Rolinhos de Pizza de Manteiga de Alho
Estes pãezinhos de alho são recheados com queijo e mini pepperoni e depois assados para um aperitivo que todos na festa vão adorar.
Este posto está em parceria com a DeLallo Foods
Rolos de pizza caseiros
Esses rolos. Amor puro, ali mesmo.
Hoje eles deram um aceno de inspiração para esta receita de pizza recheada que é banhada com um alho similar e manteiga de ervas – e que estourou com um pepperoni queijado pop.
Estes rolos. Puro amor aqui mesmo X 10.
Como a minha criação anterior enrolada, estes rolos de pepperoni são feitos com um atalho: massa de pizza. Em nossa casa nada torna a massa de pizza mais fácil de fazer em casa do que o kit de massa de pizza da DeLallo.
Enquanto eu tenho uma massa do zero, eu tenho feito repetidamente (obrigado, Ina!) esta massa é agora a minha receita. É macia, flexível, e nunca temperamental. E depois de simplesmente adicionar água aos pacotes de farinha e fermento incluídos no kit, e depois de uma hora ou mais fácil de subir, a massa está pronta para a cobertura da pizza.
Ou neste caso, esta massa está pronta para rolar.
O que há nestes rolos de pizza?
Os pãezinhos de pepperoni e a manteiga de alho caseira são uma canja a fazer. Com apenas um punhado de ingredientes e alguma paciência, você terá um lote de pães de pizza pronto em pouco tempo.
Aqui está o que eu usei nesta receita de pizza:
- Massa de pizza (Eu uso o kit de massa de pizza DeLallo)
- Molho de Pizza (Uso o Molho de Pizza DeLallo Pizzeria-Style Pizza)
- Mini pimentos
- Mozzarella
- Manteiga salgada
- Orégãos secos
- Pó de alho
- sal kosher
- queijo parmesão
Como Fazer Rolos de Pizza a partir do Rastro
Para fazer estes pãezinhos, primeiro é preciso misturar a massa da pizza de acordo com as instruções da embalagem e colocá-la de lado para subir.
Uma vez levantado, estenda a massa de pizza e corte em círculos (pode usar a boca de um frasco para fazer isso). Coloque os recheios no meio de cada círculo de massa, depois dobre as bordas e aperte para selar os pães de pizza.
Pincele os pães de pizza com a manteiga de alho caseira, depois asse até ficar dourado e pronto.
Posso Preparar Pizza Rolls in Advance?
Você poderia prepará-los algumas horas antes da chegada dos convidados, mas não muito antes disso. Mas a sério, estes bebés são melhores frescos do forno.
Posso usar a massa de pizza caseira?
Se você tem uma receita de massa de pizza familiar que você ama, sinta-se livre para usá-la. Eu prefiro usar o kit de massa de pizza DeLallo, pois me poupa alguns minutos na cozinha.
Posso congelar rolos de pizza?
Eu nunca congelei estes pãezinhos antes (nunca há sobras!), mas tenho certeza que você pode congelar estes. Eu imagino que você possa reaquecê-los de congelados no forno, mas não posso dizer com certeza.
Posso usar um molho diferente?
Absolutamente! Estes pães de pizza caseiros podem ser recheados com tudo o que quiseres. Imagino que um molho de pesto também saberia bem nestes pãezinhos de pizza.
Dicas para fazer rolos de pizza caseiros
Você poderia encher esses bebês inspirados em pizza com qualquer número de combinações de ingredientes para atender aos desejos de todos os comedores. O smudge tem estado num pepperoni e queijo de pontapé de tarde, por isso foi aonde fomos com estas pequenas bombas de pizza.
Certifique-se de fazer o seu melhor para selar as bolas tão bem quanto possível, pois o queijo tem tendência a escorregar. Não que eu me importe muito com isso, porque o queijo assado crocante de lado é apenas um desses encantos das bolas de pizza.
Queres ver como se faz? Confira o vídeo abaixo!
Eu usei mozzarella em cubos desta vez, mas usei queijo desfiado, queijo empilhado e outros queijos derretidos como provolone. Facilite a sua vida – e o seu frigorífico – e use o que tem à mão, desde que caiba dentro destes pequenos orbes.
Porque raramente consigo deixar bem sozinho, uma pitada de queijo parmesão e sal kosher dá a estes pacotes de pizza o toque final e deixa-os prontos para o banho de pizza.
Muito obrigado, eu vou.
Ideias de receitas para servir com o seu rolo de pizza
Estes pãezinhos são certamente óptimos, mas às vezes é preciso apenas uma bebida, uma salada e aquela coisa extra para completar a refeição.
- Cocktail: Negroni Fizz
Ingredientes
- 2 colheres de chá de alho em pó
- sal kosher
- 2 onças de mini fatias de pepperoni
- 8 colheres de sopa de manteiga com sal
- 2 colheres de chá de orégãos secos
- 8 onças de mozzarella ou queijo provolone (em cubos)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão (finamente ralado)
- 1 libra de massa de pizza
- 1 molho de pizza em frasco de 14 onças
Instruções
- Misture a massa de acordo com as instruções da embalagem. Cubra com filme plástico e deixe subir durante 1 hora à temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Prepare uma folha de cozimento com papel pergaminho e reserve.
- Dividir a massa de pizza ao meio. Estenda a massa até 1/16 polegadas e use um cortador de biscoitos de 3 1/2 polegadas ou a tampa para um frasco de conserva de boca larga para cortar as rodelas.
- Coloque 1/2 colher de chá de molho de pizza no centro da massa redonda, no topo com 5-6 fatias de mini pepperoni e um cubo de queijo.
- Dobre as bordas da massa para o centro e aperte as extremidades para selar e fazer uma bola. Coloque a costura da bola de lado e repita com o resto da massa, incluindo a metade reservada da massa de pizza.
- Numa tigela de tamanho médio, derreta a manteiga no microondas em rajadas de 30 segundos. Mexa nos orégãos e no pó de alho. Pincele os rolos de pizza com a mistura de manteiga de alho.
- Cozer os rolos durante 15-20 minutos. Verifique as bolas na marca dos 10 minutos para ter certeza que os tops não estão ficando muito marrons. Se estiverem, levemente tenda com folha de alumínio que tenha sido levemente pulverizada com spray de cozinha.
- Puxe os rolos do forno e pincele levemente com a mistura de manteiga de alho, polvilhe com sal kosher e queijo parmesão ralado. Servir com molho de pizza adicional.
