Pecans cristalizados
Queres que a tua casa cheire a um grande abraço de férias? Faça estas nozes cristalizadas e prepare-se para o cheiro mais saboroso para encher a sua casa!
Se você já fez nossas Amêndoas Cristalizadas antes, tenho certeza que você pode imaginar o quão saborosos são esses Pecans Cristalizados! Eles são muito populares na época do Natal, e servem para grandes presentes aos vizinhos.
Viciação Down-Right
A precisar de um bom lanche de férias para comer? Estas nozes-pecã cristalizadas são o melhor lanche para as férias! São tão simples de fazer e MUITO melhores do que qualquer coisa que se possa comprar na loja. Estas nozes-pecã deliciosas são melhor comidas fora do forno. Eu as adoro quando estão frescas e quentes.
Estes são os petiscos mais viciantes do mundo. Doce, canela, crocante e delicioso! Adoro ter uma grande tigela destas à mão algures na minha casa. Eles não duram muito perto da minha família (porque são tão bons!!!) por isso estamos sempre a encher a tigela de novo.
As queixadas cristalizadas também fazem o MELHOR presente para entregar aos amigos e vizinhos durante as férias. Embale-as em sacos claros e amarre-as com um laço!
Como fazer Pecans Cristalizados
Há apenas alguns ingredientes para estas nozes pecans condimentadas:
- açúcar
- canela
- sal
- clara de ovo
- baunilha
- metades pecan
PREP. Coloque seu forno pré-aquecido a 250°F e forre uma folha de cozimento com papel pergaminho.
COAT. Numa tigela pequena, misture o açúcar, a canela e o sal. Em uma tigela de tamanho médio separada, bata a clara de ovo e a baunilha juntas até ficarem espumosas. Misture as nozes pecã na espuma do ovo e, em seguida, adicione a mistura de açúcar. Atire tudo até que as nozes pecã estejam uniformemente revestidas.
BAKE. Espalhe uniformemente as nozes pecã revestidas sobre o papel pergaminho na sua folha de pastelaria. Asse as nozes pecã durante 1 hora, até ficarem castanhas. Não se esqueça de as agitar a cada 15-20 minutos. Retire-as do forno e comece a lanchar!
Coisas a notar….
Certifique-se de que você está atirar os pecans a cada 15-20 minutos durante a hora em que eles estão a assar. Isto vai ajudá-los a ficar castanhos e a não queimar.
ARMAZENEM os vossos pecans em recipientes herméticos como sacos de plástico com fecho de correr ou Tupperware. Eles permanecerão frescos e durarão à temperatura ambiente por 2-3 semanas ou no frigorífico por 3-4 semanas se armazenados adequadamente e herméticos.
Você também pode FREEZE-las se quiseres que eles durem um pouco mais. Uma vez fresco, coloque as nozes pecã em um Ziploc cofre de congelamento e armazene por até 2 meses. Elas descongelam bem e têm um sabor tão fresco como no dia em que as fez.
Esta receita funciona para nozes como amêndoas, nozes ou cajus. Basta substituir 1 libra de nozes pecans por 1 libra de nozes à sua escolha.
Você pode usar nozes pecã cristalizadas para lanchar, ou nas seguintes receitas:
- misturar em iogurte
- adicionar a uma fruteira
- em cima de torta de batata-doce ou torta de nozes
- incluir na mistura de trilhas caseiras
- como cobertura de salada (são especialmente saborosos em salada de couve)
Para mais receitas pecan, tente:
- Pecan Pie Bars
- Torta de Chocolate Pecan Pie
- Manteiga Pecan Fudge
- Pecan Pralines
- Pecan Pie Cheesecake
- Mini Pecan Pies
Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá de canela
- 1 lb de nozes pecans pela metade
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 2/3 chávena de açúcar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 250°F e forre uma folha de cozimento com papel pergaminho.
- Numa tigela pequena misturar açúcar, canela e sal
- Numa tigela de tamanho médio separada, bata a clara de ovo e a baunilha juntas até ficar espumosa.
- Misture as nozes pecã na espuma do ovo e depois adicione a mistura de açúcar. Atire até ficar uniformemente revestido.
- Espalhe uniformemente as nozes pecan revestidas sobre a assadeira. Asse durante 1 hora até ficarem castanhas. Não se esqueça de mexer a cada 15-20 minutos.
