Congelado Assado em Pote Instantâneo
suculento e tenro assado instantâneo com molho é completamente possível com um assado congelado em panela instantânea. É o jantar perfeito para a família. Esta receita de jantar fácil de um só prato vai agradar até aos comedores mais exigentes!
Este é um dos meus favoritos para os jantares da noite e faz parte da minha rotação regular de jantares juntamente com peru fumado e camarão na churrasqueira. É tão fácil de fazer e todos adoram sempre a refeição. É perfeito para servir com vegetais simples e a minha salada favorita de gorgonzola de maçã.
Por que este método funciona?
- Nunca sai seco! Cozinha com muita humidade no Pote Instantâneo para não sair seco.
- Cozinha em menos tempo! Normalmente, um grande corte de carne de vaca leva horas e horas para assar no forno, mas no Pote Instantâneo coze quase completamente sem as mãos em apenas algumas horas.
- Cozinha perfeitamente! Sai com toda a ternura suculenta que se espera!
Como escolher o corte certo de carne para assar panela
O assado não é um corte específico de carne. é mais sobre o método de cozedura . Você basicamente pega um grande pedaço de carne dura e cozinha-o com líquido (muitas vezes caldo, vinho tinto ou água) até que ele esteja caindo aos pedaços.
Alguns cortes de carne que funcionam bem para Assado de Pote de Carne são:
- Chuck Assado : Este é o meu corte preferido* para fazer carne assada instantânea. É tenro e desfaz-se facilmente quando cozinhado lentamente. Isto porque este corte de carne é marmoreado com gordura que acrescenta sabor e suculência quando cozinhado.
- Brisket : Este corte tende a ser um pouco mais caro e tem mais tendões que precisam de ser cozinhados durante muito tempo para serem tenros. Não se esqueça de cortar contra o grão para ter mais ternura.
- Rodada : Este corte é da perna traseira do animal. A isto se chama frequentemente um assado de alcatra ou uma ronda de fundo. É mais magro e seca mais facilmente.
Posso usar carne assada fresca?
Sim, se você preferir usar um corte de carne descongelada ou fresca, ela cozinhará perfeitamente no Pote Instantâneo.
Vai precisar de cozinhá-lo por menos tempo. Esta informação está incluída mais abaixo na ficha de receitas.
Durante quanto tempo se cozinha um assado num tacho instantâneo?
- O tempo necessário para cozinhar um assado numa panela instantânea varia de acordo com o tamanho do seu assado e se este está descongelado ou congelado.
- Para um assado descongelado de 3-5 libras, precisará de 90 minutos de altura . Para um assado congelado do mesmo tamanho, adicionar cerca de 30 minutos para o tempo de cozedura.
O que eu preciso para fazer assado congelado no tacho instantâneo?
A beleza desta receita é que você não precisa de muito!
- Carne bovina: Um assado de 3-4 libras à escolha.
- Legumes: Estes adicionam sabor e podem incluir cebola, aipo, cenoura ou outros vegetais de raiz ou aromáticos.
- Temperos: Como ervas aromáticas e alho.
Como Fazer Assado Congelado na Pote Instantânea
Todo o trabalho para fazer rosbife instantâneo está no início e mesmo assim leva apenas alguns minutos para colocar tudo na panela de pressão eléctrica e pô-la a funcionar.
- Comece por levar o seu rosbife congelado e colocar directamente no pote instantâneo.
- Adicione em seu Caldo de carne.
- Lugar cebolas, cenouras e alho na panela.
- Lugar aipo e ervas aromáticas por cima e acrescente sal e pimenta .
- Cozinhe assado de 3-5 libras, precisará de 60-90 minutos de altura. Para um assado congelado do mesmo tamanho, você precisará adicionar cerca de 30 minutos ao tempo de cozimento.
Libertação Natural
Para o assado mais tenro e suculento liberação natural o assado . Se você estiver em uma restrição de tempo, tente dar 10-20 minutos para a liberação natural antes de usar a liberação rápida para servi-la.
Como Fazer Molho no Pote Instantâneo
Use os sucos liberados pelo assado enquanto ele cozinha para fazer um delicioso molho para servir com esta refeição saborosa. Melhor ainda, você pode fazer isso na panela instantânea, o que significa menos pratos!
- Retire o assado e os legumes do e você ficará com os pingos.
- Põe a panela instantânea no ambiente de molho.
- Num pequeno batedor de tigela junta farinha e água fria.
- Bater lentamente no f Mistura de água com os pingos de ebulição . O molho vai engrossar à medida que cozinha.
FAQs
Os legumes na panela instantânea só precisam de cozinhar alguns minutos, por isso cozinhar durante 90+ minutos vai basicamente transformá-los em papa. É melhor remover o assado e adicionar os legumes durante alguns minutos depois.
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Coloque-os num recipiente hermético e coloque-os no frigorífico. Vão ficar no frigorífico durante 7 a 10 dias.
Sim, você pode substituir a farinha por 1 a 1 de farinha sem glúten ou amido de milho. Siga as mesmas instruções, misturando com água fria.
Como Fazer Batatas e Cenouras de Panela de Pressão
Depois de assado e molho, você pode fazer batatas e cenouras na panela instantânea super rápido!! Ou você pode comprar uma segunda panela instantânea – eu tenho uma panela menor de 3 quartos que eu adoro cozinhar meus acompanhamentos.
- Adicione batatas e cenouras a uma panela instantânea com 1 copo de água e um pouco de sal. Cozinhe por 4 minutos de altura e solte rapidamente! Não solte naturalmente estes meninos maus ou eles ficarão muito macios.
- Esvazie a água e separe os legumes, se quiser amassar as batatas. Sirva-os a todos com o molho da panela de pressão!
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Seja como for, a panela de pressão batatas e cenouras com esta panela de pressão assado congelado de carne de vaca é rápida e fácil!
Dicas de especialistas
- Corte de carne de vaca: A minha preferida é a carne assada, mas normalmente, qualquer corte de carne dura com muito marmoreado vai funcionar.
- Cozinhe os legumes separadamente: Os legumes cozinhados com o assado são apenas para o sabor! Você precisará cozinhar os legumes para servir como acompanhamento separadamente.
- Não te esqueças do líquido: É necessário para que o pote instantâneo funcione.
- Congelado ou fresco: Esta receita de carne assada instantânea funciona com carne assada congelada ou descongelada. A única diferença é o tempo de cozedura.
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