Acabaram-se os pãezinhos suaves para o jantar, estes pãezinhos caseiros têm um sabor espantoso, com uma pequena ajuda de Pesto. Escolha o seu Pesto favorito e faça um delicioso rolo para o jantar.
Há algumas semanas fiz um Pesto caseiro com o Arugula. Era tão bom que eu sabia que tinha de o usar para mais do que apenas massa! E usei-o eu. Quando experimentei o Pesto pela primeira vez, não estava louca por ele e não entendia porque todos o adoravam.
Mas depois caí em mim. Comecei a fazer o meu e fui convertido. Especialmente quando descobri o Arugula Pesto. Eu adoro o material. Até estava a comê-lo à colher do frasco.
Assim que comecei a experimentar, descobri tantas receitas deliciosas para fazer. Acho que uma das nossas favoritas era uma Pesto Pizza que fiz com tomate fresco e Mozzarella.
Mas então eu pensei, porque não pão? A minha casa na Itália é bastante fresca no inverno, então fazer pão caseiro pode ser um desafio. Mas assim que o sol aquece a casa, o seu pão faz tempo para mim. Não há nada como os pães caseiros de levedura, como os Soft Dinner Rolls.
Então, porque não fazer um rolo de Pesto Dinner Rolls?
Como fazer Jantar Rolls com Pesto
- Em uma tigela pequena acrescente água morna, o fermento e um pouco de açúcar e deixe-o sentar.
- Na tigela grande de uma batedeira em pé, bata a farinha e o sal, faça um poço no meio e adicione
- a mistura de levedura e pesto.
- Misture com o gancho da massa durante cerca de 10 – 15 minutos.
- Deixe a massa subir até dobrar.
- Forma a massa em pequenos pãezinhos ou rolos.
- Vamos levantar por uma hora e depois assar. Os pãezinhos de jantar estão prontos.
Posso dizer-te que estas desapareceram num dia. Servi estes rolos de jantar ao almoço (o italiano precisa do pão dele) e usei-os como hambúrgueres para o jantar. Eram perfeitos.
Como saber quando os Jantares estão prontos
- A temperatura interior do rolo mede 190-200 graus F.
- ou bater no fundo do rolo e se parecer oco, é feito.
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Equipamento que você precisa para fazer a massa levedada
- Uma misturadora robusta com gancho de massa.
- Uma balança de cozinha, porque acho que todos os padeiros precisam de uma balança para cozer com precisão.
- Folhas de Bolachas porque são sempre necessárias.
Não há nada de difícil em fazer pão, só precisas de tempo. Tempo para a massa subir, tempo para cozer e se você tiver uma boa batedeira que amasse a massa ainda melhor! Então vamos fazer um rolo de jantar com Pesto. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1/2 copo + 2 colheres de sopa de água ((luke quente))
- 1 colher de chá de levedura
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de pesto (manjericão, rúcula, salsa ou o seu favorito) ((Eu usei rúcula pesto))
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de sal
Instruções
- Numa tigela pequena adicionar a água e polvilhar sobre a levedura e o açúcar. Deixar repousar durante aproximadamente 5 minutos e depois mexer para combinar.
- Numa tigela grande de um misturador de pé, junte a farinha e o sal e bata, faça um poço no meio e adicione a mistura de levedura e pesto.
- Misture com o gancho até ficar liso, aproximadamente 10-15 minutos. (pare no meio para raspar os lados e o gancho).
- Retire a massa da tigela e amasse um par de vezes para formar uma bola, coloque numa tigela ligeiramente oleada, cubra com uma toalha de chá limpa, coloque numa área livre de correntes de ar quentes e deixe levantar até dobrar cerca de 2 horas.
- Retire a massa da tigela e dê-lhe um murro, divida em 8 bolas, coloque numa folha de biscoito forrada com papel de pergaminho e cubra com uma toalha de chá, deixe levantar uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C).
- Pincele com um pouco de leite, depois asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até ficar dourado e assado. Aproveite!
