelha assada – Eu recomendo o uso de um frasco de pimenta vermelha assada.
- espinafres picados – entrar sorrateiramente em algum sabor e nutrientes com espinafres finamente picados.
- cebolinhas verdes – Adoro a textura e a saborosa cebola verde!
- sal e pimenta do mar – para temperar e juntar todos os sabores.
- molho picante – apenas uma gota por sabor e calor!
Variações de Sabor
Como eu mencionei, esta receita é super personalizável. Aqui estão algumas maneiras fáceis de mudar os sabores e as misturas.
- Legumes – Sinta-se à vontade para trocar os legumes! Adoro-os como estão, mas também quero experimentar esta receita com brócolos assados ou batata-doce assada.
- Carne – você pode adicionar carne se você quiser um aumento de proteína! Experimente salsicha de pequeno-almoço, bacon de peru ou tempeh bacon esmigalhado.
- Ovos cheios – quer usar ovos cheios? Vá em frente! Troca 1 chávena de claras de ovo por 6 ovos cheios.
Que Equipamento Vai Precisar
- Pote Instantâneo (ou panela de pressão) – Recomendo vivamente que faça estas picadas de ovo numa panela instantânea ou panela de pressão. Usei a minha Panela Instantânea Duo Crisp de 8 quart (que duplica como uma fritadeira de ar).
- Moldes de mordida de ovo em silicone – para fazer esta receita você precisa de moldes de mordida de ovo de silicone. Há um monte de opções, mas eu comprei este conjunto de dois que também vem com um tripé.
- Estufa de torradeira – Você pode comê-los totalmente sem aquecê-los, mas se você quiser que eles tenham o gosto das picadas de clara de ovo da Starbucks, eu recomendo muito que você os coloque em um forno de torradeira ou em um forno normal para esquentar e estalar um pouquinho por fora. Basta colocar o forno de torradeira/forno regular a 400° e assar durante cerca de 5 minutos. Você também pode colocá-los em uma torradeira por alguns minutos.
Posso fazer isto no forno?
Como mencionei acima, usei o meu Pote Instantâneo para fazer estas mordidas de clara de ovo e funcionou como um encanto. A textura e o sabor eram realmente semelhantes às mordidas de clara de ovo da Starbucks.
Dito isto, se não tiveres um Pote Instantâneo, também podes fazer mordidas de ovo no teu forno.
Na verdade eu já tenho uma receita de queques de ovo assado, que obviamente são feitos com ingredientes diferentes, mas você pode usar esta receita como um guia para assar estes em vez de cozimento sob pressão.
Como se pára as mordidelas de branco de ovo de se colar à frigideira?
O meu segredo? Moldes de mordida de ovo de silicone! Os ovos deslizam logo após cozinhar, é basicamente mágico. Se não tiveres moldes de silicone, podes fazê-los no forno numa lata de muffin. Só tem de untar bem a lata de muffin antes de cozer ou usar forros de silicone.
O Que Servir com Mordidas de Branco de Ovo
São um ótimo café da manhã por conta própria, mas também são deliciosos emparelhados com uma variedade de receitas de café da manhã! Aqui estão algumas ideias:
Mais receitas com claras de ovo
- Envolvimento para o Pequeno Almoço Spinach Feta
- Panquecas Proteínicas
- Omelete de Ovo Branco
- Farinha de aveia branca espessa e fofa
- Combo Bowl de Ovo e Farinha de Aveia
- Salada de café da manhã de mirtilo
Mais Receitas de Pequenos-almoços Saudáveis
- Como Fazer Farinha de Aveia
- Quiche de Espinafres Livre de Leite
- Casserole de Ovo de Salsicha
- Papas de Aveia Saborosas
- Ovo e Greens Bowl
- Omelete de Batata Doce Torrada
Ingredientes
- ⅓ chávena de espinafres finamente picados
- ½ chávena de queijo cottage
- 4 ovos
- ⅓ chávena de queijo feta desfiado
- ⅓ xícara de pimenta vermelha assada em cubos
- gota de molho picante
- ⅓ copo de queijo Monterey triturado
- 2 cebolas verdes, fatiadas ((parte branca))
- ¼ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de pimenta moída
- 1 xícara de claras de ovo
Instruções
- Adicione claras de ovo, ovos e queijo cottage a um liquidificador. Misturar até ficar macio. Você pode pular este passo, mas misturar o queijo cottage realmente ajuda a tornar as mordidas de ovo mais cremosas.
- Verta para uma tigela de mistura e adicione queijo Monterey jack desfiado, queijo feta, pimenta vermelha assada, espinafres, cebolas verdes, sal, pimenta e molho picante.
- Despeje a mistura de ovos em moldes de mordidas de ovos de silicone, encha cerca de cada xícara ⅔ do caminho cheio, enquanto se certifica de que algumas das misturas entrem em cada xícara. Você deve receber 14 mordidas. Cubra os moldes com tampa.
- Organize os moldes de mordida de ovo em cima de um tripé e certifique-se de que estão alinhados num ângulo (ou escalonados) para que os moldes não se alinhem perfeitamente. Isto evita que as tampas entrem e façam com que as mordeduras tenham uma forma engraçada.
- Adicione 1 chávena de água à base da sua panela de pressão instantânea. Coloque o trivet com moldes de mordida de ovo no Pote Instantâneo e deixe cozinhar em alta pressão durante 10 minutos. Liberte manualmente a pressão e retire cuidadosamente as dentadas do seu Panela Instantânea.
