Panquecas de leitelho fofo
Tal como as tuas panquecas de restaurante preferidas! Macias, fofas e empilhadas, estas panquecas de leitelho fáceis são a forma perfeita para começar o seu fim-de-semana. São as minhas melhores panquecas de sempre!
Por mais básica que esta receita possa parecer, ela marca o fim da minha busca pelas últimas panquecas de leitelho para acabar com todas as panquecas. Parece uma ordem alta para encher, e tem sido! Mas estas, meus amigos, são IT.
Eles são os melhores para bater na minha mesa de café da manhã – tão fofos e macios, e perfeitos com uma almofada de manteiga e uma garrafa de xarope de ácer!
Vês, eu costumava ser horrível com panquecas. Algo sobre um monte de ingredientes tão simples, colocados numa frigideira, estava muito além de mim. Ainda não consigo explicar, mas talvez seja porque quando cozinho, muitas vezes faço multitarefas. Panquecas, tens de estar atento!
Já passaram anos suficientes com o próprio mestre das panquecas (meu lindo marido), e finalmente consegui. A paciência, isto é! Uma pilha destas pode te deixar fraco nos joelhos, baby!
Sabes como é que aquelas panquecas de pequeno-almoço são sempre boas – macias, fofas e empilhadas no alto? Agora podes comê-las em casa!
Faz um lote numa manhã de fim-de-semana preguiçosa e vais agradecer-me. Se você não tiver leitelho à mão, use a mesma quantidade de leite e uma colher de chá de vinagre branco ou suco de limão – deixe sentar por alguns minutos. Voilá, leitelho!
