Panquecas de maçã saudáveis, feitas com aveia e queijo cottage. Têm um sabor decadente, mas são recheadas com proteínas e fibras. Óptimo para a preparação de refeições!
ContentsPanquecas LiquidificadorIngredientes necessáriosCobertura de Maçã CanelaO que servir com panquecas de maçãComo armazenar as Panquecas RestosReceitas populares da Apple para experimentarMais Receitas de PanquecasIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos LANCHE OU CAFÉ DA MANHÃ FÁCIL: PANQUECA DE MAÇÃ FIT Como fazer PANQUECA DE AVEIA COM MAÇA FUNCIONAL (Receita FIT) - CAFÉ DA MANHÃ SAUDAVEL Panqueca de maçã | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
E foi exactamente assim que estas panquecas de maçã surgiram! Usei a minha receita de panquecas de queijo cottage como guia para estas panquecas de maçã e omg, elas são deliciosas!!
Panquecas Liquidificador
A massa para estas panquecas de maçã é feita no liquidificador, o que torna super fácil de bater e deitar directamente da sua batedeira na frigideira para cozinhar.
Mal posso esperar para que experimentes estas panquecas saudáveis para ti. São doces, são reconfortantes e sentem-se indulgentes, apesar de serem 100% saudáveis no meu livro…estão carregadas de proteínas e fibras. Uma porção (4 panquecas) tem 15 gramas de fibra e 18 gramas de proteína. Boom, forma perfeita para começar o seu dia!
Ingredientes necessários
- aveia laminada à moda antiga – A aveia enrolada é a base desta receita. Uma vez misturada, a aveia transforma-se em farinha de aveia! Gosto de usar Bob’s Red Mill Gluten Free Whole Grain Rolled Oats, mas a aveia rápida também vai funcionar. A aveia é naturalmente livre de glúten, mas muitas vezes está contaminada, por isso certifique-se de que agarra a aveia certificada livre de glúten, se necessário!
- claras de ovo – actua como um ingrediente de ligação, mantém as panquecas leves e fofas e realmente amplifica as proteínas! Normalmente uso claras de ovo líquidas (de um recipiente) para não ter que rachar os ovos e desperdiçar as gemas. Se preferir, você também pode usar 2 ovos cheios no lugar das claras de ovo.
- queijo cottage – outro impulsionador de proteínas, o queijo cottage também ajuda a manter estas panquecas húmidas. Ainda não experimentei, mas o iogurte grego seria provavelmente um bom substituto para o queijo cottage.
- molho de maçã – faça o seu próprio molho de maçã caseiro ou use a loja comprada. Certifica-te apenas que não é adoçado se fores por esse caminho.
- fermento em pó – um agente fermentador.
- canela – um must para panquecas de maçã!
- maçãs – você vai precisar de cerca de 1-2 maçãs tanto para as panquecas quanto para a cobertura, descascadas e finamente cortadas em pedaços. Prefiro usar Honeycrisp, Pink Lady ou maçãs Fuji, mas qualquer variedade funcionará.
- xarope de ácer – este é o meu adoçante natural favorito. Estamos a usar xarope de ácer para fazer as maçãs de canela e para uma chuviscada adicional no topo.
Cobertura de Maçã Canela
A cobertura de maçã canela é a melhor parte desta receita (na minha opinião). É um passo extra, mas vale 100%! Para as maçãs de canela, uso o mesmo método de microondas rápido que uso para a minha maçã durante a noite e funciona como um amuleto. Faz maçãs assadas instantaneamente! Aqui está o que você faz:
- Corte as suas maçãs em pedaços do tamanho de uma dentada.
- Misture os pedaços de maçã, xarope de ácer e canela a uma pequena tigela segura para o microondas. Mexa para revestir as maçãs.
- Aqueça no microondas durante 30-60 segundos ou até as maçãs amolecerem um pouco e parecerem maçãs cozidas.
O que servir com panquecas de maçã
Muitas vezes comemos estas panquecas por conta própria ao pequeno-almoço, mas se estiver a organizar um brunch ou se quiser uma refeição mais recheada, eis o que recomendo servir com panquecas:
- Quiche – Obtenha o seu salgado com esta quiche de espinafres sem leite ou esta couve e quiche sem crosta de feta.
- Carne – algum tipo de salsicha e/ou bacon ao pequeno-almoço seria um par delicioso com estas panquecas.
- Salada de frutas – Adoro esta salada de fruta com hortelã ou esta simples salada de fruta.
- Café – faça este café com leite picante de abóbora para a derradeira experiência de Outono.
- Bebida divertida – Faça estas mimosas de sidra de maçã ou mantenha-a saudável com esta bebida de vinagre de maçã para cidra.
Como armazenar as Panquecas Restos
Estas panquecas armazenam super bem, o que também as torna óptimas para a preparação das refeições! Se eu fizer estas panquecas num domingo, gosto de dobrar a receita para que tenhamos sobras para a semana. Deixe suas panquecas esfriarem antes de colocá-las em um recipiente hermético ou saco ziplock (eu gosto de usar meus sacos Stasher). Guarde no frigorífico por até 5 dias ou no congelador por até 1 mês.
Para reaquecê-los, gosto de colocá-los no forno de torradeira para que fiquem um pouco crocantes, mas você também pode reaquecê-los no microondas. Se servir com as maçãs, vou fazer mais maçãs de canela na manhã de amanhã. Eu também gosto de comer as panquecas frias, directamente do frigorífico. Eu sou esquisito assim!
Receitas populares da Apple para experimentar
- Farinha de aveia assada com canela de maçã
- Muffins de Canela de Maçã
- Donuts de Cidra de Maçã Assados
- Pão de Maçã Vegan
- Farinha de aveia de canela de maçã
- Maçãs assadas
- Torta de Maçã Holandesa
Mais Receitas de Panquecas
- Panquecas Proteínicas
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- Panquecas Proteínas de abóbora
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- Panquecas de Iogurte Grego
Ingredientes
- ½ xícara de claras de ovo
- ¼ molho de maçã em chávena
- xarope de ácer (para topping)
- ⅔ taça de aveia enrolada à moda antiga
- ¼ colher de chá de canela
- 1 colher de chá de canela
- ½ chávena de queijo cottage
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ taça maçãs cortadas em cubos
- 2 colheres de chá de xarope de ácer
Instruções
- Adicione aveia, claras de ovo, queijo cottage, molho de maçã, fermento em pó e canela num liquidificador e processe até que a massa fique relativamente macia com uma consistência espessa. Mexa as maçãs em cubos.
- Aqueça a frigideira ou a chapa de aquecimento a um calor baixo-médio e pulverize com spray antiaderente.
- Uma vez quente, tire cerca de um quarto de batedor de cada vez e despeje na panela. Você deve ser capaz de fazer cerca de 8 panquecas pequenas.
- Cozinhe até formarem pequenas bolhas e as bordas das panquecas serem suficientemente sólidas para colocar uma espátula por baixo. Vire as panquecas e cozinhe por um a dois minutos adicionais.
- Enquanto as panquecas cozinham, prepare maçãs de canela adicionando maçãs em cubos, xarope de ácer e canela em uma tigela segura no microondas. Mexa para combinar e levar ao microondas durante 30-60 segundos ou até as maçãs ficarem macias e parecerem semelhantes às maçãs cozidas.
- Para servir, coloque quatro panquecas em cada prato, sobreponha com maçãs de canela quente e regue com xarope de ácer e/ou manteiga de nozes.
