Frango recheado Parmesão
O parmesão de frango recheado, feito com peitos de frango cheios de espinafres e queijo, revestido com bolachas ritz e coberto com marinara e queijo mozzarella será definitivamente um favorito da família!
Estou a pensar que esta galinha seria uma óptima ideia para o jantar de domingo ou para ter companhia. Seria muito bom para o nosso Zucchini frito e talvez para a Salada de Tortellini.
Uma variação de um clássico favorito!
Vocês sabem que nós amamos galinha! É a nossa carne favorita e uma que toda a família adora, por isso estou sempre a experimentar novas receitas de frango para a equipa. Esta receita é uma variação de uma parmigiana clássica de galinha favorita! Só que esta é recheada com espinafres e queijo. Muito bom!
A maioria dos membros da minha família adora parmesão de frango recheado, digo. mais porque alguns dos miúdos estavam preocupados que houvesse “coisas verdes” (espinafres) no frango deles e isso os assustou um pouco. 😉 Felizmente, o marido e eu adoramos tanto que já o tivemos duas vezes no último mês.
Com frango recheado com queijo e espinafres, coberto com migalhas de bolacha, e tudo isso complementado com o seu molho de massa favorito, você realmente não pode errar!
Mais fácil do que parece
Embora estes pacotes tenham um aspecto realmente impressionante, são muito fáceis de fazer!
ACHADO. Numa tigela média, combine queijo creme, espinafres, 3 TB de queijo parmesão e 1 chávena do queijo mussarela. Misture bem e reserve.
BREADING. Coloque as migalhas de cracker e o resto do queijo parmesão ralado num prato raso e o ovo batido numa tigela. Ponha de lado.
FILL & ROLL. Espalhe a mistura de queijo e espinafres sobre o peito de frango e enrole bem o frango. Prenda com um palito de dente. Enrole o pacote de frango em ovo e depois em migalhas e prato de queijo e casaco uniforme.
BAKE & SERVE. Coloque a costura de frango num prato 9×13 untado com gordura. Pulverizar com spray de cozinha e cozer durante 30 minutos. Retire o palito antes de servir e cubra com molho de massa quente e o restante queijo Mozzarella. DESFRUTAR!
Dica: Volte ao forno após a cobertura com queijo mozzarella por alguns minutos até que o queijo esteja agradável e derretido.
Outros métodos de cozedura + Armazenamento
Fritadeira a ar. Você pode cozinhar seus rolinhos de parmesão de frango na fritadeira ao ar, no entanto, o cesto da fritadeira ao ar não é muito grande e você terá que fritar o frango em lotes. Forre o fundo do cesto com papel de alumínio para evitar que o recheio escorra para fora.
Aqueça a fritadeira a 400 graus F. Pulverize o papel alumínio e coloque a galinha numa única camada no cesto. Certifique-se de que a galinha não está a tocar. Frite durante 12 minutos ou até a galinha atingir uma temperatura interna de 165 graus.
Adicionar molho e queijo e fritar por mais 3-4 minutos. Aproveite!
Restos. Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias. Aqueça novamente no forno ou no microondas.
Posso congelar parmesão de frango recheado? Você pode definitivamente congelar os pacotes para usar mais tarde. Siga as instruções da receita para montar os fardos de frango. Você pode congelá-los crus ou assá-los primeiro. Em ambos os casos, coloque os molhos em uma assadeira 9×13 segura no freezer.
Se estiveres a cozê-los, coze durante 30 minutos e deixa arrefecer. Cubra o frango cru ou assado com plástico. Deite o seu molho favorito num saco separado, seguro no congelador. Coloque o saco na assadeira em cima do invólucro plástico. Embrulhe a forma inteira com folha de alumínio. Rotule e congele por até 3 meses.
Para reaquecer: Quando estiveres pronto, descongela no frigorífico. Retire o saco do molho e todos os invólucros. Se cozer cru durante 30 minutos a 350 graus Fahrenheit.
Se foi assado anteriormente, só é preciso assar o tempo suficiente para aquecer o frango; cerca de 15-20 minutos. Adicione o molho e o queijo, asse por mais 5 minutos ou até que o molho esteja quente e o queijo tenha derretido.
Adorámos tanto isto que vai definitivamente para a rotação das refeições regulares!!
Este prato é óptimo para servir:
- Vegetais Assados no Forno
- Bruschetta caseira
- Pacotes de Feijão Verde
- Salada César Caseira
- Pão de forma
Mais ParMesan de frango:
- Sliders Parmesão de Frango
- Sopa Parmesã de Frango com Queijo
Receita da Kraft Foods.
Ingredientes
- Queijo creme de 4 oz (amaciado)
- 6 peitos finos de frango ((você pode bater se forem um pouco mais grossos))
- Espinafres de 10 onças (congelados, descongelados e drenados, picados)
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado, dividido)
- 1 ovo (batido)
- 10 RITZ Crackers (triturados)
- molho para massa ((seu favorito, aquecido))
- 1 1/2 chávena de queijo Mozzarella (desfiado, dividido)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375.
- Numa tigela média, combine queijo creme, espinafres, 3 TB de queijo parmesão e 1 chávena do queijo mussarela. Misture bem e reserve.
- Coloque as migalhas de cracker e o resto do queijo parmesão ralado num prato raso e o ovo batido numa tigela. Ponha de lado.
- Espalhe a mistura de queijo e espinafres sobre o peito de frango e enrole bem o frango. Prenda com um palito de dente.
- Enrole o pacote de frango em ovo e depois em migalhas e prato de queijo e casaco uniforme.
- Coloque a costura de frango num prato 9x13 untado com gordura. Pulverizar com spray de cozinha e cozer durante 30 minutos. Retire o palito antes de servir e cubra com molho de massa morna e o restante queijo Mozzarella. DESFRUTAR!
