Batata doce assada fácil feita apenas com um pouco de óleo, sal e pimenta. São um lado simples e rápido que você pode emparelhar com praticamente qualquer prato principal.
ContentsNutrição da Batata DoceCompra e Armazenamento de Batatas DoceDiferença entre batatas fritas e batatas docesComo Assar Batatas DoceComo Comer Batata Doce AssadaVariações da Batata Doce AssadaComo Armazenar e ReaquecerMais receitas de batata doce para experimentarMais Vegetais Assados para ExperimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BATATA DOCE ASSADA - TEMPERADA Batata doce assada no forno - fitness FAÇA BATATA DOCE ASSIM E NUNCA MAIS VC FARÁ OUTRA RECEITA! Crocante e substitui o pão
A batata doce assada é um alimento básico na nossa casa. Nós as temos para jantar frequentemente e eu tenho feito um lote todas as semanas (às vezes duas vezes por semana) enquanto preparo minha refeição. Vou querer uma grande panela de quinoa, ovos cozinhando, estas pequenas gemas assando tudo enquanto pica vegetais durante a semana. Fazer um pouco de trabalho de preparação como este faz com que a preparação conjunta das refeições ao longo da semana seja uma brisa e é uma mudança total quando se trata de uma alimentação saudável.
Quando as batatas doces são assadas desta forma, elas ficam crocantes por fora enquanto macias e almofadadas por dentro. Se você decidir descascá-las (como eu recomendo) elas simplesmente derretem na boca.
Nutrição da Batata Doce
As batatas doces são um vegetal potente! Estão repletas de fibras e vitaminas e minerais como potássio, cálcio, vitamina A e vitamina C. Também são ricas em antioxidantes que ajudam a proteger o seu corpo contra os danos dos radicais livres.
Estudos demonstraram que as batatas doces têm um impacto positivo sobre o intestino, o cérebro, os olhos e a saúde imunológica. E alguns estudos mostraram que certos antioxidantes na batata-doce podem proteger contra certos cancros. Conclusão? Eles são tão bons para você e deliciosos! Agora você não tem desculpas para não incorporá-los à sua dieta. (Fonte)
Compra e Armazenamento de Batatas Doce
Ao comprar batatas doces, procure peles firmes e sem rugas. As batatas doces vêm em todas as cores diferentes – branco cremoso, laranja profundo e roxo. Eu normalmente compro batatas doces Beauregard, Jewel ou Garnet só porque essas variedades estão tipicamente disponíveis nas minhas mercearias locais. Dito isto, a batata-doce Beauregard tende a ser mais forte, por isso quando me é dada a opção de comprar Jóia ou Garnet.
Guarde as suas batatas doces na sua despensa ou na bancada à temperatura ambiente. Elas durarão cerca de uma semana antes de começarem a ficar estragadas (o que geralmente significa ficar enrugadas e macias).
Diferença entre batatas fritas e batatas doces
Muitas mercearias usam os termos “inhame” e “batata doce” de forma intercambiável, mas na verdade as duas são bastante diferentes.
Os inhames verdadeiros têm uma pele castanha áspera, carne branca com amido e uma forma longa e cilíndrica. As batatas doces têm geralmente pele lisa e fina de cor laranja, com polpa alaranjada, branca ou roxa. São mais curtas e largas do que os inhames e têm um sabor muito mais doce.
Mesmo que você compre um “inhame” na mercearia, é mais do que provável que você esteja realmente comprando uma batata-doce, pois o inhame não está amplamente disponível nas mercearias de todos os Estados Unidos.
Como Assar Batatas Doce
Estás pronto para esta receita super simples?!
Chop – Prepare as suas batatas doces descascando e cortando-as em pedaços de tamanho médio. Tente fazê-las com o mesmo tamanho para que cozinhem todas de forma coesa. Nesta receita eu recomendo descascar as batatas doces, mas muitas vezes não as descasco. Depende do meu estado de espírito.
Temporada – Atire as suas batatas doces picadas com óleo e sal + pimenta numa tigela grande para combinar. Verta cubos de batata-doce em uma assadeira. Você pode forrar a assadeira com papel pergaminho para facilitar a limpeza, se quiser!
Cook – Cozer durante 30-45 minutos a 400ºF, atirando uma vez a meio, até que as batatas doces estejam macias. Retire do forno, prove e tempere com sal adicional, se necessário.
