Esta mousse rápida e fácil de abóbora chia é espessa, cremosa e levemente adoçada. Carregada com gordura e fibras saudáveis, esta mousse é uma sobremesa satisfatória e sem culpados!
ContentsQuais são os benefícios para a saúde da Chia Seeds?Aqui está o que você precisaVariações da abóbora Chia MoussePassos para fazer a Chia MousseComo ArmazenarAbóbora do Amor? Experimente estas outras receitasIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos MOUSSE DE ABÓBORA - COM 3 INGREDIENTES MOUSSE DE ABÓBORA COMIDA DO NORDESTE Pumpkin Spice Chia Pudding // VEGAN & DAIRY-FREE
Eu sou um grande fã de sementes de chia e pudim de chia há anos e fiz tantas receitas de pudim de chia, mas não foi até recentemente que comecei a experimentar fazer pudim de chia misturado que é suave e cremoso. Não sei porque demorei tanto tempo porque, sinceramente, acho que gosto da textura da mistura de chia pudding (aka chia mousse) sobre a textura tipo tapioca do pudim chia pudding padrão. E isso é dizer muito, porque eu adoro o chia pudding.
Quais são os benefícios para a saúde da Chia Seeds?
Não só a mousse de abóbora chia é super fácil de fazer, mas o produto final também oferece uma sobremesa de abóbora cremosa que satisfará um dente doce sem qualquer culpa. É carregada com nutrientes da abóbora e muitas gorduras e fibras saudáveis das sementes da chia. Além disso, as sementes de chia são uma grande fonte de proteína de origem vegetal antioxidantes, magnésio e potássio. Por falar em gorduras e fibras saudáveis, esta mousse chia é super recheada e ao contrário de muitas guloseimas doces que te fazem desejar mais açúcar uma hora depois, isto realmente deixa-te satisfeito!
Aqui está o que você precisa
- leite não lácteo – Eu usei leite de amêndoa, mas o seu leite não-lácteo favorito vai funcionar muito bem. O leite de coco em lata daria uma mousse extra grossa e cremosa.
- abóbora – uma combinação perfeita de terroso e doce, eu amor abóbora! Você pode fazer o seu próprio puré de abóbora ou usar o puré comprado na loja, apenas não se esqueça de pegar puré de abóbora e não recheio de torta de abóbora, pois é carregado com açúcares extras. Aqui estão algumas ideias para usar os restos do puré de abóbora.
- sementes de chia – A mistura de sementes de chia dá-lhes a derradeira textura cremosa e suave! Você pode usar sementes de chia pretas ou brancas, mas eu usei pretas nesta receita.
- xarope de ácer – o meu adoçante natural preferido, traz a quantidade certa de doçura para a abóbora.
- baunilha – um realçador de sabor, pode saltar se preferir ou se não o tiver em mãos.
- tempero da torta de abóbora – você pode usar a loja comprada ou fazer seu próprio tempero de torta de abóbora!
- sal grosso – realça todos os sabores ao juntá-los.
- bolachas de graham – uma excelente adição, pois adicionam uma bela textura crocante e tornam este sabor ainda mais parecido com uma torta de abóbora!
- iogurte grego – adicionar um impulso de proteína com iogurte grego ou top com cobertura de chantilly para um tratamento extra especial.
Variações da abóbora Chia Mousse
A melhor parte desta mousse de abóbora chia é que ela pode ser facilmente ajustada para atender às necessidades daqueles que têm dietas especiais!
- Sem glúten – omitir as bolachas de graham ou usar bolachas de graham sem glúten.
- Vegan – usar iogurte sem leite ou cobertura de leite batido sem leite como creme de leite de coco.
- Sugar-free – sub o xarope de ácer para a stevia.
- Proteína em pó – quer aumentar a proteína? Adicione a proteína em pó! Tenha em mente que você pode precisar adicionar leite não-lácteo adicional.
Passos para fazer a Chia Mousse
Fazer chia mousse é tão simples – não mesmo! Basta adicionar o seu leite não-lácteo, abóbora, sementes de chia, xarope de bordo, tempero de torta de abóbora, baunilha e sal a um liquidificador de alta potência e misture! Você também pode usar um processador de alimentos. Transfira para um recipiente hermético e arrefeça por pelo menos 3-4 horas e depois sirva com bolachas de graham esmagadas e iogurte ou cobertura de chantilly por cima e voila! Você vai desfrutar de uma deliciosa, suave e cremosa mousse de abóbora chia.
Como Armazenar
Você pode armazenar qualquer sobra em um recipiente hermético na geladeira por até 2-3 dias. É melhor manter as coberturas em recipientes separados e adicioná-las imediatamente antes de servir.
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Ingredientes
- ¾ colher de chá de tempero de abóbora
- 1 copo de leite não-lácteo*
- ¾ copo de abóbora enlatada ou puré de abóbora caseiro
- ⅓ xícara chia sementes
- 1 colher de chá de baunilha
- ¼ xarope de ácer puro*
- ⅛ colher de chá de sal marinho
- 2 folhas de graham cracker cheias (usei a Annie's)
- cobertura de chantilly ou iogurte grego (para servir)
Instruções
- Em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos adicionar leite, abóbora, sementes de chia, xarope de bordo, baunilha, tempero de torta de abóbora e sal. Misture no liquidificador alto até ficar macio. Experimente e adicione mais xarope de ácer ou tempero de torta de abóbora, se necessário.
- Transferir mousse para um recipiente reutilizável, cobrir e refrigerar durante 3-4 horas.
- Esmaga as bolachas de graham. Para isso, pode processá-las num mini-chopper ou colocá-las num saco de plástico e enrolá-las com um rolo.
- Coloque cerca de 1/2 copo de mousse em pequenos ramequins. Cubra cada porção com um salpico de migalhas de graham cracker e cobertura com chantilly ou iogurte grego, se estiver usando. Mantenha refrigerado até estar pronto para servir.
