Nozes Cristalizadas

Já comeu uma salada coberta com deliciosas nozes cristalizadas com cobertura de açúcar? Se tiveres, dá cá mais cinco. Para aqueles que ainda não comeram, estão a perder completamente.

As nozes cristalizadas sabem a tigela morna de aveia açucarada. Esquisito? Talvez. No entanto, a minha amante de aveia e filha mais nova, Malloree e eu chegámos à mesma conclusão.

São perfeitamente trituradas sobre gelado, misturadas em iogurte ou em camadas num parfait. Ou então, alguns para um doce rápido!

Para fazer nozes cristalizadas que vais precisar:

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/4 colher de chá de canela moída
• 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• uma pitada de sal kosher
• 1 clara de ovo
• nozes de 8 onças
• spray de azeite, para untar a sua frigideira.

Primeiro, num recipiente misturador médio, combine 1/2 chávena de açúcar, 1/4 colher de chá de canela moída, 1/8 colher de chá de noz-moscada moída na altura e uma pitada de sal. Bata para combinar.

Em seguida, numa tigela de mistura diferente, bata uma clara de ovo com um pouco de água até ficar espumoso.

Adicione em 8 onças de nozes e atire bem ao casaco.

Em seguida, adicione as nozes revestidas ao pote com o açúcar.

Atirar para combinar, e até o açúcar estar todo gasto e cobrir as nozes

. Espalhe uniformemente sobre uma assadeira de metal pulverizado e asse no forno pré-aquecido a 250° durante 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.

Vês?! Tão fácil e também um pouco mágico.

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Nozes Cristalizadas

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Já comeste uma salada coberta com deliciosas nozes cristalizadas caseiras? Não podia ser mais fácil! Sirva em parfaits, em saladas ou como um doce rápido! rende cerca de 2 chávenas ou 16 (2 colheres de sopa) porções.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

30 min.

Tempo total

35 min.

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
• 1/4 colher de chá de canela moída
• 1 clara de ovo
• nozes de 8 onças
• 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• spray de azeite

Instruções

• Pré-aqueça o seu forno a 250° e pulverize uma chapa de cozedura com aros.
• Num recipiente misturador médio, combine o açúcar, a canela, a noz-moscada e uma pitada de sal. Bata para combinar.
• Numa tigela do porto, não bata as claras de ovo com um salpico de água até espumar. Acrescente as nozes e atire-as ao casaco.
• Em seguida, adicione as nozes revestidas à mistura de açúcar, atirando bem para combinar.
• Espalhe uniformemente na forma preparada e asse por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.

Composição

Tamanho da porção: 1 gCalorias: 118kcal Carboidratos: 8g Proteína: 2g Gordura: 9g Gordura saturada: 1g Sódio: 3mg Fibra: 1g Açúcar: 7g Gordura insaturada: 8g

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