Panquecas de aveia de mirtilo
Estas são as MELHOR panquecas de mirtilo! Humedecidas, fofas e cheias de aveia deliciosa! Pule a tigela de aveia e conserte estas panquecas de mirtilo OATMEAL em vez disso!
Olá, panquecas fofas, é tão bom ver-te esta manhã. Agora, para ser completamente honesto, não tenho problemas em comer bolo ao pequeno-almoço. Estou a falar da bondade de um bolo gelado de chocolate de 4 polegadas de altura. Bolo de aniversário, bolo de casamento, (NÃO bolo de frutas – ovelha), bolo de reunião familiar de domingo – não importa. O bolo é maravilhoso e vou comê-lo a qualquer hora do dia ou da noite.
Era uma vez alguém que não partilhava os meus modos arrojados de comer bolos às 7 da manhã e por isso inventaram um panCAKE para se sentirem um pouco melhor ao tomar o bolo ao pequeno-almoço. Eu não vejo muita diferença, você está basicamente despejando líquido gelado por toda parte. É bolo.
Apesar disso, sou um grande fã de panquecas, por isso vou ficar eternamente grato por terem sido inventados. E hoje vou apresentar-vos os meus novos melhores amigos, os panquecas de aveia de mirtilo . Esta é uma daquelas receitas híbridas que vem como resultado da minha indecisão inata. Queres que coma panquecas de mirtilo? Ou papas de aveia de mirtilo?? Ummmmmmm, BOTH! Ahhhhhh, eu sinto-me muito melhor. Adoro a fofura destas panquecas e o facto de não terem ingredientes extra malucos, só coisas que provavelmente já tens na tua despensa mais alguns mirtilos. E elas são deliciosas ao máximo!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ((ou manteiga derretida))
- ½ colher de chá de sal
- ¾ farinha de xícara ((mais conforme necessário))
- 1 ovo
- 1 chávena metade e metade ((ou outro leite))
- 1 chávena de mirtilos frescos (enxaguados e com palmadinhas a seco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ¼ aveia enrolada em chávena
- opcional: xarope, mirtilos frescos adicionais, açúcar em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Instruções
- Misture farinha, aveia, açúcar, bicarbonato de sódio e sal. Numa tigela separada, misture metade e metade (ou leite), óleo e ovo até ficar macio.
- Adicione ingredientes úmidos aos ingredientes secos e mexa até combinar. (Ainda vai ficar um pouco grumoso - isto é BOM. Vai manter as suas panquecas agradáveis e fofas) Mexa suavemente com mirtilos.
- Pré-aqueça uma frigideira grande antiaderente ou uma frigideira de grelha a um calor médio-alto (ou cerca de 300 graus). Pulverizar com spray de cozinha.
- Despeje 1/4 de chávena de massa na frigideira. Cozinhe por 2-3 até formar bolhas na parte superior da panqueca e as bordas começarem a parecer "secas". Vire e cozinhe mais 2 minutos do outro lado. Repita com a restante massa.
- Opcional: Sirva quente com xarope (usei mirtilos), mirtilos frescos e polvilhe com açúcar em pó.
