Presunto e Cheddar Zucchini Frittata é recheado com duas chávenas de abobrinha, presunto e queijo cheddar. Tem um sabor tão incrível e será devorado em pouco tempo!
A época das abobrinhas está quase chegando e em breve você terá tanto no seu jardim que não saberá o que fazer com tudo isso! Mesmo que já esteja na hora de uma superabundância de abobrinhas, eu ADORO comê-las o ano todo. Na verdade, a abobrinha é o meu vegetal favorito com brócolis como um segundo próximo. Há sempre abobrinhas na minha geladeira!
Eu tinha muitos ovos, abobrinha na mão e presunto que decidi fazer uma frittata!
Frittatas são um dos meus pequenos-almoços favoritos. Elas realmente se juntam em pouco tempo e eu adoro que você possa preenchê-las com algumas de suas coisas favoritas. Queijo é uma obrigação, claro, e presunto também é uma das minhas coisas favoritas.
O melhor desta frittata é que ela está cheia de 2 chávenas de abobrinha!! Você pode usar 2 xícaras inteiras nesta frittata e ela é deliciosa. Adoro as manchas verdes dentro da frittata e ela está cheia de ovos, presunto e queijo.
Esta frittata está pronta em apenas cerca de 30 minutos e você vai adorar todos os sabores que tem dentro. Faz o pequeno-almoço perfeito e equilibrado e você vai querer fazer sempre de novo!
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 2 chávenas de abobrinha (cerca de 2 pequenas)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 chávena de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo de queijo cheddar
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 copo de presunto (picado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus. Utilizando o lado maior de um ralador de caixa, rale as abobrinhas. Usando várias toalhas de papel, coloque a abobrinha no centro e torça a abobrinha para remover o excesso de umidade. Em uma frigideira de ferro fundido de 8 polegadas derreta a manteiga. Adicione as abobrinhas e refogue em fogo médio até a umidade evaporar e as abobrinhas ficarem macias.
- Numa tigela média, bata os ovos e as natas pesadas. Mexa o presunto, o queijo cheddar, sal e pimenta e adicione as abobrinhas.
- Despeje a mistura na frigideira e asse por 20-25 minutos até ficar pronta.
