Muffins de Abobrinha Fritadeira a Ar
Consegues assar na fritadeira? Sim, e não há coisa melhor para tentar do que bolos de fritadeira a ar! Estes muffins de abobrinha são a receita perfeita de muffins de lote pequeno. Faz quatro muffins macios e tenros – adicione nozes picadas ou pedaços de chocolate, ou guarde-os como simples muffins de abobrinha. Você vai adorar como eles são fáceis de fazer.
A minha fritadeira está a tornar-se rapidamente o meu aparelho de cozinha preferido. Adoro não ter de ligar o forno quando quero fazer algo rápido – a fritadeira a ar é uma forma tão conveniente de fazer todo o tipo de pratos.
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Receita de Muffin de Fritadeira a Ar
Estes muffins de fritadeira são os novos favoritos. Sim, você pode assar na fritadeira a ar e é perfeito para fazer panquecas de lote pequeno. Eu adoro queques, mas nem sempre quero fazer um grande lote – bem, a fritadeira a ar ajuda com isso. Posso fazer quatro muffins – a quantidade perfeita para o pequeno-almoço, brunch ou lanches.
Esta receita de muffin resolve dois problemas no verão – não tenho que aquecer a casa com o forno ligado e posso usar algumas abobrinhas que temos sempre uma tonelada de. É um win-win!
Esta é uma receita rápida de muffin que você pode fazer só com abobrinha ou você pode misturar em nozes ou pedaços de chocolate. A abobrinha fresca adiciona tanta umidade tornando-as macias, úmidas e deliciosas.
Pode usar copos de muffin de papel numa fritadeira?
Sim, você pode usar liners de papel ou pode usar copos de silicone para muffins – ambos funcionam muito bem.
Quantos muffins consegues assar numa fritadeira a ar?
Vai depender do tamanho da sua fritadeira. O meu cabe em quatro muffins, mas você pode fazer mais se o seu tiver mais espaço.
Ingredientes
- Farinha polivalente
- Açúcar granulado
- Pó de fermento
- Sal
- Ovo grande
- Óleo vegetal – Eu uso óleo de girassol ou de milho
- Abobrinhas desfiadas – não escorrer
- Leite – Eu uso 2% ou leite integral
- Extrato de baunilha
- Canela – opcional
Abobrinha: Não é preciso espremer a humidade da abobrinha antes de a adicionar à massa. Basta raspá-la e embalá-la no copo doseador.
Mix-Ins opcionais: Você também pode adicionar nozes picadas como nozes, nozes pecan ou amêndoas (eu gosto mais de amêndoas) ou provar algumas lascas de chocolate.
Como assar bolos em uma fritadeira a ar
Bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal numa grande tigela de mistura. Se você estiver adicionando nozes ou lascas de chocolate, mexa-as nesta altura. Ponha a mistura da farinha de lado.
Numa tigela média, bata ligeiramente o ovo com um garfo e depois misture no óleo, na abobrinha, no leite e na baunilha.
Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa apenas até que sejam combinados. Para os melhores muffins de abobrinha, não misturar demasiado a massa.
Divida a massa do muffin uniformemente entre os forros do muffin ou moldes de silicone. Coloque as taças no cesto de fritadeira e cozinhe-as durante 15 a 17 minutos a 320°F. Os muffins são feitos quando um palito sai limpo ou com algumas migalhas presas.
Quanto tempo é que eles ficam?
Os muffins de fritadeira vão manter-se bem à temperatura ambiente durante dois a três dias. Deixe-os arrefecer completamente e guarde-os num recipiente hermético.
Você também pode armazená-las na geladeira e elas durarão vários dias mais.
Ou, coloque-os num contentor ou saco seguro no congelador e congele-os durante até dois meses.
Se você ainda não assou na sua fritadeira, estes queques de abobrinha são a primeira coisa a experimentar! Têm uma textura suave como os muffins cozidos no forno. Experimente-os em breve e divirta-se!
Mais Receitas de Abobrinha
- Pão de Abobrinha Clássico
- Donuts de Abobrinha Assada Fácil
- Pão Pecan Zucchini
Ingredientes
- ¼-_½ colher de chá de canela moída (opcional)
- ¼ colher de chá de sal
- 2½ colheres de sopa de óleo vegetal (eu uso óleo de girassol ou de milho)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ chávena +2 colheres de sopa de açúcar granulado
- ½ colher de chá de baunilha
- ½ taça de abobrinha desfiada (embalada e não espremida)
- 3 colheres de sopa de leite (2% ou inteiro)
- ¾ farinha para todos os fins
- ¼ chávena de nozes finamente picadas (amêndoas, nozes ou nozes pecans) ou lascas de chocolate (opcional)
Instruções
- Numa tigela grande, bata a farinha, açúcar, fermento em pó, sal, canela (se adicionada) e nozes ou batatas fritas, se adicionadas.
- Numa tigela média com um garfo ou batedor bater ligeiramente o ovo, adicionar o óleo, a abobrinha, o leite e a baunilha para combinar.
- Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e mexa apenas para combinar (cerca de 15 agitadores apenas) não misturar em demasia.
- Adicione a massa uniformemente entre as 4 taças de muffin*. Coloque as chávenas no cesto da sua fritadeira. Asse a 320F (160C) por 15-17 minutos ou até que um palito saia limpo ou com algumas migalhas presas. Deixe arrefecer antes de servir. Aproveite!
