Shredding no The Vanilla Bean Blog e Raspberry Cacao Nib Sugar Buns

Ler os blogs de outras pessoas é uma experiência voyeurística. Ela nos transporta para as salas e vidas de pessoas que nunca conhecemos e oferece um olhar íntimo sobre suas rotinas diárias e estados de espírito.

Melhor ainda, ler os blogs de comida de outras pessoas nos transporta para suas cozinhas e Sarah Kieffer’s The Vanilla Bean Blog é um blog em que eu me perco de bom grado. A padeira, fotógrafa e musa autodidata captou os corações dos leitores de perto e de longe com sua prosa íntima e candura convidativa, comprovada por ter sido recentemente premiada Sabor Prêmio do Reader’s Choice Best Baking and Desserts Blog award.

“Sou autodidata e aprendi (e ainda estou aprendendo!) principalmente brincando com a luz e os ângulos, e tentando imitar fotógrafos e fotos que eu gosto”, Sarah compartilha. “Fotógrafos que eu amo: Max Wanger, Natalie Orton, Parker Fitzgerald, Kristy Carlson, Valerina Spring, e Katie Quinn Davies, só para citar alguns.”

Os seus escritos são poéticos e repletos de imagens, pintando quadros vívidos para os seus leitores e oferecendo-lhes uma bela espiada na sua vida. Com trechos caprichosos de Walt Whitman e E.E. Cummings, fotos lindas de seus filhos, dos casais e famílias que ela fotografa e, claro, receitas, seu blog lê como um sonho.

Pizza de ameixa com frango, orégano e crosta de trigo integral, receita aqui.

Gelado de menta sem retorno, receita aqui.

Muffins de Azeite de Chocolate com Alecrim, receita aqui.

Sopa de manjericão de erva-limão com batata doce e milho, receita aqui.

Sarah é cozinheira, mas primeiro é padeira, e documenta tentações como merengues com coalhada de ruibarbo e rosa, tartes de pêra com crème fraîche de mel-bourbon e açúcar lilás – entre muitos outros ingredientes únicos que o deixarão fraco nos joelhos.

Vou sempre associar o bico de coco à Sarah, devido ao prolífico número de receitas que destacam as gemas com cafeína, e mal podia esperar para experimentar uma das suas muitas receitas. Decidir qual delas apresentar junto com sua entrevista foi um desafio, mas com uma pequena ajuda do meu bebê, finalmente nos atiramos em seu Pãezinhos de Cacau Raspberry Nib Sugar Buns.

Caramamente açucarados e escamosos por fora com um doce mastigador e framboesa pegajosa por dentro, estes pãezinhos de açúcar me lembraram uma versão mais simples de um dos meus bolos de café da manhã decadentes favoritos, o kouign-amann.

Pegue a receita do The Vanilla Bean Blog Raspberry Cacao Nib Sugar Buns aqui.

Estamos entusiasmados por partilhar mais uma vez os talentos de Sarah e mais detalhes dos bastidores do The Vanilla Bean Blog. E obrigada Sarah, por ser a nossa paixoneta por comida.

1. Descreva o seu blogue em 3 palavras:

Um banquete móvel (com um aceno, é claro, para o Sr. Hemmingway)

2. Se você pudesse ser um blogueiro de comida além de você, quem você seria?

Quem me dera ser tão fixe como Izy quando eu estava no liceu, fui para a faculdade e era tão adorável como Laura e depois cresceu para ser tão moderno como Phyllis .

3. Quais os 3 blogs que você segue/são obcecados/conseguem viver um dia sem?

Só três? Eu amo tantos. Mas … Leite local , Sete Colheres e Happyolks alimenta sempre a minha alma.

4. Qual é a única ferramenta de cozinha da qual você nunca poderia desistir?

Eu uso o meu misturador de pé o tempo todo. Seria difícil separar-me.

5. Que prato estás obcecado em dominar que não consegues acertar?

Há este bolo por Cooks Illustrated que não vai resultar para mim. Já tentei tantas vezes, mas acaba sempre por ficar terrivelmente seco. Já experimentei diferentes marcas de farinhas, diferentes marcas de manteiga, vi o meu forno como um falcão, mandei um e-mail para a cozinha de teste deles, mas acaba por ficar tão.seco. cada vez. Eu li resenhas de rave online de outros, então eu sei que sou eu. É tão frustrante. Mas vou tentar novamente.

6. O que comeste ao jantar ontem à noite?

Massa de queijo de cabra . Mmm.

7. O que é um talento secreto fora da cozinha que ninguém sabe sobre ti:

Eu posso fazer uma impressão muito má da Lucy Pevensie Versão da BBC do Chronicles of Narnia .

8. Você é mais feliz ao cozinhar/comer:

Massa folhada. Adoro fazê-la, e claro, comer qualquer coisa com que seja feita.

9. Você fala do seu desejo de criar a sua própria herança alimentar através do seu blog. O que são 3 receitas no seu repertório agora que se tornaram as favoritas das famílias regulares?

Salsicha e Pizza de Pêssego com Manjericão – esta pizza de bolacha tem sido uma salva-vidas; é tão fácil de montar, e a crosta pode ser feita em minutos.

Frango assado com frigideira – Adoro esta receita; é o frango assado mais fácil que já fiz.

Panquecas de Trigo Inteiras – os meus filhos imploram por panquecas quase todas as noites. Adoramos o pequeno-almoço para o jantar.

10. O único ingrediente secreto para o seu sucesso é:

Há realmente três coisas que me levaram a qualquer lugar.

Um está a trabalhar no duro. Sou um crente convicto de que não se deve sentir acima de fazer o trabalho árduo, o trabalho do tipo esfregar as telhas no café, a fim de aprender e seguir em frente.

Dois está a ter um bom apoio. Meu marido sempre respeitou o que eu faço, fosse um trabalho ou um hobby, e me apoiou em tudo. A sua fé em mim encorajou-me a não desistir, e a perseguir o que amo.

E três, várias pessoas ao longo da minha vida investiram em mim quando não foi preciso. Todos os meus pequenos passos em frente foram porque alguém me deu um emprego quando eu não tinha experiência suficiente, ou passou tempo ensinando e ajudando-me quando eles tinham coisas melhores para fazer. Isso me ensinou que eu precisava fazer o mesmo, para ajudar os outros, da maneira que eu pudesse.

Apresente-se graças à Hayley dos dedos dos pés na cozinha.