Panquecas de aveia
Deliciosas Panquecas de aveia – esta receita simples e saborosa é recheada com aveia e é uma que toda a família vai apreciar ao pequeno-almoço e nas férias!
Panquecas de qualquer variedade são sempre um sucesso na minha casa. Claro, adoramos uma panqueca clássica de leitelho, mas com alguns complementos simples, você pode comer panquecas de chocolate, panquecas de mirtilo, ou estas panquecas saudáveis de aveia!
Corajoso e Fofinho
Os meus filhos só querem que a comida deles saiba bem. Como mãe, estou sempre à procura de maneiras de tornar as receitas um pouco mais saudáveis. Estas panquecas de aveia foram uma vitória para nós os dois! Como bónus, a aveia nas panquecas manteve os meus filhos em crescimento um pouco mais cheios. 🙂
Estas panquecas de aveia fáceis não só são saborosas, como ainda são leves e fofas. Experimentamos com manteiga e xarope de ácer, e também com iogurte e frutas. Ambas as opções são deliciosas!
A massa para estas panquecas é mais espessa do que as típicas, por isso gosto de cozinhá-las em lume médio e baixo para que cozinhem até ao fim sem ficarem demasiado castanhas. Você pode sempre adicionar um pouco de leite à massa, se preferir.
como fazer panquecas de farinha de aveia
Tenho a certeza que estas saborosas panquecas vão fazer parte da nossa rotação habitual do pequeno-almoço. Os meus rapazes estavam a implorar-me para fazer algumas com pepitas de chocolate, por isso vamos tentar essa opção a seguir. Quem me dera ter algumas à minha frente agora mesmo!
Para fazer a massa, basta juntar aveia, farinha, fermento em pó, refrigerante e sal em uma tigela pequena. Ponha de lado.
Numa tigela grande, bata o açúcar mascavado, os ovos, o óleo, a baunilha e o leitelho. Mexa levemente os ingredientes secos na mistura do leitelho. Deite a massa ou colher sobre uma frigideira média baixa. Cozinhe até ficar levemente dourado, depois vire e cozinhe do outro lado.
Não tens leitelho? Não há problema! Aqui estão alguns substitutos do leitelho
- Adicione 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, depois deite leite suficiente para medir 1 c. Mexa e deixe repousar durante 5 minutos.
- 1 ¾ colheres de chá de creme de tártaro mais 1 c de leite. Mexer.
- Use 1 copo de iogurte natural
Qual é a diferença entre a aveia antiquada e a aveia rápida ?
Os grãos de aveia são usados para fazer os dois tipos. A diferença é que, para a aveia rápida, o grão é cortado antes de ser enrolado, resultando num floco menor que é ideal para usar receitas, porque os flocos menores cozinham mais rápido.
Você pode fazer você mesmo a aveia rápida usando a aveia à moda antiga. Basta colocar a aveia à moda antiga em um processador de alimentos e pulsar 3-5 vezes apenas o suficiente para cortar a aveia em pedaços menores. Tenha cuidado para não pulsar demasiadas vezes ou vai acabar com farinha de aveia.
dicas para servir/armazenar:
O que colocar em uma panqueca além de manteiga e xarope :
- Frutas frescas com ou sem chantilly
- Polvilhar de açúcar em pó
- Iogurte
- Queijo creme
- Querida.
- Applesauce
- Compota de frutas
- Jam
- Nozes Picadas
- Nutella
- Manteiga de amendoim
Posso fazer o batedor antes do tempo? Porque o fermento em pó é o agente fermentador, a massa é melhor usada imediatamente. No entanto, pode guardar a massa no frigorífico durante um ou dois dias antes de a cozinhar, mas pode não se levantar tão bem.
Como armazenar/reaquecer panquecas de aveia :
- Frigorífico: Guarde as panquecas cozidas num recipiente hermético durante 3-4 dias.
- Congelador: Panquecas Flash Freezer: Coloque as panquecas numa única camada numa assadeira. Congelar durante 1-2 horas. Transfira para um recipiente seguro do freezer hermético. Etiquete e congele por até 3 meses.
- A maneira mais fácil de reaquecer é no microondas. Aqueça em incrementos de 20 segundos até estar quente.
- Outra maneira fácil é usar uma torradeira.
- Para lotes maiores de panquecas use um forno a 350 graus F e asse por cerca de 10 minutos ou até estar quente.
Adoramos comer panquecas ao pequeno-almoço, e esperamos que também o faças! Esta receita é tão simples e deliciosa.
Para mais receitas de panquecas, confira:
- Panquecas de Chocolate Chip Pancakes
- Panquecas de Bagas de Chocolate Branco
- Panquecas de mirtilo
- Panquecas de maçã
- Panquecas de leitelho
- Panquecas alemãs
- Panquecas de Abóbora
Ingredientes
- 1/4 copo de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 chávenas de leitelho
- 1 chávena de aveia rápida
- 1 xícara de farinha para todos os fins
Instruções
- Junte aveia, farinha, fermento em pó, refrigerante e sal em uma tigela pequena. Numa tigela grande, bata o açúcar mascavo, os ovos, o óleo, a baunilha e o leitelho, mexendo ligeiramente os ingredientes secos na mistura do leitelho. Despeje a massa ou colher numa frigideira média baixa. Cozinhe até ficar levemente dourado, depois vire e cozinhe no segundo lado. Sirva quente com manteiga e xarope, ou com a sua escolha de coberturas.