Como Comer Batata Doce Assada
Na minha opinião, não há maneira errada de comer batatas doces assadas. Elas são tão versáteis e funcionam para praticamente qualquer refeição! Eu pessoalmente adoro comer batata-doce assada ao pequeno-almoço ou como acompanhamento ao jantar. Aqui estão algumas ideias para incorporar batata-doce assada na sua rotina:
- Servido com ovos – você pode criar um delicioso haxixe com batata doce + ovos ou simplesmente comer as batatas na lateral como esta tigela de café da manhã de equilíbrio hormonal.
- Como uma saladeira – Adoro adicionar batatas doces assadas quentes (ou frias) às minhas saladas! Eu até tenho uma receita de croutons de batata-doce.
- Como um lanche. – às vezes eu os aqueço no forno, mas eu sinceramente ADORO batatas doces assadas frias, direto do refrigerador.
- Em um forno de ovos ou omelete – Jogue suas batatas doces preparadas em um prato de ovos para fibra extra. Experimente a minha receita de frittata de batata-doce assada.
- Em pasta de chips – Fiz este molho de batatas-doces com batatas-doces do sudoeste e recomendo-o vivamente!
- Na sopa – quando em dúvida, eu adiciono restos de legumes assados à sopa! Aqui está uma deliciosa receita de sopa de batata-doce que você poderia provar.
- Em uma tigela de cereais – As batatas doces assadas são deliciosas adicionadas a uma tigela de cereais com arroz, quinoa ou farro. Um dos meus favoritos é esta salada de quinoa com couve e batata-doce assada. Esta tigela de buda é também uma deliciosa forma de incorporar batatas doces assadas.
- Em tacos – Troque a couve-flor por batata doce nesta receita de tacos de couve-flor.
Variações da Batata Doce Assada
Você não pode errar com o clássico óleo e sal marinho, mas às vezes eu gosto de apimentar e adicionar algumas variações de sabor! Aqui estão algumas ideias:
- canela + pimenta-de-caiena – doce, saborosa e picante
- canela, sal + xarope de ácer ou mel – doce e salgado
- sal temperado (como o sal de alho!) – adiciona um grande sabor
- alho em pó + pimenta preta – salgado com uma pitada de doce da batata
- cominho + pimenta em pó ou pimentão – outra deliciosa opção salgada
- ervas frescas como salsa, tomilho – eu adoro adicionar ervas frescas a tudo!
Como Armazenar e Reaquecer
Para guardar os restos, deixe as batatas doces arrefecer completamente e depois coloque num recipiente hermético. As batatas doces durarão até uma semana na geladeira.
Como mencionei anteriormente, gosto de comer as minhas batatas frias às vezes, mas pode facilmente reaquecê-las num forno de torradeira, numa fritadeira a ar ou num forno tradicional convencional para manter a crocância.
Mais receitas de batata doce para experimentar
- Casserole de Batata Doce e Saudável
- Salada de Batata Doce Assada
- Batatas fritas assadas com batata doce
- Hummus de Batata Doce
- Peles de Batata Doce e Saudável
- 5-Ingredientes Caril de Batata Doce
- Batata Doce Assada com Sobremesa
- Mexicali Batata Doce Recheada
- Bolinhos de batata doce
Mais Vegetais Assados para Experimentar
- Legumes de Raiz Assada
- Brócolos Assados
- Cenouras Assadas Fácil
- Abóbora de Canela de Bordo Assada
- Beterrabas Assadas Fácil
- Quiabo Assado no Forno
- Delicata Squash assada
- Abóbora Assada e Abobrinha de Verão
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias (descascadas e cortadas em pedaços iguais)
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- 1 - 2 Colheres de sopa de abacate ou azeite de oliva
- temperos opcionais: canela (pimenta em pó, pimenta de Caiena)
- ½ colher de chá de sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F. Picar batatas doces em pedaços de tamanho médio. Não muito pequenos, mas também não muito grandes. Tente fazê-las do mesmo tamanho para que todas elas cozinhem ao mesmo tempo.
- Coloque batatas doces, óleo, sal e pimenta numa tigela grande e atire para combinar. Verta sobre uma assadeira e cozinhe durante 30-45 minutos, até ficar tenro, atirando uma vez a meio caminho. Retire do forno, prove e tempere com sal adicional, se necessário. Sirva quente ou guarde os restos no frigorífico por até 1 semana.
