Rolos de Canela Fluffy

Apetece-lhe o melhor rolo de canela gigante mais macio e fofo? QUEM NÃO É?! Esta receita de rolo de canela fofinha vai dar cabo das tuas meias e ser uma receita intemporal na tua caixa de receitas. Como é que eu sei? Porque está na nossa família há gerações.

Rolinhos de Canela caseiros são uma sobremesa intemporal. Todos adoram um rolo de canela grande e fofo e quente. Só o facto de haver tantos adjectivos para uma única comida deve significar que deve ser muito bom.

Como fazer os pãezinhos de canela fofos

Embora os rolos de canela sejam uma receita bastante simples e sem falhas, eles levam tempo a fazer. Portanto, planeje de acordo. O que torna os rolos de canela extra macios e fofos é permitir que eles tenham tempo para se levantar. Vamos falar sobre a massa!

massa de rolo de canela

Primeiro você começa fazendo a massa e deixando-a subir por 2-3 horas. Quando terminar de subir, vire-a para uma superfície enfarinhada e role em um retângulo.

Dicas para a massa perfeita:

1. Use água morna de Luke para ajudar o crescimento da levedura, mas não use água quente ou você matará a levedura.
2. Deixa o fermento sentar e borbulhar durante cerca de 10 minutos, para ter a certeza que está vivo e a funcionar.
3. Incorporar as primeiras 4 xícaras de farinha, mas depois adicionar as próximas 1-2 xícaras lentamente até a massa p ulls longe dos lados, mas ainda tem uma textura ligeiramente pegajosa.
4. Deixe a massa amassar na mistura do seu carrinho até ter um lustro agradável . cerca de 5 minutos.

Quando terminar de subir, vire-a para uma superfície enfarinhada e enrole-a num rectângulo. Deite manteiga derretida e polvilhe a mistura de açúcar canela uniformemente sobre a superfície.

Quando terminar de subir, vire-a para uma superfície enfarinhada e role-a para um rectângulo, mantendo-a com cerca de meia polegada de espessura.

Enrole e corte com fio dental de cerca de 1,5 polegadas de largura. Deixe os rolos subirem em uma frigideira de geleia untada por mais 20 minutos, até dobrarem de tamanho. O BAKE!

Cubra com oodles de cream cheese frosting e coma enquanto está quente! Vamos falar da cobertura de gelo.

Como fazer gelados de rolo de canela

Você pode optar por fazer uma cobertura de cream cheese (altamente recomendada) ou mais de um glace. Para fazer o glace, basta omitir o creme de queijo da nossa receita de glacê.

DICAS para o rolo de canela.

1. Certifique-se de que a manteiga e o queijo cremoso estão à temperatura ambiente, para que você tenha uma bela e suave textura de cobertura.
2. Congelar os rolos de canela enquanto ainda estão quentes.
3. Use um batedor manual ou uma batedeira eléctrica de suporte.

Nós adoramos comê-los imediatamente!! Enquanto eles estão quentes e quentes pingando com toda a cobertura de cream cheese. Estes lindos pãezinhos de canela fofinhos serão devorados tão depressa!

FOSTE TU QUE FIZESTE ESTA RECEITA? VOCÊ TEM PERGUNTAS?

Rolos de Canela Caseira da Mamã

4.5 a partir de 2 votações

O melhor rolo de canela gigante mais macio e fofo? QUEM NÃO É?! Esta receita de rolo de canela macia e fofinha vai dar cabo das tuas meias e ser uma receita intemporal na tua caixa de receitas.

Tempo de preparação

150 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

165 min.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 copo de manteiga (amolecida)
• 1 Ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 chávenas de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de levedura de acção rápida (actuação a seco como Saf-Instant)
• 8 onças de creme de queijo temp.
• 1/2 copo de manteiga derretida
• 3 chávenas de água quente Luke
• 1/2 xícara de chá de manteiga de temperatura ambiente
• 2 Canela TBS
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5-6 + xícaras Farinha
• 3-4 tbs leite

Instruções

• Comece por misturar a água quente do Luke, levedura e 2 colheres de sopa de açúcar.
• Deixar crescer a partir de cerca de 10 minutos para garantir que a levedura é boa.
• Depois acrescente o açúcar, a manteiga, o ovo, o sal.
• Comece a misturar e adicione 1 copo de farinha de cada vez. Cerca de 4 xícaras vão para 1/2 C de cada vez e deixe um ou dois minutos entre a próxima adição para que a farinha possa ser misturada completamente. (Cerca de 5-6 chávenas no total - ver nota).
• Uma vez que a textura desejada é reaprendida - por isso é ligeiramente pegajosa e tem um brilho, misture por mais 2-3 minutos.
• Peneire a farinha num balcão limpo, onde você vai desbastar a massa.
• Vire a tigela para o lado. Isto deixará a massa subir para fora da tigela e para a farinha com a ponta para fora, colada ao balcão.
• Cubra com uma toalha de ajuda para aquecer a massa e acelerar a subida. Vamos levantar cerca de 2-3 horas.
• Quando pronto para preparar os rolos, derreta cerca de 2-3 colheres de sopa de manteiga em uma grande folha de biscoito. Eu gosto de fazer isso colocando o pedaço de manteiga na folha de biscoitos e colocando a folha de biscoitos no forno enquanto ela está pré-aquecendo.
• Estender a massa com rolo de massa até cerca de 1/4 de polegada de espessura e na medida do possível de forma rectangular
• Verter manteiga derretida sobre a superfície e suavizar
• Ssprinkle açúcar de canela sobre manteiga homogênea.
• Enrolar a massa
• Corte com fio dental em rolos de 1-1,5 polegadas de largura
• Coloque em uma frigideira de rolo de geléia untada e deixe subir por mais 20 minutos.
• Cozer a 350 por cerca de 20 minutos
• Gelo enquanto os rolos ainda estão quentes

Composição

Calorias: 335kcal Carboidratos: 54g Proteína: 4g Gordura: 11g Gordura saturada: 6g Colesterol: 37mg Sódio: 395mg Fibra: 1g Açúcar: 33g Tamanho da porção: 1 porção

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